La Granda Leĝo kaj Sankta Semajno por niaj prapatroj estis tre gravaj, kaj preskaŭ ĉiutage de ĉi tiu periodo havas sian specialan signifon asociita kun diversaj homaj kredoj. Ekzemple, dum la Granda Leĝo, ili faris ĵaŭdon salo, kiel ni kuŝos kaj parolos hodiaŭ.
Kiel kaj kiam prepari la kvara nigra salo?
Lin unua por memori estas, ke laŭ tradicioj tiaj salo bakis specialajn logojn, ili estis kolektitaj dum Leĝo. Se vi deziras observi la tradiciojn kiel eble plej multe, tiam vi devas prokrasti unu logan logon ĉiun dimanĉon de la komenco de la rapida kaj ĝis la Pasko, kaj ĝi estas tiuj, kiuj poste estos uzataj por la rito.
Nun ni ekscios, kio ĵaŭdalo estas, kaj kia tempo kuiri ĝin. Ĵaŭdo estis la kutima komuna salo, kiu en la tago de Pura Ĵaŭdo estis bakita per fajro. Ĉi tiu salo foje estas nomata nigra, ĉar post iuj manipulaĵoj, ĝi vere akiris ĉi tiun koloron.
Por kompreni kiel prepari nigran ĵaŭdon salo, ni uzos la malnovan recepton, por fari ĉion laŭ ĝi rezultas, se vi loĝas en domo kun forno hejtanta. Tradicie en Pura Ĵaŭdo, la salo estis miksita kun la seka tumo, trempita en printempa akvo, en proporcio de 1: 5, kaj la forno estis fandita de antaŭ-kolektitaj abaj logoj. Tuj kiam la miksaĵo estis preta, ĝi ankaŭ estis ligita al pura tolo, aŭ enmetis en la malnovan jam neniu bezonis baston, kaj enmetis jam varman fornon. Konservu la salo en la forno kun la tuko ĉirkaŭ 1-2 horojn, post kiam ĝi estis ĉerpita kaj disigita en malgrandajn pecojn.
Ekzistas alia recepto pri kiel prepari la ĵaŭdon salo antaŭ Pasko . Unue, same kiel en la unua priskribo, vi devas miksi salo kaj dikaĵo, sed metu la komponadon ne en ĉifon, sed en poton, kiu estas en la varma cindro, forlasas el la bruligita ligno en la forno. La malplenumo de la forno estis fermita post kiam la ujo kun salo kaj miksaĵo estis enmetita enen, kaj la koto estis elprenita nur kiam ĝi prenis proksimume 4-5 horojn.
Nigra salo, laŭ la kredoj, estas bonega ilo por purigi la domon de malbonaj fortoj, helpas malsanulojn aliĝi kaj protekti ilin de malfeliĉoj. Por stoki tian salo, necesas ikono, metante ĝin en teksan ĉifonon aŭ argilon.
Kiel prepari ĵaŭdon salon hejme?
Moderna persono, kiu loĝas en domo sen forno hejtanta aŭ en ordinara urba apartamento, ankaŭ povas prepari nigran salon. Vi devas preni 1 kg da tablo salo kaj 5 kg da sekalo freŝa pano. El la panoj vi devas tranĉi la krucojn kaj iomete trempu la panon per akvo, pli bone estas trinki, simple certigu, ke la likvaĵo ne estas tro granda, vi bezonas malsekigi la pano, kaj ne faru ĝin tute trempita per likvaĵo.
Tuj poste, en bovlo, miksi la salo kaj miksupo, metu ĉiujn ingrediencojn en fritita aŭ bakanta pladon,
Ĝi nur restas por malvarmigi la nigran salo, disbati ĝin en malgrandajn pecojn kaj trairi kribrilon. Ĉi tio devas esti farita al la legado de la preĝoj, ĝi kredas, ke la salo fariĝos eĉ pli mirinda. La rezultanta nigra salo ankaŭ povas esti uzata por kuiri, ĝi estas delikata kaj natura produkto.