Tradicia ĉeĥa manĝo estas tre bela kaj bongusta. Ĝi estas bazita sur granda kvanto da viando kun la aldono de diversaj saŭcoj, tre popularaj ĉi tie estas dumplings, tiel kiel dolĉaj desertoj de pasto. Ĉeĥaj kulinaraj tradicioj venis el la miksado de tradiciaj lokaj pladoj kaj pruntitaj de najbaroj. Granda influo sur la loka kuirejo estis provizita de Slovakio, Aŭstrio, Hungario.
Naciaj pladoj kaj trinkaĵoj en Ĉeĥio
Tradicia ĉeĥa manĝo estas tre bela kaj bongusta. Ĝi estas bazita sur granda kvanto da viando kun la aldono de diversaj saŭcoj, tre popularaj ĉi tie estas dumplings, tiel kiel dolĉaj desertoj de pasto. Ĉeĥaj kulinaraj tradicioj venis el la miksado de tradiciaj lokaj pladoj kaj pruntitaj de najbaroj. Granda influo sur la loka kuirejo estis provizita de Slovakio, Aŭstrio, Hungario.
Naciaj pladoj kaj trinkaĵoj en Ĉeĥio
Do, kion provi en la Ĉeĥa Respubliko el manĝaĵoj por kompreni ĝian kuirejon? Kutime turistoj komencas koni kun biero kaj manĝaĵoj, sufiĉas salaj kaj akraj:
- La Utopoj - marinitaj kolbasoj, kiuj estis sufokitaj en vinagro, servas ilin kutime en marinado kun cepo kaj ruĝa pipro;
- tlachenka - simila al la malvarma, servita per akvobrita vinagro;
- frititaj kolbasoj al biero - iliaj specoj estas tre multaj, ili povas esti el hepato, de viando aŭ kun sango, sed ĉiuj ili estos grasaj kaj akraj.
Supoj
La riĉaj dikaj sopoj raportas al la naciaj teleroj tipaj por la kuirejo de ĉiuj regionoj de Ĉeĥio:
- ajlo - dika supo kun ajlo kaj kolbasoj;
- kulayda - fungo kun terpomoj kaj dolĉa kremo;
- bramborichka - terpomo;
- cibulochka - cepo;
- Vole en pano - supo, verŝita en pano, populara manĝo en restoracioj en Prago kaj tra la tuta Ĉeĥa Respubliko.
Tradiciaj duaj kursoj de Ĉeĥio
La ĉefa manĝo de la Ĉeĥa Respubliko estas viando, ĉefe bovaĵo, vualo kaj porko. La ansero estas servata por la ferioj , ĝi estas konsiderata kune kun la anaso tradicia manĝo por Kristnasko.
La nomoj de la ĉefaj naciaj teleroj de Ĉeĥio:
- Veprevo-genuo - delikata porka pikilo, bakita tute. Kutime ĉi tiu plado pezas proksimume 1 kg, do por unu persono ĝi povas esti multe. Porka naŭtuko estas servata kune kun mustardo kaj batalado sur ligna pleto, sur kiu ĝi facile estos tranĉita por atingi la viandon.
- Vepro-kondel-zelo -porkuzi en gravio kun ŝuŝita brasiko kaj veturiloj.
- Koloroj sur dolĉa kremo - kortego, plej ofte bovaĵo. Servita en sour cream sauce kaj dumplings. Ĉiu gastiganto de Ĉeĥa Respubliko fiere de ŝia propra familia recepto por ĉi tiu plado.
- Goulash - plado pruntita de la hungaroj, estas farita el bovaĵo aŭ vualo kun tomatoj, pipro kaj ajlo. Servita tradicie kun bukloj.
- Bramboraki - papaĵukoj , tre similaj al draniki. Uzita kiel flanka plado aŭ sendependa telero kun sour cream sauce.
- Pechena estas tiel bona kiel ansero aŭ anaso, tute bakita. Servita kun sauerkraut, bera kaj mustardo.
Dumplings ĉeestas ĉiuj fotoj kun tradicia ĉeĥa kuirarto. Ili estas konsiderata la plej populara flanka plado por ĉiuj specoj de viando en saŭco. Ili faras ilin el faruno aŭ terpomoj, ili estas en si preskaŭ malmolaj kaj inventitaj por kolekti viandan saŭcon. Poste, dolĉaj pomoj kun kudro, frukto, apero aperis. Dumplings kuiris multe da akvo kaj servis varme. Multaj ĉeĥoj preferas ilin al ĉiuj aliaj pladoj kaj manĝas senĉese en salataj kaj dolĉaj formoj.
Desertoj
Dolĉa en la ĉeĥa kuirejo estas ĉefe reprezentata per diversaj teleroj de la pasto. Bakado estas populara en la hejma ekzekuto kaj aĉetita sur la strato.
- Trdelnik - tio estas, kion vi povas provi en Prago en specialaj tendoj sur la strato, ĝi estas konsiderita la plej populara dolĉa nacia plado de Ĉeĥio. La pasto estas vundita sur rula pinglo aŭ speciala cilindro, post kiu ĝi ruliĝas en nuksoj kaj sukero. Ĝi estas populara ĉe Kristnaskaj merkatoj kaj foiroj.
- Kalachi - delikataj pano-ruloj kun malsamaj kompletigoj.
- Howska estas buklo el tordita koro en formo de feĉo. Aspergi sukeron sur la supro, enen aldoni sekvinberojn aŭ nuksojn.
Trinkaĵoj en la Ĉeĥa Respubliko
La plej fama kaj delikata trinkaĵo en Ĉeĥio estas konsiderata kiel biero. Ĝi estas tiel populara kiel germana kaj belga. La lando produktas grandan nombron da malsamaj markoj de ĉi tiu ŝaŭma trinkaĵo en grandaj fabrikoj kaj en privataj bierfarejoj.
Malgraŭ la fakto, ke Ĉeĥio estas biera lando, ĉi tiu winemado ankaŭ estas disvastigita ĉi tie, precipe en la vinoj de suda Moravio. Amantoj de pli fortaj likvoroj kiel Slivovitz, speciale hejmefaritaj, kaj Becherovka - populara balzamo, infuzita sur diversaj herboj, produktitaj en Karlovy Vario .
Kio estas la kuirejo de Ĉeĥio kaj Slovakujo kiel?
La manĝaĵo de Slovakujo estas konsiderata pli simpla kaj senpretenca ol la ĉeĥa, dum ili havas multan komunaĵon. La ĉefaj pladoj estas tradiciaj por ambaŭ landoj, precipe por sopoj. La eslovacoj, kiel la ĉeĥoj, ŝatas densajn, riĉajn supojn kun ajloj, spicoj kaj fumitaj produktoj. Kaj fungo kaj ajlo supo, kaj tiuj, kaj aliaj ĝenerale konsideras sian nacian teleron. Lin sama aplikas al viando: en Slovakujo en la menuo vi certe trovos Veprevogenon, schnitzels venantajn de Aŭstrio, kaj hungara goulash. Kontraste en Ĉeĥa Respubliko, ofte estas fiŝo sur la tablo, precipe rivero kaj lago-truo, kiun la eslovacoj scias kuiradi delikate.
Plej ŝatataj ĉeĥaj dumplings estas popularaj kun la slovakoj, ili estas amataj ĉi tie en saletaj kaj dolĉaj, kun kaj sen plenigoj.Tradicia manĝo de la ĉeĥaj regionoj
Naciaj teleroj en iuj ĉeĥaj urboj ofte povas esti uzataj ne nur kiel manĝaĵoj, sed ankaŭ kiel rekomendoj:
- Karlovy Variaj plaĉoj - delikataj kaj molaj, kun multaj dolĉaj plenigoj, estas popularaj ekde la 18-a jarcento. Antaŭe ili estis faritaj en ĉiu domo, sed nun ili pli verŝajne aĉetas pretajn. Atelieroj produktas specialajn donacojn kaj souvenirkojn de rafoj, kiuj facile povas forpreni ilin.
- Pardubice-gingerbreads raportas al tradiciaj mielo bakitaj varoj, ornamitaj per glaciaĵo. Plej ofte bakita en la formo de la koro, tiam pentrita kun intrigo bildoj aŭ aliĝoj. Antaŭe ili estis alportitaj kiel donacoj hejme de la foiro en Pardubice , kaj hodiaŭ ili estas portitaj al aliaj landoj kiel rekompencoj .
- Stubber-oreloj estas delikata biskvito farita el maldika gingerbreadtarto envolvita en sako simila al orelformo. Delikato, amata de plenkreskuloj kaj infanoj, estas produktita en Stemberk, kiu estas reflektita en sia nomo.
Gastronomia turismo en Ĉeĥio
Ĉeĥio ĝoje ĝojas pri sia kuirejo kaj estas feliĉa dediĉi al ĝi turistojn. Por fanoj de biero, vino, karno, dolĉaĵoj, diversaj vojoj estis evoluigitaj, sur kiuj vi povas profunde mergi vin en la loka manĝaĵo.
La plej popularaj ĝiras estas konsideritaj biero. Ĝi ne nur gustumas malsamajn specojn de biero, sed ankaŭ vizitas grandajn fabrikojn kaj privatajn bierfarejojn, konante la tradiciojn de kreskantaj amasoj kaj partopreni en fari delikatan trinkaĵon.
En suda Moravio, vi povas iri sur vinvejna vizitado de vinbergxardenoj kaj vinberoj. Ĉi tie vi trovos gustojn, la historion de vinberkultivado en Ĉeĥa Respubliko, konata kun la specialecoj de lokaj varioj kaj la eblecon aĉeti vinon rekte de la produktantoj.