Kuirejo de Nepalo

Irante viziti ajnan landon, turistoj interesiĝas pri sia gastronomia esenco. La kuirejo de Nepalo estas nekredebla ne nur de ĝia aspekto kaj aromo, sed ankaŭ per ĝia nekutima gusto. Ĉi tie vivas ĉirkaŭ 100 etnaj grupoj, kiuj diferencas en siaj tradicioj , inkluzive kuirado.

Formado de nacia kuirejo en Nepalo

Lokaj homoj preferas manĝi sanan kaj bonodoran manĝaĵon. La kuirejo de Nepalo estis formita surbaze de la kulinaraj tradicioj de Tibeto, Ĉinio kaj Barato, kun la aldono de eŭropa kulturo en la lastaj jaroj. La ĉefaj manĝaĵoj estas rizo, lentoj, tritiko kaj freŝaj legomoj, foje en la dieto estas viando.

La manĝaĵo ĉi tie havas 3 ĉefajn trajtojn: delikata, pika kaj diversa, ĝi estas preta en oleo de mustardo, jako kaj gaja lakto. En Nepalo, ĉiuj specoj de akvumiĝoj kaj herboj estas uzataj:

Fruktoj kaj legomoj, lokaj fromaĝoj saltaj, marinitaj, kuiritaj kaj boligitaj, atingante nekutiman guston. En la lando ili kreskigas koron, maizon, tomaton kaj terpomojn. En Nepalo, ekzistas specialaj kulinaraj tradicioj, kiuj devas aliĝi kaj turistoj:

Tradiciaj teleroj en la lando

Ĝenerale la lokuloj manĝas 2 fojojn tage: matene kaj vespere, post sunsubiro, kaj la resto de la tempo ili trinkas nigran teon per lakto kaj manĝas lumajn manĝojn. La plej populara kaj tradicia plado en Nepalo estas dal-baht. Loka loĝantoj povas manĝi ĝin ĉiutage kaj plurajn fojojn tage.

La plado estas kuira rizo kun lentil-saŭco. Ĝi kombinas kun viando, fiŝo, ovoj, spicoj, cepoj, paprikoj, legomoj aŭ fruktoj. Servu ĉi tiun manĝaĵon en speciala stana plato, kiu konsistas el segmentoj, kie la ingrediencoj estas metitaj. Al ili fiksas panon, kaj necesas manĝi ĉion ĉi per manoj.

En la lando, aliaj teleroj estas vaste uzataj, kiujn Nepalese preskaŭ uzas ĉiutage:

Vegetarianoj devas provi ĉi tiujn pladojn:

Manĝaĵo en Nepalo ne estas tiel akra kiel en najbaraj landoj, kvankam ĝi estas sufiĉe diversa kaj dependas de la areoj. Ekzemple, en la plej alta parto de la lando, terpomoj iomete ne kuiris, tiel ke la kerna estas humida. Ĉi tio fariĝas por certigi, ke la manĝaĵo estas pli digestita, kaj la sento de malsato venas poste.

Popularaj trinkaĵoj

La kuirejo de Nepalo havas multajn ne nur telerojn, sed ankaŭ trinkaĵojn. La plej popularaj el ili estas:

Postresoj en Nepalo

La plej delikataj dolĉaĵoj en la lando estas pretaj el lakto kaj fruktoj: mango, citrono, banano, papajo, voskovnitsa, azia piro, kalko, ktp. Kiam vi vojaĝas en la lando, certu provi ĉi tiujn pladojn:

Se vi ne ŝatas dolĉajn aferojn, sed vi ankoraŭ volas provi iujn lokajn kukaĵojn, tiam atentu la jenajn pladojn:

Manĝaĵo en Nepalo estas estimita de lokaj homoj ĉefe kiel fonto de energio, do ĝi estas traktata kun respektego kaj timo.

La kuirejo en Nepalo estas malmultekosta kaj diversa, do vi ne restos malsata. Vi povas baki kaj manĝi ĉe ajna kafejo kaj restoracio, ĉar la prezoj estas sufiĉe atingeblaj.