Gluten (gluten) estas vegetala proteino trovita en tiaj cerealoj kiel:
- tritiko;
- sekalo;
- hordeo;
- aveno.
En produktoj faritaj el cerealoj, ekzistas ankaŭ multaj glutenoj, kaj pli alte, la kvalito de la produkto, pli gluten, ekzemple, ĉirkaŭ 80% en blanka pano. La alergio al gluten asocias kun pliigita reaktiveco de la korpo al ĉi tiu tipo de proteino.
Simptomoj de alergioj gluten en plenkreskuloj
La demonstracioj de alergioj al gluten dependas de la individuaj trajtoj de la organismo kaj malsamas laŭ la esprimo. Plej ofte estas:
- malordoj digestivos (doloro abdominales, naŭzoj, flatulencia, estreñimiento aŭ diareo);
- haŭtaj lezoj en formo de fraŭdo, pikado;
- anemia (pala haŭto, kapturno, malriĉa sano);
- kapo, artiko kaj muskola doloro;
- malordoj neurológicos (angoro, depresio, deklivo cognitivo);
- Endocrinologiaj ŝanĝoj kaj la asociita akra pliigo (Aŭ malpliigo) En korpa pezo.
Kiel faras la alergio gluten en plenkreskuloj?
En iuj kazoj, la paciento tuj post uzado de gluten-enhavaj produktoj povas sperti anafylaktikan ŝokon. Ĉi tiu stato karakterizas per:
- edemo de la nasofaringo, lipoj kaj okuloj;
- malfacile spiri;
- malsuprenirante sangopremo;
- paleco de la haŭto;
- konvulsioj .
Se sospektata anafilala ŝoko, oni devas alvoki medicinan atenton, ĉar sen tuja medicina interveno, fatala rezulto estas ebla.
Kio estas la diferenco inter alergio al gluten de celia malsano?
Krom allergioj al produktoj de cerealoj, ekzistas alia malsano, kio indikas maltoleremo al gluten- celia malsano . La mekanismo de la disvolviĝo de la malsano diferencas de tio, kio kondukas al alergia reago. La malgrandaj intestoj de la paciento kun celia malsano estas damaĝitaj kiam gluten eniras la digestan vojon pro la agresema ago de la imuna sistemo. Kiel rezulto okazas atrofio de la mucosaj ŝtofoj de la intesto. La simptomatologio de celia malsano estas tre simila al la manifestacio de pliigita alergia reaktiveco al gluten.
Celia malsano estas konsiderata pli danĝera malsano inter specialistoj ol gluten-alergio. Pacientoj estas kontraŭindikataj produktoj eĉ kun minimuma gluten-enhavo, do ili laŭlonge de iliaj vivoj devas aliĝi al strikta dieto. Kun alergioj, vi nur bezonas ĝustigi la nutradon per helpo de specialisto.