Multaj knabinoj kaj virinoj, kiuj scias pri dietoj kaj rigardas sian pezon, ĉiam havas tian nutraĵon de dieto en sia arsenalo, kiel brokolo-brasiko . Sed krom malaltaj kalorioj, ĉi tiu verda miraklo portas multajn avantaĝojn en la formo de vitaminoj kaj spuroj. Ĉi tiuj estas vitaminoj de grupo B, vitamino A, C, E, PP, kaj ankaŭ magnezio, fosforo, kalio, kalcio, fero. Kaj danke al la enhavo de monteto kaj menthonino, brokolo batalas kun la amasiĝo de kolesterolo en la korpo. Do la planto ankaŭ estas kuraca.
Se vi havas almenaŭ malgrandan domon, vi povas serioze pensi pri sia kultivaĵo. Nu, ĉar vi jam surteriĝis ĝin en viaj litoj, sed ne scias, kiam vi rikoltas brokolon, ni donos al vi peton.
Kiam rikolti brokolon?
Vi ne povas toleri la yellowing de la kapoj de brokolo, rikoltado devas esti farita antaŭ ol la burĝonoj malfermiĝas kaj malgrandaj flavaj floroj aperas. La kapo estu verda, alie ĝi ne taŭgas por manĝaĵo.
Kutime la ĉefa kapo jam estas preta dum 75-110 tagoj post semado (ĉiuj dependas de la vario). Ĝi atingas pezon de 400 gramoj kaj havas diametron de ĉirkaŭ 20 cm. Se vi persekutas la grandecon kaj atendas ke la brasiko kresku, vi povas erarigi la momenton. Dum ĉirkaŭ 2-3 tagoj, la infloresko dissolvos kaj la kapoj perdos ne nur la prezenton, sed ankaŭ la manieron por manĝi.
Rikolto de brokolo komencas kun pritondado de la centra tigo. Ĝi devas atingi longitudon de 10-15 cm. Post ĉi tiu tempo, la rikolto rikoltas el la flankoj. Ĉiuj inflorescencoj devas esti tranĉitaj kune kun la ŝuoj, ĉar ili estas sukaj, kiel la kapoj.
Estas pli bone rikolti la bukan brasikon frumatene, kiam la roso ankoraŭ kuŝas sur la herbo. La lasta afero estas malfrua vespero. Ĉi tio estas certigi, ke la kapo ne plu malpliiĝas. Tranĉi per akra tranĉilo oblikve.
Ne rapidu post purigado de la ĉefa kapo tuj elŝalti la arbuston - sur ĝi laŭlonge de tempo, flankaj pafoj estas formitaj. Se vi ankoraŭ zorgas pri la planto, vi povas forigi de ĝi multe pli malgrandajn kapojn. De la axilaj burĝonoj kreskos ŝotoj, kaj sur iliaj suproj kapoj estas formitaj kun maso de 200 gramoj kaj 6 cm de diametro. Ĉi tio pliigas la rendimenton de brokolo kaj etendas la sezonon de sia alveno sur la tablo.
Scivolaj ĝardenistoj eĉ kreskas brasikon en keloj kaj profundaj forcejoj. Antaŭ fosado, la planto estas pre-akvumita bone (1-2 tagojn). Por kreski la arbustojn kun bone evoluinta rozo de folioj.