Por fari pli sanajn manĝaĵojn el diversaj manĝaĵoj (karno, fiŝo kaj eĉ legomoj), pladaj fabrikantoj proponas uzadon de kruĉa krado anstataŭ regula regulado . La fundo de ĉi tiu kuŝejo estas ripozebla, kio ebligas kuiri preskaŭ sen uzi oleon, kaj la graso de la produkto ankaŭ kuras ĉi tiujn fendojn. Tiel, vi ricevas malpli grasan pladon, sed ĝi konservos ĉiujn ĝiajn utilajn proprietojn kaj estos sufiĉe suka.
Tiaj pakaĵaj kukaĵoj estas faritaj de diversaj materialoj, sed fandita fero estas plej populara. Ĝi temas pri la tipoj de fandaj fandaj kradoj kaj kiel elekti ilin ĝuste kaj uzi ilin en ĉi tiu artikolo.
Avantaĝoj de fandujo de fandujo:
- farita de ekologia amika materialo;
- uniforma hejtado de la tuta surfaco, kvankam malrapida, sed dum longa tempo;
- ne-bastaj kvalitoj;
- rezistas altan temperaturon;
- longa servo;
- la ĉeesto de spikoj por drenado de troa graso;
- taŭga por ĉiuj specoj de teleroj.
Malavantaĝoj de fandujo-fandujo:
- peza pezo;
- facile kovrita per rusto;
- fragilidad;
- kun longa stokado de produktoj en ĝi, ĝi transportas la guston de metalo.
Sed se la fandujo de fandujo estas konvene uzata kaj zorga , ĉiuj ĉi tiuj mankoj estas facile forigitaj.
Tipoj de fandaj fandaj frostoj
La fabrikantoj proponas grandan selektadon de pakaĵoj kun kapablo de 0,2 litroj ĝis 1.8 litroj, same kiel diversaj en formo:
- Ĉirkaŭvojo - havas longan tenilon, estas oportune turni manĝaĵon;
- Kvadrata - sur tia fandita fandujo vi povas meti pli da manĝaĵo ol ronda;
- ovala - havas du tenilojn sur la flankoj, konvene, por kuiri en la forno, granda areo ebligas al vi multan manĝon, konvenas kuiri fiŝon;
- kun gazetaro - tia fandita krado estas uzata por freŝaj produktoj kun la efiko de krado ĉe hejmo, havas 2 manlibrojn: longajn kaj helpajn (por facila portado).
Ajna el ĉi tiuj modeloj povas esti forprenebla, kiu faciligas ilian stokadon kaj ebligas enmeti en la fornon fritujon de iu ajn formo.
Kiel elekti fritujon?
Antaŭ ol vi aĉetas fandujon, vi atentu:
- trankvileco - dependas de la komponado de la familio: kiom pli homo estas, la pli granda bezonas la kvanton;
- formo - kiam elektante ĝin necesas fokusigi la tipon de via plato: por gaso-kuŝejo de ajna formo, por elektra kaj vitro-ceramiko - nur ĉirkaŭe;
- alteco de la flankoj - influas la nombron da porcioj preparitaj: pli da partoj, pli altaj la flankaj randoj, ĉar ili malhelpas la spiraĵon de graso;
- diametro de la fundo - se vi havas elektran kahelo, necesas, ke la diametro de la fundo de la pato ĝuste kongruas kun la dimensioj de la brulvundo;
- ligilo de la tenilo - estas pli bone aĉeti per lanĉa tenilo, kaj ne kun kuna boltoj.
Por komforto uzi tritikon, uzu la jenajn konsiletojn:
- La tenilo de la pato devas esti reprenita sur la propra mano, por ke ĝi estu komforta teni ĝin;
- Rondigitaj (malplenaj) bidoj estas pli konvena ol rektaj (vertikalaj);
- Fritado kun dika fundo estas pli facile varmigita;
- Granda kristaro devas esti prenita kun du manoj.
Kiel kuiri en pato?
La komforto de fandita fandujo estas, ke eĉ preskaŭ manĝaĵo povas esti kuirita sur ĝi kaj eĉ pico povas esti farita. Samtempe la kulina procezo prenos malpli da tempo, nenio brulos kaj vi ricevos grasman manĝon.
Bazaj reguloj pri kuirado:
- fritilo por varmigi bone (vi povas kontroli kun guto da akvo, kiu tuj evaporas);
- Pretaj produktoj aspergas per oleo (uzante spray) aŭ silikan bruson por apliki maldikan tavolon al la fundo;
- kiam la produktoj estas metitaj sur la pano, la temperaturo de la brulvundo devas esti reduktita al averaĝa valoro;
- Legomoj devas esti frititaj ambaŭflanke dum 5-10 minutoj, antaŭ ĉi tiu vespero kun spicoj;
- De fiŝo por fritado ĝi estas pli bone preni salmon aŭ kodon.