Lasagne kun kokido estas tre delikata kaj simpla plado, kiu estas perfekta por bela matenmanĝo kun via familio.
Lasagne kun kokido, fungoj, fromaĝo kaj béchamel-saŭco
Ingrediencoj:
- folioj de lasagna - 12 pcs.
- kremo graso - 200 ml;
- spicoj;
- kokido brusto - 1 peco;
- fromaĝo mozzarella - 300 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 500 g;
- Orteza parmesano - 150 g.
Por saŭco:
- butero - 120 g;
- lakto - 1 l;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- nukso - pinĉaĵo;
- ovo - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Komenci, kuiri ĝis kuiritaj kaj lavitaj kokaj fileoj . Tiam ni movu la viandon al aparta plato, malvarmigi ĝin kaj disĵeti ĝin en pecojn. Mozzarella kaj Parmesan-fromaĝo estas frotitaj sur granda gratero. Fungoj estas plene lavitaj, purigitaj se necese, post kiuj mordis ilin per mezaj teleroj.
Nun metu ilin en frizitaĵon kun oleo de oleo kaj friti per malalta varmego ĝis kuiri. Al la fino, aldonu salo, pipro kaj miksi ĝin al gusto. Poste aldonu al la fungoj pikitajn kokidojn kaj kuiritajn ĉiujn kune dum kelkaj minutoj. Tuj poste, verŝu la kremo kaj daŭre kuiri ĝis dika. Post tio, forigu la plenigon de la fajro kaj lasu ĝin por malvarmigi tute.
Kaj ni prizorgos ĉi tiun tempon dum preparado de la saŭco. Por fari ĉi tion, ĵetu kreman oleon en profundan kradon kaj fandi ĝin sur malforta fajro. Poste iomete iom verŝu la tritikan farunon kaj friti ĝis ora, senĉese moviĝanta. Poste verŝu maldikan fluon de varma lakto kaj moviĝu ĝis ĉiuj diskoj dissolvu. Daŭre kuiri la saŭcon ĝis pli densa super modera varmego. Finfine, sezonu ĝin per salo, pipro kaj tera nukso. Se ĝi deziras, aldonu la kokidan ovon kaj rapide rapide biskutu ĉion per biskvito por ke ĝi ne buklo.
Nun iru rekte al la ensamblado de nia lasagna. En la fundo de la muldilo verŝu iom kuiritan saŭcon, metu la littukojn preparitajn laŭ la instrukcioj, kaj sur ili ni kokas kun fungoj kaj aspergas per kradrita fromaĝo. Daŭre formu la lasagneon de la sama maniero, kaj la lasta tavolo abundiĝas per saŭco kaj aspergita per fromaĝo. Ni sendas la formon al precalentigita forno kaj bakas la teleron ĉe temperaturo de 200 gradoj 50 minutoj. Tiam tranĉu la lasagna per kokido kaj bechamel-saŭco en partojn kaj ornamu kun verduloj!
Recepto por lasagna kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 500 g;
- kileta fileo - 700 g;
- folioj de lasagna - 250 g;
- bulbo - 1 peco;
- fromaĝo - 400 g;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- spicoj.
Por saŭco:
- lakto - 1 l;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- Butero - 8 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni konsideras kun vi kiel fari lasagna kun kokido kaj fungoj. Por ĉi tio, la viando estas lava kaj boligita ĝis kuiri en salta akvo. Ni purigas la cepo, fajre brila kaj pasanto ĝis ora bruna. Fungoj estas procesitaj, trinkitaj kaj aldonitaj al la cepo. Kuvu la legomojn ĝis la tuta likvaĵo evaporas.
Kuira kokido malvarmeta, tranĉita en malgrandajn pecojn, aŭ simple malmuntu la fibrojn kaj miksi kun rostado. Poste aldonu la agrablan kreon, pipron kaj saloran al gusto. Ĉio bone bone miksas
Por saŭco ni miksas buteron, lakton kaj farunon en la bovlon. Formu la bakadon disvastiĝantan sur la preta lakto-miksaĵo, elmetu mantelon de folioj, kovri per unuforme kompletigo kaj aspergi abunde abunditan fromaĝon. Nun ripetu ĉiujn tavolojn en la sama sekvenco, supro la telero kun saŭco kaj kovri per fromaĝo. Ni sendas lasagna per kokido kaj legomoj dum 40 minutoj en precalentigita forno kaj starigas la temperaturon je ĉirkaŭ 180 gradoj.