Ĉavia kaviaro ĉiam povas esti aĉetita ĉe la vendejo. Sed ĝi estos multe pli gusta se vi ĝin kuiras. Receptoj de kukurbo kun varma pipro por vintro atendas vin sube.
Varma kapojo por vintro estas delikata recepto
Ingrediencoj:
- karotoj - 2 pecoj;
- junaj zucchini - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- Oleo de rafinita legomo - 60 ml;
- ajlo - 4 trunkoj;
- salo;
- pika pika - 1 pc.
Preparado
Zucchini tranĉita en rondoj, ajlo kaj cepoj kuklo. Maldolĉa pipro estas purigita de la semoj, kaj poste mueliĝas. Pretaj nutraĵoj estas miksitaj, enmetitaj en pato, versxu oleon, aldonu salo kaj kuŝi ĝis mola, verŝu iom da akvo. Post tio, mueli la mason per mergita blendilo. Post tio, denove metu sur platon kaj mildigi ĝis dikiĝi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Preta al akra salata kaviaro por vintre kuŝis sur kruĉoj, steriliĝis dum 15 minutoj kaj poste ruliĝos.
Pika salmo-kavio por vintro kun tomatoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- cepoj - 1 kg;
- maturaj tomatoj - 3 kg;
- ajlo - 100 g;
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- dolĉaj pomoj - 3 pecoj;
- karotoj - 2 kg;
- varma pipro - 1 peco;
- salo;
- rafinita vegetala oleo - 40 ml;
- sukero.
Preparado
Ni preparas la produktojn: lavu ilin, purigu ilin, forigu la semon de la pomo. Arbitrarily tranĉita, kaj tiam ĉio ĉi tordiĝas per viando muelilo. La rezultanta maso en kaserolo estas metita sur telero, verŝu en oleo kaj kuiri ĝis dika. Prenu, Saharim kaj kuŝi sur kruĉoj, Kaj tiam korko.
Recepto por varma kukurbo
Ingrediencoj:
- tomatoj - 5 komputiloj.
- Juna kukido - 600 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- karotoj - 2 pecoj;
- varma pipro - 1 pc.
- rafinita vegeta oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- cepoj - 200 g;
- ajlo - 1 kesto;
- salo
Preparado
Tomatoj tranĉitaj en 4 partojn, enmetis kaserolon, malrapide premita por fari la sukon elstaras. Tomita je malalta varmego ĝis la tomatoj estas molaj. Tiam forigu el varmego, iomete malvarmeta kaj forviŝu per kribrilo. Senŝeligis zucchini kun ŝranĉitaj stangoj kaj metitaj en kaserolo kun precalentigita oleo. En malgranda fajro, submetu sub la kovrilon. Pepro dolĉa kaj bruliga mino, forigas la semojn kaj melenko tranĉita. Ĉio ĉi aldoniĝas al zucchini. Piku la cepo kaj trenu ĝin en vegetala oleo ĝis ĝi estas klara. Ni metas tie la kraditan karoton kaj kuiritan ĝis mola. Ni sendas la rostitan al la zucchini kaj kuiras ĝis preta. Preskaŭ je la fino, ni aldonas la antaŭe preparitan tomaton puree kaj aldonas salo al ĝi. Kuŝi sen kovrilo por permesi al la kaviaro atingi la deziritan koherecon. Preskaŭ Ĉe la fino ni aldonas pikitan ajlon, kuiras dum aliaj 5 minutoj, kaj poste kuŝas sur kruĉoj.