Manĝeblaj varioj de kukurboj estas mirindaj fruktoj, kiuj enhavas multajn tre utilajn substancojn. De la kukurbo vi povas kuiri varion de delikataj pladoj, inkluzive kukurbon. Delicxa dolĉa kukurbo estas kutime tre populara kun infanoj kaj plenkreskuloj. Preparu delikatan kukurbokukon estas simpla, sufiĉas sekvi la recepton pli aŭ malpli precize.
Usona Piedo
Usona kukurbo estas kutime kuirita por Agado de Danko.
Ingrediencoj:
por la provo:
- 1,5 tasoj da faruno de tritiko;
- 100-130 g de natura butero;
- yema 1 ovo de kokido;
- pinĉaĵo da salo.
Por la plenigo:
- ĉirkaŭ 1 kg da pulpa pulpo;
- 2 kokaj ovoj;
- 5-6 kuleroj da sablo-sablo;
- 1 vitro da kremo;
- Seka spicoj (grundaj ruĝaj paprikoj, cinamo, kavernoj, nukso, zingibro, vanilo, safrano);
- sukero pulvoro aŭ arce siropo
Preparado:
Kiel kuiri kukaĵon per kukurbo? Svingu la farunon en profundan bovlon kaj lasu ĝin. Aldoni milditan buteron, ovon de yema kaj 1-2 kuleroj da malvarma akvo. Zorge, sed ne longe ni genuos la paston (estas bone uzi miksaĵon). Ni ruliĝos la paston en bovlon, metu ĝin en bovlo, kovru ĝin kaj metu ĝin en malvarma loko dum duonhoro. Dum la pasto rompas, ni ripari ĝin. Ni purigos la kukurbon, forprenos la semojn, la pulpo sen la haŭto estos tranĉita en malgrandajn pecojn. Metu la pecojn de kukurbo en la kukurbon, aldonu tiom da akvo kiel eble por kovri la pecojn de kukurbo, kaj kuiri ĝis mola. Saltu la akvon, premplatigi la pulpon al homogeneco kaj translokigi ĝin en tondilon aŭ kulturilon, tiel ke la vitro estas superflua.
Kostu kun kukurbo
Ruligu la paston sur tabulo, malpeze aspergita per faruno, kovru la paston kun ronda, dividita formo. En pluraj lokoj, ni genuas la paston kaj kovras ĝin per oleo bakita papero. Denove ni malvarmiĝos (minutoj 15). Ni varmigos la fornon al averaĝa temperaturo kaj metos ĝin tie kun la pasto. Baku la kukon dum 10 minutoj, tiam forigu la paperon kaj 5 minutojn pli. Malrapide malpliigu la temperaturon en la forno. Metu la kukurbon pure en pura bovlo kaj kraŝi per ovoj, sukero, kremo kaj seka tero-spicoj. La rezultanta maso egale surmetis la kukon kaj metis la kukon en la fornon dum 40-60 minutoj. Preta kukaĵo povas esti aspergita per pulvora sukero, estas pli bone, verŝajne, verŝi ĝin sur maple siropo. Ni servas la tablon, malvarmigante ĝin al temperaturo.
Torto en la Multivariado
Vi povas baki kukurbon en multivarko.
Ingrediencoj:
- 1 pokalo (kun diapozitivo) de tritika faruno;
- 100 g da sukero;
- 125 g de natura butero;
- 2 kuleroj da glacia akvo;
- 1 yema de ovo de kokino.
- Por la plenigo:
- 800 g de pulpa pulpo;
- 120 ml de kremo de natura lakto;
- 100 g da sukero-sablo;
- Seka spicoj (zingibro, cinamo, vanilo, ktp - por gustumi).
Preparado:
Miksu la paston en la recepto montrita supre. Stiru bone kaj forpuŝu ĝin dum duona horo en malvarma loko. Kukurbo tranĉas en malgrandajn pecojn (sen la kalkulo) kaj bolas ĝin en paro en la multivarko dum 15 minutoj, kaj ĵetu ĝin en kultivilon, kaj poste mash ĝin en mash. Aldonu la ceterajn ingrediencojn de la plenigo kaj malpeze batis. Ruli la paston en rondan folion, iomete pli grandan diametron ol la laboranta bovlo de la multivarko. Ni metis la folion de pasto en la bovlo, ni verŝas la supron supre. Ni bakas la kukon en la "Baking" modo por 60 min. Vi povas servi tian kukaĵon per skurĝita kremo.
Kukurboka kuko kun pomoj
Vi povas baki kukurbon kun pomoj.
Ingrediencoj:
- 350 g de pulpa pulpo;
- tiom da pomoj;
- gramoj da 250 shortcakes;
- 2 ovoj;
- 150 ml de kremo;
- spicoj de seka tero.
Preparado:
Precalenti la fornon al averaĝa temperaturo. Kukurbo estos tranĉita en malgrandajn kubojn, kaj la pomoj estos purigitaj de semoj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Metu la pecojn de kukurbo kaj pomaj tranĉaĵoj en muldilo kun kovrilo kaj metu ilin en la forno dum 40 minutoj. Preparu la mallongan kukaĵon (vi povas uzi la pretajn pastojn). Ruligu la paston en folion kaj metu ĝin en rondan formon por
Piedi kun doma fromaĝo
Tre bongusta povas eliri kaj doma fromaĝo-kukurbo. En ĉi tiu kazo, por la plenigo ni uzas kukurbon puree kaj kaban fromaĝon en egalaj partoj. Kurdoj nepre forviŝos per kribrilo, la resto de la komponantoj de la kompletigo kaj pasto ni uzas samajn kiel en la receptoj donitaj pli supre.