Suko Celandine estas tre vaste uzata en tradicia medicino en ĝia pura formo, kaj kiel bazo por la preparado de diversaj kuraciloj. Kaj se la alkoholo aŭ akva eltiraĵo de ĉi tiu planto povas esti aĉetita ĉe la apoteko, tiam la celandina suko plej bone pretas vin mem.
Kiel fari sukon Celandine?
Preparado de suko de celando ĉe hejmo estas sufiĉe simpla, la ĉefa afero estas observi kelkajn simplajn regulojn ĉe la etapo de preparado de unuaj materioj:
- Plantoj por elpremi la sukon estas rikoltitaj komence de la flora periodo. Unue, en ĉi tiu periodo la tigoj estas la plej sukaj, kaj sekve, en la suko de junaj plantoj la koncentriĝo de alkaloidoj estas pli malalta ol en la malnovaj, kaj ĝi havas pli malfortan efikon. Tiel, la komenco de la flora periodo estas la plej bona periodo por la kunveno de unuaj materioj, por ke unuflanke enhavas sufiĉan nombro da necesaj substancoj, kaj la alia, la toxicidad de la planto ne superas ĝiajn utilajn proprietojn.
- Estas du ĉefaj receptoj por suko. Oni implicas la uzon de nur tigoj kaj folioj de celandina , kaj la dua inkludas ankaŭ la radikojn de la planto. Se radikoj estas inkluzivitaj, la koncentriĝo de alkaloidoj en la rikoltita suko estos pli alta, ĉar la enhavo de aktivaj substancoj en la radiko de celandina estas de 2 ĝis 4%, dum en la herbega parto ĝi kutime ne superas 2%.
- La recolektitaj unuaj materialoj devas esti tute lavitaj almenaŭ du fojojn, por ke ne ekzistu ruboj, aliaj plantoj, krom sekaj kaj flavaj folioj, branĉoj, malkomfortaj kaj atendu ke la akvo malplenigu kaj la celandina sekiĝos iomete.
- Krudaj materialoj estas plene grundaj al la stato de kruelaĵo kun la helpo de viando muelilo aŭ likvaĵo.
Tiam estas du ebloj por prepari sukon:
- La griza maso estas tuj premita per pluraj tavoloj aŭ bela kribrilo.
- Disbatita maso estas metita dum 2-3 tagoj en la fridujo, tiel ke la purigilo povas komenci la sukon, kaj nur tiam elpremi ĝin.
Plejofte, la unua metodo estas uzata, ĉar ĝi bezonas malpli da tempo. Al la preparado de suko celandino, necesas labori kun gantoj, ĉar daŭrigita kontakto kun haŭto povas kaŭzi brulvundojn, memorigante brulvundojn de jodo. Por mueli la planton, ĝi estas dezirinda havi apartan karnan muelilon aŭ plene, almenaŭ 2-3 fojojn, por lavi la kuirejajn uzaĵojn uzante detergentojn.
Kiel konservi la sukon de celando?
Freŝa suko celandina estas taŭga por uzo nur por tre mallonga tempo, kaj nur por ekstera uzo, do ĝi devus esti fermentita aŭ enlatigita.
Suko premita
Por la stokado de financoj:
- Freŝa likvaĵo estas verŝita en vitraj ujoj.
- Tre fermu la kovrilon kaj metu ĝin en malluman lokon, kun temperaturo de +20 ĝis + 30º C.
- Post 5-6 tagoj, la suko komencas vagi, do vi devus periode malfermi la kovrilon por liberigi la gason, post kiu la ujo estas fortike fermita. La periodo de fermentado povas daŭri de unu al unu kaj duona monatoj. En ĉi tiu tempo, suko ne povas esti uzata.
- Post la fermentado, la suko estas denove filtrita kaj stokita en la fridujo.
En pura formo, suko estas stokita dum ĝis 6 monatoj.
Chistel suko kun vodko
Suko celandina miksita kun vodko aŭ alkoholo en proporcio de 1: 1 por etendi la bretan vivon. Do la fermentita suko, miksita kun vodko, povas esti konservita ĝis jaro kaj duono aŭ du, kvankam ĝi ankoraŭ pli bone uzas ĝin por jaro, kaj poste prepari freŝa.
Vi povas miksi per vodko kaj ĵus elpremita celandina suko:
- Post miksado, la ujo estas fermita per klako kaj insistis dum tri semajnoj en malhela, relative malvarmeta loko.
- Tiam forigu la tinton en la fridujo.
Tiel, la preta produkto povas esti konservita dum ĝis jaro.
Suko celandina enlatigita
Por prepari ĉi tiun sukon, vi devas agi tiel:
- La suko miksas kun sukero en proporcio 1: 1.
- Post solvi la sukeron, aldonu alkoholo en tia kvanto, ke la grado de alkoholo en la rezultanta miksaĵo estas 10%.
- La rezulta solvaĵo estas verŝita en vitraj ujoj, sigelita kaj stokita en fridujo.