Glaciaĵo ĉe hejmo estas bonega maniero por akiri naturan malvarmigan deserton. Propra kuirejo permesos al vi ĝui la gastronomian varion de la klasika kremo al la ekskluziva versio kun alkoholo kaj, kontraste kun la fabrikantoj, uzu nur sendependajn elektojn, kvalitonojn.
Kiel fari glaciaĵon hejme?
Homemade glaciaĵo estas farita el skurĝita kremo miksita kun lakto-ovo maso. La teknologio estas simpla: ovoj de ovo estas planitaj kun sukero kaj kuiritaj en varma lakto ĝis pli densa. Poste, la miksaĵo estas malvarmigita kaj kombinita kun batita kremo. Glaciaĵo estas metita en la malvarma ĝis tute malmola, whiskante ĉiun 15 minutojn dum 3 horoj.
- Prepari glaciaĵon ĉe hejmo garantias kvaliton kaj delikatan deserton, se vi uzas laktaĵojn kun alta procento de graso, ili faros la glaciaĵon mola kaj milda.
- Ne forgesu pri dikiĝantoj: yemas, amelo, agar-agar kaj gelateno faros la mason avide kaj samtempe densa.
- Por akiri homogenecon, pli bone estas uzi pulvoritan sukeron anstataŭ sukero.
- Alkoholo, suko kaj siropo aldoniĝas al la glaciaĵo ĉe la miksanta stadio kaj nuksojn kaj fruktojn - post kiam la maso frostiĝis.
Kiel fari glaciaĵon el lakto?
Homemade glaciaĵo el lakto helpos gajni en la prezo kaj ne perdi en kvalito. Ĉi tiu refrescanta deserto de lakto, yemas, butero kaj sukero ne nur estas bongusta, sed ankaŭ de alta kvalito, ĉar ĝi konsistas nur pri naturaj produktoj. La malalta kosto de ĉi-lasta, donos ŝancon ĉiutage por ĉesigi amatajn domojn kun delikata krema produkto.
Ingrediencoj:
- lakto - 900 ml;
- sukero - 400 g;
- yemas - 5 pecoj;
- butero - 100 g;
- amelo - 10 g.
Preparado
- En la varma lakto, aldonu la oleo, alportu la miksaĵon al hirvado.
- Sukero frotas per amelo kaj yemas.
- Ili iom post iom kombinas la miksaĵon de ovo kun lakto.
- Alvoku ulbon, forigi de varmego kaj enmeti malvarman akvon.
- Frostita frostita hejmo estas verŝita en muldiloj kaj sendita al la frostujo dum 4 horoj.
Frostita kremo casero
Glaciaĵo de kremo kaj kondensita lakto estas la gvidanto en rapideco kaj simpleco de preparado. Ĉi tio estas kio faras ĝin nutra kombinaĵo de kremo kaj kondensita lakto, kiu post tri minutoj da intensa batado turniĝas sinte. Kaj kvankam la preparita deserto estas tre kalika, por sukcesi la perfektan guston, valoras valori.
Ingrediencoj:
- kremo 33% - 500 ml;
- Lakto condensada - 250 g.
Preparado
- Krapu la kremo dum du minutoj ĉe alta rpm-miksaĵo.
- Redukti la rapidon, iom post iom eniru la kondensan lakton.
- Sendu la mason en la malvarma dum 3 horoj.
- Post 30 minutoj, glaciaĵo ĉe hejmo devas esti miksita.
Glaciaĵo de ĉokolado
Ĉokolado ĉe hejmo estas unu el la helaj kaj intensaj refrescaj desertoj. Lia karakteriza trajto estas dika kardo, kiu kombinas la aromon de malhela ĉokolado, delikata gusto de kremo kaj glata kaj elasta teksturo. La kvalito de glaciaĵo dependas de la ĉokolado, do ĝi devus enhavi pli ol 70% da kakao.
Ingrediencoj:
- maldolĉa ĉokolado - 50 g;
- kremo 15% - 500 ml;
- sukero - 100 g;
- yemas - 4 pecoj;
- kakao - 40 g.
Preparado
- Frapu la ĉokoladon en bano de akvo.
- Kolutu la yemas kun sukero.
- Miksi la kremo kun kakao kaj alportu la mason al boil. Konekti kun ovo maso.
- Eviti kotikojn, streĉu la miksaĵon.
- Verŝu ĉokoladon en la kreman mason kaj tenu kelkajn minutojn sur la fajro.
- Ĉokolado frostita en la hejmaj kondiĉoj malvarmeta kaj, moviĝinte en ujon, malvarmeta 4 horoj.
Glacio de jogurto
La glaciaĵo de jogurto estos invaluable donaco al la fanatikaj sana manĝaĵo, ĉar la deserto estas farita el jogurto, beroj kaj fruktoj, kio faras ĝin kiel malalta kaloreco, kiun vi povas manĝi dum dieto. La kongruo de jogurto kun fruktoj aldonos bonkorajn kaj utilajn diversigadon de la dieto kun novaj specoj de glaciaĵo.
Ingrediencoj:
- jogurto - 550 ml;
- pulpo de persikoj - 250 g;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Pulvora sukero - 50 g.
Ingrediencoj:
- Peaches pelas en likvigilo.
- Aldoni la sukon kaj jogurto.
- Kolumu bone, iom post iom aldonante pulvoritan sukeron.
- Glaciaĵo de jogurto en la hejmo metis en la frostujo dum 4 horoj.
Glaciaĵo plombir hejme
Glaciaĵo estas klasika de la sovetia manĝaĵaro, kiu fariĝis por multaj normo de kvalito kaj perfekta gusto. Kiuj ankoraŭ estas nostálgicos kaj serĉas glaciaĵon en butikoj, estas pli bone fari glaciaĵon per siaj propraj manoj. Plie, la recepto estas simpla, kaj la alta-grado lakto, kremo, sukero kaj ovoj garantias bonegan rezulton.
Ingrediencoj:
- lakto 3.2% - 300 ml;
- kremo 33% - 300 ml;
- amelo - 10 g;
- sukero - 100 g;
- lakto pulvoro - 30 g.
Preparado
- Seka lakto kaj sukero, verŝu 240 ml de lakto kaj alportu herbon.
- Miksi 50 ml de lakto kun amelo kaj eniri en bolantan miksaĵon.
- Stirring, kuiri dum 3 minutoj. Post tio, malvarmeta.
- Kombini kun malpurita kremo kaj sendi 6 horojn al la frostujo.
Glacio de fragoj en la hejmo
Fraga glaciaĵo ĉe hejmo estas la plej populara somero-traktado, kaj ĉi tio ne estas mirinda: la beroj perfekte harmonias kun la riĉa dolĉeco de la lakta maso, refrescanta kun gusto kaj agrabla ombro. Deserto estas simpla: por ĝia preparado vi povas preni kiel bazo ajna recepto por kremo de glacia kremo kaj simple aldoni fragojn.
Ingrediencoj:
- Fragoj - 750 g;
- kremo 33% - 900 ml;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 300 g;
- yemas - 6 komputiloj.
Preparado
- Jakoboj bukas per sukero, verŝas lakton kaj sendas miksaĵon al akva bano.
- Frago kelo kaj froti tra kribrilo.
- Aldoni la pura al la miksaĵo de lakto.
- Miksu per skurĝita kremo kaj lasu ĝin malvarmiĝi dum 10 horoj.
Glaciaĵo sorbeto
Frukta glaciaĵo estas diversa kun receptoj. Utila refrescanta deserto bazita sur frukta suko, kun sukero aŭ mielo - sherbeto - estis speciale populara en la lastaj jaroj. Aldone al altaj gusto-kvalitoj, ĝi enhavas sindonaĵon de vitaminoj kaj spuroj, pro tio, ke ĝi perfekte tonesas la korpon kaj rapide forgesas la malsaton.
Ingrediencoj:
- oranĝoj - 6 pecoj;
- sukero - 180 g;
- proteinoj - 2 komputiloj.
- citrono - 1 pc.
Preparado
- Elpremu la sukon el la oranĝoj kaj citrono kaj miksi ĝin per 130 g da sukero.
- Prenu la proteinojn, aldonu ilin al la cítro kaj sendi 3 horojn por frostigi.
- Post duonhoro, batu kaj revenu al la malvarma.
Glaciaĵo de banano
Multaj gepatroj maltrankviliĝas pri la manko de naturaj desertoj de infanoj en tendencas. Propra bakita banana glaciaĵo estas bonega solvo por plenkreskuloj kaj infanoj. Sen konservativuloj kaj dikaj, la glaciaĵo el banana pura kaj lakto estas bona kaj utila produkto, kiu povas esti ofertita eĉ al la plej malgranda.
Ingrediencoj:
- bananoj - 4 pecoj;
- lakto - 100 ml;
- Suko de citrono - 20 ml;
- Mielo - 40 g.
Preparado
- Malrapidaj bananoj senŝeligas, tranĉis kaj kungelas dum 4 horoj.
- Batu mielon kaj citronan sukon en likvaĵo, iom post iom aldonante lakton.
- Preta glaciaĵo dum kelkaj horoj en la freezer.
Glacio de vino
Spika deserto "por plenkreskuloj" - alkohola glaciaĵo , kapablas kontentigi la plej kompleksajn gourmets. Malmoleco kaj malpezeco de ruĝa vino, perfekte ekbrilas la dolĉecon de la krema maso kaj igas ĝin bonodora, brila, ebriega ĉefverko. Samtempe, la komponantoj estas tre simplaj, krom vino, kiuj devas esti zorgeme elektitaj.
Ingrediencoj:
- yemas - 3 pecoj;
- proteino - 1 unuo;
- kremo - 125 ml;
- vino - 120 ml;
- Pulvora sukero - 100 g.
Preparado
- Yolĉoj vipas per pulvoro, aldonas vinon kaj metas la miksaĵon sur la akvon-banon dum 7 minutoj, moviĝante senĉese. Refrigerar
- Aparte vipolas la proteinon kaj kremo.
- Unue aldonu la kremo al la vino-miksaĵo, tiam eniru la proteinon.
- Verŝu en la muldilon kaj sendu ĝin al la frostujo dum 3 horoj.