Ĝi elpensis grandan kvanton de atributoj, kiuj faciligas la vivon por kuiristoj kaj kuiristoj, farante ke la kuirila procezo amuzas kaj ĝuas. Martelo por bati viandon, nur raportas al tiaj iloj. Ĝi helpas alporti la viandon en la saman staton, kiam ĝi rezultas esti tre mola, sukila kaj bongusta. Sed inter la granda vario prezentita sur la bretoj, ĝi estas tre malfacile decidi. Por ke viaj okuloj ne forkuras, ni diros al vi kiel elekti la ĝustan martelon por viando kaj kion vi atentu, kiam vi aĉetas ĝin.
Tipoj de marteloj por viando
1. Ligno martelo por bati viandon. Surbaze de la sperto de granda nombro da dommastrinoj, ĝi povas diri, ke tia martelo ne ĉiam taŭgas por prilaborado de viando. Ligna martelo estas kutime tre malpeza, kaj ĉi tio estas la ĝusta kontraŭo de karno bezonas. Post ĉio, ni estas, nur volas repulsi ĝin, kaj ne "pat". Kaj estas ĉi tre facileco, kiu devigas nin apliki konsiderindan forton por konvene malhelpi la deziritan pecon. Krome, malgraŭ la media amikeco de la materialo, la humido malhelpas la arbon, kiu fariĝas varmego de patogenaj bakterioj.
2. Neoksidebla ŝtalo karno tranĉas. Ĉi tie, kiel regulo, nur laŭdo estas aŭdata. Kaj ne necesas aĉeti dorogan martelon de konata firmao, la malnova sovetia, kiu ricevis de avinoj, ankaŭ estos perfekta. La avantaĝoj de ĉi tiu martelo estos:
- pezo - peza martelo pli facila kaj pli rapida por akiri la viandon al la dezirata dikeco. Kaj per tia martelo vi povos repeler tian tranĉaĵon de stekaĵo , kiu
fritita en nur 3 minutoj; - Metalaj dentoj. Eble ekzistas pluraj variadoj. Unuflanke la martelo estas glata, kun la alia havas dentoj, aŭ sur ambaŭ flankoj de la dento, sed de malsamaj grandecoj. Kvankam ĝi ĝenerale supozas, ke la glata flanko ne povos bati bone, tio estas afero de gusto, kiel ili diras. Sed certe, havante malleon kun dentikoj, vi metas malpli penadon en la batadon. La dentoj kapablas trakti bone kun vejnoj, farante ilin pli mola.
3. Martelo-haŭto por viando estas speco de 2-en-1. Unuflanke la malleo, kun aŭ sen dentoj, kaj sur la alia malgranda neta ĉapelo, kiu povas esti utila iam ajn kiam laboras kun viando.
Nun vi scias la bazajn subtletojn kaj lertaĵojn, kiujn amataj rimarkis kaj certe, kiam vi venos al la vendejo, vi scios, kion vi bezonos. Iom konsileto ĉe la fino, kontrolu la produkton por forto, tiel ke ĝi ne rezultas, ke dum kuiri unu el la komponantoj de ĉi tiu ilo ne flugis al la flanko.