Kune kun la vario de fromaĝoj kaj legomoj, ĉe la bankedo kaj bufeta tablo, la plej elstara de la programo estas karno. Malgrandaj tranĉaĵoj de viando povas esti kombinitaj inter si en iu ajn formato, plej grave, al la gustoj de ĉiuj komponantoj, kiujn vi ŝatis kaj plaĉis al la okulo. Pli da detaloj pri kiel servi belan tranĉadon de viando kaj kion meti en ĝi ni diros plu.
Karno tranĉita sur Festa Tablo
La unua regulo pri kuirado pri karno estas ke ne ekzistas reguloj pri sia kompilaĵo. Ĉi tio ne estas sprita karna altebenaĵo, ene de kiu ĉiu viando devas esti metita per strikte komplementa gusto. Ĉi tie, dum via karno vi ŝatas, ĝi povas kunvivi kun io ajn. Por senti la guston kaj teksturon de viandaj produktoj, tranĉi ilin devas esti tiel maldikaj kiel eble. Feliĉe, nun kun ĉi tio ne estas problemoj - preskaŭ en ĉiu merkato ekzistas specialaj maŝinoj-tranĉiloj, danke al tio, ke vi ne devas forĵeti per kolbasoj per tranĉilo.
Faranta belajn karnojn por gaja tablo en modernaj tempoj ne implicas forigi inteligentajn modelojn en la formo de vivantaj bestoj aŭ floroj, prefere konservi minimalismon aŭ fiksi al simpla kampara stilo se la uzo de ĝi permesas la temon de via festo. Lignaj tabuloj, artaj papero kaj argilo faros la ornamon de la karno tranĉita simpla, simpla kaj mirinde eleganta.
Por ŝpari multajn batojn, provu diversigi la kolorkemon ene de la plado. Ne timu uzi verdojn kaj verdajn saŭzojn , pecojn da legomoj aŭ fromaĝoj, brilajn spicojn , piktojn, olivojn kaj branĉojn de aromaj herboj kiel romero kaj timiano. Altebenaĵo en la rustika stilo estas avantaĝe kompletigita per kruĉa freŝe bakita pano aŭ panoj grissini.
Servado de viando-kortego povas ankaŭ inkluzivi kruĉon da pâté, mustardo, sekigitaj tomatoj, kutanoj aŭ budoj, kiuj lumigos la guston kaj aspekton de kolbasoj.
Por fari la guston de kolbasoj pli diversa, vi povas aldoni kontrastajn aldonojn al ili. Do, vi povas sekure krei kremon de fandita fromaĝo kun pika pipro kaj herboj, kaj poste distribui ĝin sur tranĉaĵoj de ŝinko kaj ruli ilin en liston. Malgrandaj tranĉaĵoj de lardo povas esti ĉirkaŭvoligitaj per pano-bastonoj, kaj disvastigas la salamojn super la pita pano, kun la saŭco, ruliĝas en rulon kaj dividas en malgrandajn porciojn.
Sekvante ĉi tiujn simplajn regulojn, vi povas prepari delikatajn kaj modernajn hejmajn karnojn.
| | | |
| | | |
| | | |
