Kiu almenaŭ iam provis la pladojn de hinda kuirejo, konsentos, ke ili ne aspektas kiel alia. Plue, ĉi tiu delikateco kapablas turni vian percepton pri manĝaĵo ĝenerale. Malpli vortoj, pli da laboro. Ni turniĝu al tradiciaj hindaj teleroj.
1. Biryani
Kio estas ĉi tio: aroma rizo, preta kun la aldono de pluraj spicoj, inter kiuj la ĉefa "heroo" estas safrano, same kiel antaŭpikula kokido aŭ ŝafido.
Ideala por: granda familiara vespermanĝo.
Ŝajnas, ke vi sidas proksime de la moskeo kaj aŭdas la adanon, vokante vesperpreĝon.
2. Momus
Kio estas ĉi tio: speco de dimesam, ĉina luma deserto, bakako, hejmo al kiu estas la nordorienta regiono de Hindio, kiu estas proksime de Nepalo. Kutime ĝi estas manĝata per dolĉa kaj dolĉa kuŝejo.
Ideala por: rapida manĝo por vespermanĝo.
Ĝi similas ke: post malmola laboro, vi demetas viajn ŝuojn, sidiĝu antaŭ la televido kaj savu la mumion.
3. Idley
Kio estas ĉi tio: riĉa sud-india matenmanĝo. Miksaĵo de rizo-pasto, lentoj kaj spicoj, vaporita en la formo de malgrandaj ebenaj kukoj.
Ideala por: tiuj kazoj, kiam vi ne volas zorgi pri kio kuiri lundon matene.
Ŝajnas, ke: la odoro de idilio estas ĝuste kio agrablas veki frue matene.
4. Gulab Jamun
Kion ĝi estas: malgranda lakto-buloj kuiritaj en sukero siropo. Havu odoron de rozkolora akvo.
Ideala por: deserto plado.
Ŝajnas ke: vi nur ĝuis la guston de ĉi tiuj dolĉaj buloj kaj pasigas la vesperon ĉirkaŭita de la plej proksimaj homoj al vi.
5. Ŝlosilo
Kion ĝi estas: gustigita per spicoj kaj bruna, kiu estas servata per frititaj plataj kukoj faritaj el tritika faruno.
Ideala por: malfrua sabata matenmanĝo.
Ŝajnas, ke vi kolektis la tutan familion por festa vespermanĝo.
6. Alie varuv
Kio estas tio: anĉovoj, frititaj en bateo de kurkumo kaj chiles.
Ideala por: kruela, akvumita bukedo.
Ŝajnas, ke amikoj vizitas vin.
7. Katie Rulo
Kio estas ĉi tio: tradicia stratmanĝaĵo, tre populara ne nur en Hindujo, sed ankaŭ ekster ĝi. Apetinda pakaĵo de kebab, ovoj, legomoj, spicoj.
Ideala por: snack on the go.
Ŝajnas ke: vi fariĝis turisto en Hindujo kaj en via dezirata listo estas listo.
8. Rajma
Kio estas ĝi: faboj en dika saŭco. La plado estas speciale populara en Norda Hindio.
Ideala por: manĝi ĝin per rizo. Bonega elekto por varmigi vintran manĝaĵon.
Ŝajnas, ke tio estas la tre delikataĵo, kiun la avino preparis por vi ĉiun someron.
9. Pani Puri
Kio estas ĉi tio: freŝa ĉirkaŭa pano de malgrandaj grandecoj, plenplena per pika akvo, terpomoj, tamarindaj pastoj, cepoj kaj meleagroj.
Ideala por: tiuj, kiuj volas senti la kombinaĵon de mil odoroj en unu plado.
Ŝajnas tion: vi decidis argumenti kun amiko, kiu manĝos plejparte de ĉi tiuj delikatajxoj. Kiel rezulto, ambaŭ el vi, via tuta buŝo ŝajnas brili kun aromajxoj.
10. Jaleby
Kio estas ĉi tio: fritita en sukero siropo tritiko ringoj. Servita varmega.
Ideala por: tiuj kazoj kiam vi volas ion dolĉa kaj varma.
Ĝi ŝajnas ke: ĉi tiuj estas realaj hindaj blatoj.
11. Kokido Tandoori
Kia ĝi estas: kokido, marinita dum kelkaj horoj en miksaĵo de jogurto kaj spicoj, fritita en argilo.
Ideala por: lunĉo kun gastoj.
Ŝajnas, ke tio estas la sama plado, ke vi povas manĝi malsatan edzon samtempe.
12. Bananoj
Kio estas tio: maldikaj tranĉitaj bananoj, frititaj en oleo kun spikaj spicoj.
Ideala por: snack dum rigardante novan serion de "Sherlock".
Ĝi ŝajnas ke: ĝi estas pli delikata ol malutilaj aĉetitaj blatoj.
13. Melongeno Bharta
Kio estas ĝi: melongeno puree, fritita kun diversaj legomoj kaj spicoj. Servita per brula krutaĵo.
Ideala por: tiuj, kiuj frenezas pri sana vegetara manĝaĵo.
Ĝi similas ke: ĉi tiu plado povas ĝui en pikniko ekstere de la urbo.
14. Dosa
Kio estas ĉi tio: kruta plata pano farita el rizo-faruno. Servita kun leŭda saŭco (sambar) kaj kutney.
Ideala por: tiuj, kiuj volas manĝi plenmanĝon por matenmanĝo, postulante energion dum la tuta tago.
Ŝajnas, ke ĉi tiu plado mi volas trakti ĉiujn miajn parencojn.
15. Belpuri
Kio estas ĝi: rostita rizo, fritita per spicoj kaj tamarinda saŭco.
Ideala por: la momento, kiam vi terure deziregas iun specon de varma bukedo.
Ŝajnas, ke tio estas vera fonto de neelĉerpebla energio.
16. Wada
Kio estas ĉi tio: Sud-india sniko, kiu estas farita el lentila faruno kaj fritita en la formo de donoj.
Ideala por: rapida matenmanĝo.
Ŝajnas, ke tio estas ĝuste, kion via animo postulas matene kaj, kompreneble, via stomako.
17. Bhindi Masala
Kio estas ĉi tio: zorgeme rostita per spicoj vegetalaj okraĵoj.
Ideala por: vegetaranoj.
Ŝajnas, ke tio estas ĝuste, kion via patrino preparis por vi en infanaĝo.
18. Rogan Josh
Kio estas ĉi tio: curry de ŝafido de persa origino. Populara en la Kaŝmira regiono. En Barato, ĉi tiu plado estas preta kun kapra karno.
Ideala por: la ĉefa plado sur la gaja tablo.
Ŝajnas, ke vi estas mense transportita en tiuj tagoj, kiam oni devas meti sur eleganta vestita kaj atendi kelkajn horojn por festa vespermanĝo.
19. La Raporto
Kio estas tio: snack, kiu estas populara en Gujurat. Ĝi estas delikataĵo de avena, rizo kaj kokido faruno.
Ideala por: tiuj, kiuj deziras provi facilan kaj apetigan bukon.
Ŝajnas ke: la doko povas manĝi senfine, klapante telefon kun proksima amiko.
20. Halva Ghajar
Kio estas ĉi tio: nekredeble populara deserto kiu estas farita el kradritaj karotoj, lakto, kun aldono de sukero kaj sekigitaj fruktoj.
Ideala por: la malvarma sezono, kiam vi volas envolvi vin en varma litkovrilo, verŝu tason da kakao kaj ĝui delikatan gajaron.
Ŝajnas, ke ĉi tiu plado devus esti inkluzivita en via vintra dieto.
21. Pacora
Kio estas ĉi tio: malproksima parenco de pancakes aŭ pancakes. Origine el la hinda ŝtato de Uttar-Pradeŝo. La ĉefaj ingrediencoj de la plado: chili, terpomoj, cepoj, melongeno, florbrasiko. Ĉio ĉi estas miksita kun faruno kaj fritita. La aspekto ne estas tre, sed la belega ankoraŭ.
Ideala por: pluvaj tagoj.
Ŝajnas ke: necesas manĝi pakora, sidantan ĉe la fenestro, kaj lavi ĝin per teo kun spicoj kaj lakto (masala).
22. Rumali de la buŝo
Kio estas ĉi tio: kun hindia "rumal" tradukiĝas kiel "poŝtuko". Ĉi tiu pano estas tre maldika, simila al maldika ruligita pasto sur la Strudel. Rumali-rotoj estas servataj en faldita formo, memorante buŝtukon.
Ideala por: tiuj kazoj, kiam vi deziras pano, sed la kutima pano estas iom enuiga, kaj estas deziro manĝi ion ne precipe altkalorion.
Ŝajnas, ke: eblas observi senfine kiel sperta kufisto preparas buŝojn de roto, io rememorante la kartvelan lavason.
23. Papris Chaath
Kion ĝi estas: kruĉaj frititaj plafoj, servitaj per boligitaj terpomoj, ĉifeloj, chileoj, jogurto, kamiono de tamarindo kaj kelkaj spicoj.
Ideala por: tiuj, kiuj volas manĝi sanan manĝaĵon.
Ĝi similas ke: de la minuto rigardas vian patrinon, kaj kun ŝi vi volas por la centra tempo rigardi ŝian plej ŝatatan filmon kun Peter Falk en la titolo.
24. Coulfie
Kio estas ĉi tio: frostita deserto el pasteurigita lakto, pistoj kaj migdaloj.
Ideala por: la kazo, se vi subite deziris glaciaĵon, sed kun la gusto de Barato.
Ŝajnas, ke nun vi estas en la mezo de ruida hinda strato kun taso da kulfo en viaj manoj.
25. Fiŝo masala
Kio estas ĝi: fiŝo fritita en bateo farita el chili, tamarindo, ajlo kaj spicaj aromajxoj.
Ideala por: tiuj, kiuj deziras pecon da strandaj ferioj en Goa.
Ŝajnas, ke: ĉi tio estas ideala plado, se vi volas ion tiel pezan kaj ne ordinaran.
26. Samos
Kio estas ĝi: patty kun triangula formo plenigita per terpomoj aŭ cepoj kaj pizoj. Servita kun mint-kutney.
Ideala por: manĝi ĝin ie ajn kaj kun io ajn.
Ŝajnas, ke ĉi tiuj delikataj kukaĵoj portos vin hejmen.