Kulinara arto estas delikata afero. Necese diri, kiom da aparatoj estas inventitaj por helpi kuiristojn kaj simplajn dommastrinojn? Domoj, frenezaj kukaĵoj, kamenoj kaj pakaĵoj kun revestaĵo de diversaj materialoj helpas nin prepari delikatajn kaj sanajn telerojn. Hodiaŭ ni parolos pri ceramiko - kio estas la avantaĝoj de ĉi tiu specimeno de kuirejaj uzaĵoj kaj, plej grave, kiel uzi ĝin konvene.
Trajtoj kaj propraĵoj de ceramikoj
Unue ni notas la ekologian kongruon de tiaj teleroj. En kaldrono farita el ceramiko, vi povas sekure prepari manĝaĵojn kaj certu, ke ĝi estas vere bona por via sano.
Varma rezisto estas alia avantaĝo de ĉi tiu materialo. Ĝi povas rezisti temperaturojn ĝis 450 ° C! En varmega kameniko, vi povas kuiri tute ajn teleron en la forno.
En ĉi tiu kazo, la interna surfaco de tiaj pladoj ne povas esti oleita (ekzemple, kiam kuiri vegetaĵan kukon en la forno ) kaj aldonas akvon al minimumo, ĉar tiaj potoj havas la posedaĵon de bona fluo de aero kaj trempiĝas kaj poste rezignas akvon.
Vi povas uzi ceramikan poton ne nur por baki legomojn kaj viandon, sed ankaŭ por prepari la unuajn telerojn. Borscht, kuirita en tian panon, al gusto ne diferencas de kuirita en vera rusa forno. Provu ĝin kaj taksu ĝin mem!
Pro la fakto, ke ceramiko ne toleras temperaturŝanĝojn, oni forte rekomendas ne meti ĝin en varma forno kaj, kontraŭe, forpreni ĝin al malvarma surfaco.
Ne ĉiuj scias pri tio, sed ceramiko estas bonega materialo por stokado de produktoj. La lakto en tia kaserolo ne manĝas ene de kelkaj tagoj, kaj en faruno kaj cerealoj, insektoj ne komencos.
Sed samtempe, la ceramiko, kiel aliaj specoj de ĉi tiu materialo, distingiĝas per ĝia fragileco. Eĉ kun malgranda trafo, ĝi povas fendi aŭ fendi, do vi devas manipuli la ceramikajn pladojn kiel eble plej zorgeme.
Kiel uzi ceramikajn kaldronojn?
La reguloj por uzi ĉi tiun uzaĵon estas simplaj kaj kompreneblaj: per observado de ili, vi etendos la vivon de viaj pladoj kaj la plezuron uzi ĝin:
- antaŭ la unua uzo, malaltigu vian novan panon en malvarma akvo (ne malvarmeta!) dum 10 minutoj;
- La ceramikoj estas desegnitaj por fornoj, ne por gasaj fornoj;
- Estas malpermesite meti ceramikajn telerojn en mikroonda forno, kaj ankaŭ kuiri ion sur malferma fajro;
- Komencante kuiri, metu la panon per manĝaĵo nur en malvarma forno;
- Kiam vi lavas kaldronon de ceramiko, uzu molajn spongon. Ne malkovru ĝin al abrasivaj materialoj kaj substancoj.