Vemita plumino estas trinkaĵo por amatino. Ĝi havas brila aromo, nekutima varma gusto kaj estas perfekta harmonio kun viando kaj diversaj desertoj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari plumon vin, hejme.
Recepto por plumino
Ingrediencoj:
- ĝardeno-plumo - 10 kg;
- trinkakvo - 10 l;
- blanka sukero - 3 kg.
Preparado
Prunoj, ne malvarmaj, ni traktas de la ostoj, ni movos la fruktojn en la enamelan tankon kaj zorgeme disvastigos niajn manojn. Ni verŝas la rezultantan pulpon per akvo, miksu ĝin kaj metas la pladojn por fermentado en varma loko. Post kelkaj tagoj, la likvaĵo estos drenita, kaj la masho estos kolektita en ŝtofan sakon kaj zorgeme elprenos la tutan sukon el ĝi. Ni konektas ĝin per likvaĵo, ni ĵetas sukeron kaj verŝos la trinkaĵon en glasan botelon. Ni metas kaŭĉukan ganton sur la supro kaj purigu ĝin dum 3 semajnoj en malvarmeta loko. Varmita vino estas filtrita kaj verŝita super belaj boteloj.
Recepto por fortikigita plumaj vino en la hejmo
Ingrediencoj:
- ĝardena plumo - 1 kg;
- Alkoholo - 305 ml;
- sukero - 210 g;
- akvo filtrita - 1 litro.
Por siropo:
- sukero kristala - 190 g;
- akvo filtrita - 1 litro.
Preparado
Malpezaj prunoj lavas, elprenu el ili ostojn. De sukero kaj trinkakvo, ni preparas la siropo kaj plenigas ilin per beroj. Kovru la kovrilon kaj envolvu ĝin en lano. Post 8 horoj, zorgeme kunfandu la likvaĵon, soldu alian parton de la siropo kaj plenigu ilin per beroj. Post malvarmigo, verŝu la likvaĵon en la saman ujon kiel la unuan parton de la siropo. Aldoni alkoholo kaj lasu la trinkaĵon sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 2 semajnoj. Tiam ni strebas la vinon, distribuas ĝin en boteloj kaj stokas ĝin en malvarmeta loko.
Preparado de pika pika vino en la hejmo
Ingrediencoj:
- plumo matura - 2 kg;
- trinkakvo - 3 litroj;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- trunkoj estas seka - 5 pcs.
- Kruco de sukero - 1 kg.
Preparado
Sen lavi berojn, ni elprenas ĉiujn ostojn de ili. Ni metas la fruktitajn fruktojn en kalkanita baseno, kun duono da litro da akvo kaj movas la enhavon de la pistujo. Tuj poste aldonu aliajn 1,5 litrojn da akvo, ĵetu la kavernojn, la sukeron kaj laurojn. Metu la telerojn per averaĝa fajro kaj kuiri dum 15 minutoj, elprenante ŝaŭmon. Tuj poste forigu la pelvon, malvarmu la enhavon kaj elpremu la rezultantan mason de ĉiuj likvaj per gazetaro. Ni verŝas la verŝojn kun la cetera kvanto da akvo, miksas ĉion kaj premu ĝin. Ni miksas ambaŭ partojn, streĉas la trinkaĵon per kribrilo, verŝu en botelon, fermu la kovrilon kaj forigu ĝin dum 15 tagoj en pli malvarmeta loko.
Vino el plumkompreno
Ingrediencoj:
- Plumkompoteko - 3 litroj;
- Kristala sukero - 105 g;
- malluma sekvinbero - 55 g.
Preparado
Berry-komputilo devas unue esti filtrita por forigi la frukton. Nun ni faru la fermentajxon: unu glaso da likva filtrado estas varmigita ĝis 30 gradoj kaj ni arrojas tie sekvinberojn kun sukero. Kovru la gudron kaj metu ĝin dum 4 horoj en varmego. Post la fermentaĵo ni verŝas en la kruĉon kaj aldonos la reston de la kompoton al ĝi. Supre ni surmetas la kovrilon per hidraŭlika stampo kaj forigas la ujon dum unu semajno en varma loko. Poste ni verŝos la trinkaĵon, verŝu ĝin en botelojn kaj forgesu ĝin dum 3 monatoj.
Vino el plumo
Ingrediencoj:
- trinkakvo - 980 ml;
- Ĉemizo - 900 g;
- lumo sekvinberoj - 110 g.
Preparado
Verŝu akvon en la panon kaj sendu la telerojn al forta fajro. Post bolado, forigi ĝin kaj malvarmigi la enhavon al temperaturo de 25 gradoj. Ni metas plumon en tritujan kruĉon, ĵetas senŝanĝajn sekvinberojn kaj verŝos la tutan akvon. Sur supre ni metos sur la ĉaponilon kaj metos la ujon en varma kaj malluma loko dum 2 semajnoj. Tuj kiam la surfaco levas la pulpon, forprenu ĝin zorge, kaj streĉu la likvon en pura ujo. Metu sur la kaŭĉukan ganton kaj redonu ĝin en varmego. Tuj poste, filtrilo estas filtrita, verŝita en purajn botelojn kaj streĉe korkajn haltojn. Trinki tute matura, ni forgesu pri tio dum ĉirkaŭ 40 tagoj.