Bonfaraj inflorescencoj de brokolo estas maloftaj fojoj la ingredienco de nia revoĉambro, sed ĉiuj ĉar simple simple ne scias kuiri ilin ĝuste. Plej ofte brokolo venas al nia tablo, kuirita kaj sekve malklara, sen agrabla gusto aŭ konsekvenco, tial ni decidis dediĉi apartan materialon al kiel kuiri la brokolon, plaĉa kaj utila.
Kiel bongusta kuiri brokolon por garniŝo?
La plej rapidaj inflorescentoj de brokolo estas kuiritaj en mikroonda forno. Ĉiuj 6-8 minutoj kaj brasiko povas esti servitaj, ŝprucitaj per citrono kaj sekigita per sekaj ajloj, kiel ni decidis fari.
Ingrediencoj:
- infloresko de brokolo - 720 g;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- Sekigita ajlo - 1/2 kuseneto;
- Suko de citrono - 25 ml.
Preparado
Lavu la inflorescencojn en muldilo taŭga por preparado en mikroondoj, poste verŝu iom da akvo kaj lasu ĉion por kuiri ĉe maksimuma potenco por 6-8 minutoj. Ĝuste kuiritaj inflorescencoj konservas iom da krizo, sed ne estas krudaj. Spicu la pretajn inflorescencojn per pinĉaĵo da salo, aspergu per sekaj ajloj kaj sezoni kun malgranda kvanto da oleo kaj citrono. Post miksado, vi povas komenci manĝi.
Kiel bongusta kuiri brokolon en frenezulejo?
Brokolo persvadas perfekte kun la aromoj de aliaj spicoj kaj legomoj. Vi povas kontroli ĉi tion per efektivigo de la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- brokolo - 630 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- tera kumino, mustardaj semoj - 1/4 kuseneto;
- cepo - 115 g;
- akvo 115 ml;
- Suko de citrono - 35 ml.
Preparado
Brokolo estas malmuntita sur la infloresko kaj rinse. Disĵetu la buteron kaj metu la grundan korton kaj la mustardon en ĝin. Post duonuto, redukti varmegon, miksi spicojn kaj meti cepojn de cepoj. Kiam la cepo semi-ringiĝas malpeze bruna, miksu ilin kun la brokolo-inflorescencoj, kaj post unu minuto enversxu la akvon kaj kovru ĉion per klako. Post 6-7 minutoj, forprenu la kovrilon kaj verŝu brokolon kun citrono.
Kiel kuiri brokolon por iom da delikata kaj utila?
Ni pretas pruvi, ke eĉ brokolo kuirita por paro povas fariĝi bongusta, ĉar tio sufiĉas simple por plenumi ilin. Nia "ĝusta" vestado estos miksaĵo de mielo kaj soja saŭco.
Ingrediencoj:
- brokolo - 680 g;
- soy saŭco - 35 ml;
- buljono de kokido - 85 ml;
- blanka seka vino - 35 ml;
- Mielo - 10 ml;
- oranĝa ŝelo.
Preparado
Antaŭ ol vi kuracas freŝan brokolon bonkora kaj utila, ĝi devas esti malmuntita en pecoj de egala grandeco kaj bone rinsita. Senarmigu la brasikajn inflorescojn super la bolanta banujo kaj lasu kuiriĝi dum 6-8 minutoj. Dum brasiko estas kreita, pretigu simplan veston miksante la buljonon kun soja saŭco, vino kaj mielo, kaj aldonante la oranĝan ŝelon. La rezultanta reŝparo miksaĵo kun la ankoraŭ varma brókolo kaj servu tuj.
Kiel kuiri frostitan brokolon?
Frostita brokolo ne estas tiel verda kaj teksturita en finita formo, kaj tial ĝi plej bone lasas ĝin iri al kuirejo kaj kaseroloj, en kiuj ĝi emfazos la guston de la resto de la produktoj.
Ingrediencoj:
- inflorescencia frostita de brókoli - 440 g;
- kradrita fromaĝo - 135 g;
- butero - 35 g;
- cepo - 95 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- lakto - 610 ml;
- Faruno - 35 g;
- pasto - 115 g.
Preparado
Rapide kovru brokolon en bolantan akvon por malkonstrui kaj varmigi ilin. Kuiri la paston. Aparte, sur fandita oleo, savu la farunon kaj aldonu al ĝi baton el ajloj. Fritu la cepojn kaj miksi la rostitan kun la faruno. Verŝu en la lakto, movante la farunon ĝis ĝi tute solvas. Kiam la saŭco bolas, aldonu fromaĝon al ĝi kaj atendu ĝis ĝi fandiĝos tute, tiam sendu la paston kaj brokolon. Vi povas aspergi la surfacon de la plado kun pomoj, kaj poste baki sub la krado dum 5 minutoj.