Dum freŝaj beroj ne estas sezono, estas sufiĉe sukcesa prepari diversajn kompetentojn kaj desertojn, kiujn vi povas uzi frostigitaj freŝaj beroj.
Hodiaŭaj receptoj pri kiel fari delikatan kaj bonodozan gelazon el frostitaj beroj kaj amelo.
Kiel fari ĝemelon de frostitaj beroj kaj amelo - recepto
Ingrediencoj:
- frostitajn berojn - 450 g;
- akvo purigita - 2.2 litroj;
- Granula sukero - 185 g aŭ gusto;
- amato de terpomo - 125-245 g.
Preparado
Frostitaj beroj por kuiri kiselon devas nepre malkonstrui. Pli bone estas fari ĉi tion en milda maniero, ŝanĝante ilin antaŭen al la malsupra breto de la fridujo. Post tio, ni rompas la berojn per likvigilo , kaj poste muelos ĝin per kribrilo, disigante la sukon. Rigida komponanto ne estas ĵetita for, sed verŝis du litrojn da purigita akvo kaj metis sur platon per meza varmego.
Kiam la miksaĵo atingis la bolantan punkton, kuiru ĝin dum tri minutoj, kaj poste filtri, lasu ĝin pluvi, verŝi la granulitan sukeron kaj miksiĝi ĝis la dolĉaj kristaloj estas tute solvitaj. Vi laŭvole povas aldoni bastonon de cinamo, malbona aŭ ajna alia spicoj por gusto. La cetera akvo estas miksita kun beruso suko kaj solvita en la rezultanta likva terpomo. La malsupra sojlo de ĝia kvanto, proponita en la recepto, permesos akiri sufiĉe likva teksturo de la deserto. Por pli densa rezulto, vi devas meti ĝin al la maksimumo. Nun vi devas eniri la solvon en bolantan dolĉan buljonon. Por tio, ni miksas la lastan intense kaj miksi la sukon kun amelo ĉe ĉi tiu tempo kun maldika trikado. Faru tion sen rapida, sen halti la moviĝon por minuto, por eviti la formadon de lumoj. Ni tenas la berran kalikon de la amelo ekbruliĝis ĝis ĝi bolas, kaj poste forprenos ĝin el la plato, lasu ĝin malvarmigi kaj ni povas servi.
Kiso de beroj frostitaj kun amelo - recepto en multivariado
Ingrediencoj:
- frostitajn berojn - 850 g;
- akvo purigita - 2.2 litroj;
- Granula sukero - 185 g aŭ gusto;
- amato de terpomo - 190 g.
Preparado
Por prepari kiselon en multivarko, metu frostitajn berojn en sia bovlo, plenigu ilin per du litroj da purigita malvarma akvo kaj turnu la "Steam" reĝimon dum dudek minutoj. Post tio, ni decasas la ornamon kaj mueli la berojn per bona kribrilo, forĵetas la kukon kaj miksas la pulpon kun la likva bazo kaj redonas ĝin al la multkastado. Aldonu la sukerokristojn, movu ĝis ili tute solvas kaj ŝaltu la saman reĝimon dum ĉirkaŭ dek minutoj. Dum ĉi tiu tempo, ni solvos amelon en la cetera akvo, kaj aldonos iom post iom al la multkastado, senĉese movante la mason per la dua mano. Nun fermu la kovrilon de la aparato kaj lasu ĝin breĉi dum unu horo.