Malgraŭ tio, kio beroj estas al via dispozicio, freŝa aŭ frostita, vi povas vidi ilin kompoti sufiĉe rapide en ajna tempo de la jaro. Prenu kiel bazo de simplaj receptoj de nia materialo, se vi deziras, kompletigi kun viaj preferataj spicoj, siropoj aŭ eĉ aliaj beroj, kaj tiam varmiĝu per varma trinkaĵo en la malvarma aŭ aldonu kompoton al kelkaj glaciaj kuboj por refreski en somero.
Nigra kora komputilo
Boil-komputilo dum kelkaj minutoj povas esti pre-frakasita beroj. Nur bezonas miksi kurban puraon per akvo kaj sukero siropo , kaj poste boli dum kelkaj minutoj.
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 360 g;
- Granula sukero - 260 g;
- kalkuli 2 citronojn;
- Suko de citrono - 290 ml;
- akvo - 2.2 litroj.
Preparado
Post lavi la bukajn berojn, senŝeligitan el la fruktaj tigoj, turnu ilin en pura kun fajnaj kribrilo aŭ likvilo. Preparu simplan sarupon de sukero de miksaĵo de granulita sukero, glason da akvo, citrono kaj citruselo. Kiam la siropo komencas boli, forigi ĝin el la varmego, malvarmeta kaj verŝi en la mashedajn terpomojn. Diluu la miksaĵon kun kelkaj litroj da malvarma akvo, metu fajron, atendu la bolantan kaj malvarmeta al akceptebla temperaturo.
Komponaĵo el frostita kurio
Pli tie de la kuranta sezono, berry-komputiloj ankaŭ povas esti kuiritaj surbaze de frostigita produkto. Distingu la guston de la preta komparo kun aromaj herboj kaj spicoj, ni limigos nin al tre minimuma komponado, aldonante vergon aŭ du timon al la kompoteo.
Ingrediencoj:
- Kurantaj beroj - 430 g;
- Granula sukero - 240 g;
- timiano - 2 branĉoj.
Preparado
Antaŭ ol boli la kompoton de la kurio, la beroj estas lavitaj, verŝitaj en kaserolon kaj verŝitaj per kelkaj litroj da malvarma akvo. Metu la ujon kun la estonta komoto en la forno, atendu, ĝis la akvo ekvarmos, kaj la beroj rompas, nur ĉe ĉi tiu etapo la beroj povas plenigi la kompoton, se la edulcoĝisto aldoniĝas antaŭ ol la kurioŝvarmiĝos, ĝi fariĝos firma kaj ne eksplodiĝos. Post aldoni sukeron, la trinkaĵo povas esti filtrita kaj metu kelkajn vergojn da timoj en ĝi por agrabla aromo.
Ruĝa kurako kun oranĝo
Citrusaj notoj en bokaj trinkaĵoj neniam estas superfluaj, gvidataj de ĉi tio ni elektas la sekvan recepton por elementa simpla sed tre riĉa, kora-oranĝa komparo.
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 280 g;
- oranĝo - 2 pecoj;
- bastono cinamo;
- Mielo - 115 ml.
Preparado
Verŝu bukajn berojn per litro da akvo kaj fajri. Kiam la komputilo bolas, kaj la kuriaj ĉifonoj, forprenas la trinkaĵon el la fajro kaj metas en ĝi stangon da cinamo. Elpremu la sukon de la oranĝo, metu la striojn de zesto kaj verŝu mielon. Por senti la tutan varion de gusto, ĝi estas dezirinde servi komputilon varma.
Komponaĵo de frambo kaj kuriozo
Aldone al kurantoj, aliaj beroj povas esti lasitaj en la komputilon, en la recepto, ni kompletigis la berry-komponadon kun framboj, sed vi povas meti la forĵetaĵojn de la rikolto de ĉerizoj, kukoj, bluoj aŭ fragoj.
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 280 g;
- frambo - 280 g;
- Granula sukero - 160 g;
- suko 4 citronoj;
- akvo 3.5 litroj.
Preparado
Iomete movu la nigran kurbon kun framboj kaj plenigu la berojn per varma akvo. Lasu la rezultan miksaĵon ĝis tute malvarmigita, tiel ke la solvo sorbas tiom da gaja gusto kiel eble, tiam verŝu la citronan sukon (vi povas meti kaj strioj de zesto), verŝi la sukeron kaj revenu al la fajro. Tuj kiam la komponaĵo el la kurado venas al kuzo, forigu ĝin el la fajro. Filtrinte kaj revarmigis la trinkaĵon, ĝi povas esti gustumata, aŭ eblas, dum la kompoto ankoraŭ varmegas, verŝis senfruktajn kanojn kaj ruliĝis por vintro.