Se vi preparis solidan parton de la bero-rikolto en la frostujo kaj nun ne scias kiel pritrakti ĝin, tiam ni havas grandan ideon - kuiras gelaton. Depende de la dezirata denseco, ĝemalo povas agi kiel malvarma deserto kaj trinkaĵo, kaj ĝia gusto povas varii kombinante ampleksan varion da fruktoj. Sur kiel kori kiselon el frostitaj beroj, ni diros en la sekvaj receptoj.
Recepto por ĵeleo de frostitaj beroj kun amelo
La baza dikaĵo por kiseloj estas amelo, kies granululoj kreskas bone sen aldoni teleron de granulaj tegmentoj.
Ingrediencoj:
- varmaj frostitaj beroj - 310 g;
- amelo - 40 g;
- sukero - 165 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos gelazon de frostitaj beroj, la beroj mem devas esti ŝancelitaj kaj poste forviŝitaj. La rezultanta kukaĵo estas metita en la elektitajn telerojn kaj verŝas iom da litroj da akvo. Metu ĉion sur la fajro kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn post bolado. Stranigu la rezultantan buljonon kaj redonu ĝin al la fajro. Metu la sukeron kaj lasu la kristaloj tute solvi. Uzu berry suko por amelo diluvo. Komencu iom post iom la solvon en la enhavon de la kano, ĉiam movante senĉese. Kontraste kun faruno, amelo, kiam oni kuiras por longa tempo, ne dikiĝas, sed kontraŭe, la trinkaĵo fariĝas eĉ pli likva, do vi ne bolas la medalon dum pli ol unu minuto, kaj forigu ĝin el la fajro.
Dika hejma kaliko de frostitaj beroj
Ingrediencoj:
- beroj frostitaj - 330 g;
- sukero - 145 g;
- amelo - 80 g.
Preparado
Frostitaj beroj plenigas 1,8 litrojn da bolanta akvo kaj lokas sur la brulvundon. Enmetu la sukeron, atendu, ĝis la kristaloj tute solvas, kaj poste kuiri dum 10 minutoj. Post iom da tempo, streĉu la trinkaĵon kaj forviŝas la berojn. Eltiru la kukon. En glaso da malvarma akvo, diluu la amelon kaj aldonu la solvon al la beria buljono. Permesu la bolantan akvon boiri por ĉirkaŭ minuto, tiam forigi el varmego.
Kiel korekte kuiri kiselon el frostitaj beroj?
Ingrediencoj:
- frostita ĉerizo - 430 g;
- sukero - 175 g;
- amelo - 35 g.
Preparado
Post alportado de 1,7 litroj da akvo, ŝprucas sukeron kaj atendas ĝin solvi. Aldonu la berojn al la siropo, kuiri dum 10 minutoj. Post kaptado de la beroj, diluu la amelon en la cetera akvo kaj verŝu la solvon al la likvaĵo sur la plato, kun kontinua movado. Finita kissel malvarmeta antaŭ servado.