La vitejoj havas nemalhaveblajn proprietojn. La sola afero, kiu malhelpas uzi ĝin freŝe, estas gusto. Li ne ŝatas ĉion laŭ naturo. Kiam la unuaj frostoj frakasas, la bero akiri plaĉan guston. Sed eĉ ĉi tie amantoj de la Kalina atendas seniluziiĝon. Ĝi ne longe manĝos berojn. Sekve, la vera demando fariĝas kiel stoki la berojn de la viburno?
La plej taŭga tempo por kolekti la vibronon estas malfrua aŭtuno, post la unuaj frostoj. Vi ne devas elekti beron per unu. De ĉi tio, ĝia propraĵoj difektos. Estas ĝentile tranĉi la penikon kun pruner.
Kiel stoki la vibronon en la fridujo?
Ĉe hejmo, la bero estas stokita en freŝa ĉambro aŭ sur balkono. Por frostigi la berojn, la vibro rekte en la manoj estas metita en malplenigitan ujon. Li estas en fridujo aŭ malvarmeta kelo. Dum kelkaj monatoj la utilaj propraĵoj de la viburno persistos.
Kiam la beroj estas stokitaj en apartamento, kie ne ekzistas malvarma kelo, ili sekvas. Kalina estas pakita en pakoj aŭ ujoj. Ĝi ne estas lava, tigoj ne estas forigitaj. Ili bezonas por malhelpi la sukon eliri. Seka boro restos maldika post glacia. Jen la respondo al la demando pri stokado Kalina por vintro sen sukero.
Kiel stoki vibronon kun sukero?
Alia taŭga maniero por antaŭgardi la utilajn proprietojn de la viburno estas froti ĝin per sukero. Por fari tion, estas grave forigi la berojn, disigi substare, enjuĝi kaj sekigi. Turni berojn en homogenean mason povas esti farita per kribrilo, likvigilo aŭ karna muelilo. En ĉi tiu kazo, la ostoj ne disigas, alie la grandvalora suko perdiĝos.
La griza maso estas miksita kun sukero en proporcio 1: 2. Tio estas, sukero devas esti duoble. Tiam ĝi estas metita en kruĉoj kaj kaŝita en la fridujo.
Ne multaj homoj scias kiel stoki vibronon por vintro aŭ sugesti, ke ĝi estas tro malfacila. Fakte, ĉio estas tre simpla, kaj ĉi tiu procezo ne multe zorgos pri vi.