Kolektu bonan rikolton de Posta brasiko - granda valoro de la somero-loĝanto. Sed jen kiel konservi la Pepan brasikon por vintro ne estas ĉiuj, kaj iuj el la legomoj simple povas malaperi. Por minimumigi perdojn, vi devas scii, ke per observado de simplaj reguloj, vi povas pliigi la bretan vivon de ĉi tiu planto de 1 ĝis 4 monatoj.
Kiel stoki Pekan brasikon en la fridujo?
La plej optimuma por komforto, estos la stokado de molaj verduloj en la kupeo de la fridujo. Samtempe, estas ĉiuj ŝancoj daŭrigi ŝin ĝis la Nova Jaro kaj plaĉi la domon kun freŝa salado de sia propra rikolto por la feriado.
Al brasiko ne perdiĝas dum stokado, ĝi estas envolvita en manĝaĵo, de fojo en tempo ŝanĝanta ĝin al nova. Se la folioj estas difektitaj, tiam vi devas malhelpi la temperaturon ene de la fridujo.
Kiam oni demandis, ĉu eblas stoki Pekin-brasikon en frostujo, la respondo estas senŝanĝa - kompreneble, jes! Tiel, ĝi eble faros blankajn rapidojn, uzante minimuman tempon. Sufiĉas tranĉi la foliojn per pakoj, meti ilin en partojn kaj kroĉi ilin. En vintro vi povas kuiri aromajn supojn de ĝi.
Kiel stoki Pekin-brasikon en la kelo?
Alia metodo por konservi freŝan brasikon estas malhelpi ĝin en malvarma kaj humida kelo. Por ke la legomoj ne estas tuŝitaj de la aktiveco de la fungo kaj slugaĵoj, ĉiu kapo estas ligita en manĝebla filmo, tiel deteni aeron. De tempo al tempo (proksimume unufoje ĉiun 2-3 semajnojn), vi devas realigi auditorion, forigi rottajn foliojn kaj anstataŭigi la filmon kun freŝaj. Por stokado uzi karton-skatolojn.
Krom kutimaj metodoj, Pekin-brasiko ankaŭ povas sekigi por supoj. Por tio, uzu elektran sekigilon, kaj en ĉi tiu formo, la legomo okupos tre malmulte da spaco, sen perdi ĝian nutran valoron.