La epoko de kuirado de bokola tritiko en argilaj marmitoj en precalentigita forno finiĝis antaŭ longe, sed en moderna kuirejo ĉi tiu teknologio povas esti reproduktita per multifuncia aparato - multivarko. En la receptoj pli sube, ni faros la ruĝaĵon kun fungoj en multivarko nova maniero.
Buckwheat "En Komercisto" kun viando kaj fungoj en la multivariado
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1,2 kg;
- Ĉamizonoj - 530 g;
- cepo - 115 g;
- karotoj - 230 g;
- whitwat - 1 ero;
- buljono - 510 ml.
Preparado
Post tranĉi kaj provoki la bovaĵon, metu ĝin en varmetan bovlon kaj brunigi ĝin per la "Varma" funkcio. Metu la karnajn pecojn de fungoj kaj legomoj. Lasi la fungan humidon evaporan tute, tiam, se necese, verŝu iom pli da petrolo kaj verŝu la koron. Donu la aknojn por rapide friti kaj komenci la odoron, do la frosto estos pli bongusta. Post kelkaj minutoj plenigu la enhavon de la aparato kun buljono kaj ŝanĝu al "Varka" / "Kashu" dum duonhoro.
De analogio, kuirita tritiko kun kokido kaj fungoj en la multivarko, dum por la recepto vi povas preni viandon kun blankaj kaj ruĝaj fibroj.
Buckwheat kun fungoj kaj pizoj en multivarko - recepto
Ingrediencoj:
- Buckwheat groats - 1 ero;
- Ĉamizonoj - 310 g;
- verdaj pizoj - 115 g;
- cepo - 95 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- butero - 45 g.
Preparado
Post fiksado de la "Varma" modo sur la aparato, varmi la oleo en la bovlo kaj savu cepojn cepojn kun pizoj. Aldoni la fungojn kaj la rostitan sezonon. Kiam la troa humideco de la bovlo tute evaporas, aldonu ruĝecon kaj verŝu du glasojn da akvo. Por gustumi la pladon estis pli riĉa, anstataŭigi la akvon per buljono sur viando aŭ vegetaĵaro. Lasu la quernon en la "Kasha" reĝimo dum duonhoro, kaj en la fina sezono kun butero.
Buckwheat kun sekigitaj fungoj en la multivarko
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 165 g;
- cepo - 85 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- plenmano da aveloj;
- Plenmano da sekaj blankaj fungoj;
- Ĉamizonoj - 230 g;
- Buckwheat groats - 1 ero;
- buljono de legomo - 475 ml;
- Sekigita oregano, timiano - 1/2 kulero de ĉiu;
- Vinagro de manĝa cidro - 25 ml.
Preparado
Kukurbo karno dividas en malgrandajn kubojn kaj fritas ĝis buklo. Aldonu la cepojn al la kukurbaj tranĉaĵoj kaj lasu ilin malpeze brunaj sur bakado. Verŝu la sekajn herbojn kaj metu la ajlon en la paston. Post duono de minuto enverŝu la vinagron kaj aldonu la fungojn: pecojn da freŝaj fungoj kaj antaŭ-trempitaj blankaj fungoj. Kiam la fungoj liberigas humidon kaj ĝi evaporas, verŝu la ruĝaĵon kaj plenigu ĝin per buljono. Ŝaltu al la "Kasha" reĝimo kaj starigu 30 minutojn en la temporizilo. Servu la koron, ŝprucitan per pikitaj aveloj.
Kiel kuiri alforon kun fungoj en multivariado?
Vi verŝajne kuiris klasikan risoton de rizo, sed kio pri la variado de la plado sur la abelo? La plado rezultas ne malpli milda kaj krema.
Ingrediencoj:
- butero - 35 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- ĉampineroj - 320 g;
- Buckwheat groats - 1 ero;
- buljono de legomo - 730 ml;
- Plenmano da freŝa spinaco;
- plenmano da kradrita Parmesano.
Preparado
Uzu preheatan oleon por trapasi la pecojn de fungoj. Kiam la troa humideco tute forlasas, elpremas la ajlojn en la bovlon, kaj post duonuto aldonas la alforon. Kiel rizo en klasika plado, la ruĝa trinkaĵo devas esti iomete fritita, ne pli ol unu minuton, antaŭ ol portoj da buljono versxis. Iom post iom aldonante la likvaĵon, ĉiu sekva grupo post sorbado de la antaŭa, senĉese movas la kupon. Fojo la semoj moligis, miksi ilin per freŝa spinaco kaj kradrita fromaĝo.