Donaco por veraj fervoruloj estos recepto por sherbeto kun arakidoj kuiritaj hejme: tre dolĉa, riĉa kaj teksturita delicado. Malsupre, ni rigardos plurajn malsamajn kuirajn teknikojn, kiuj certe certe trovos sian adherenton.
Scherbet kun arakidoj - recepto
Kion kutime faras sherbeto kun arakidoj? Kiel regulo, norma aro de ingrediencoj estas uzata: sukero, butero kaj lakto. Ni iomete modifas la formulaĵon aldonante ovo blankulojn kaj maizon siropojn. Pro tiaj aldonaĵoj la delikateco rezultos malpli fria, kaj ĝi estos etendita laŭ la maniero de nougat.
Ingrediencoj:
- proteinoj de du ovoj;
- Mielo - 115 ml;
- Granula sukero - 320 g;
- maizo siropo - 60 ml;
- butero - 45 g;
- Arakidoj - 2 tbsp.
Preparado
Precalenti la mielon en aparta bovlo. De sukero kaj maizo siropo, kuiras la karamelon, certigante ke ĝia temperaturo estas ĉirkaŭ 150 gradoj. Prenu la ovon blankulojn ĝis firma pintoj, redukti la rapidecon de la likvigilo kaj ekmovu iom post iom el varma mielo. Post li - siropo de sukero kaj nur post la fandita butero. Kombini la preta miksaĵo kun arakidoj kaj distribui en formo. Lasu ĝin frostigi.
Kiel fari sherbet kun arakidoj?
Se en la antaŭa recepto ni uzas la teknologion de kuirado, kiu bezonas iom da lerteco, tiam ridinde estas facile prepari sherbeton laŭ ĉi tiu recepto: ne necesos termometroj kaj miksaĵoj.
Ingrediencoj:
- marshmallow marshmallow - 60 g;
- Maniko de butero - 10 tbsp. kuleroj;
- sukero granulita - 355 g;
- Arakidoj - 210 g.
Preparado
Meti la sukeron, la marŝanon kaj la manan buteron en la kaserolo. Atendu, ĝis la miksaĵo fariĝu tiel homogena kiel eble, foje miksante ĝin per silikona spatulo. Miksi la finitan sherbeton kun tutaj manĝoj ĝis la miksaĵo frostiĝis. Post malmolaĵo, tranĉu ĝin en kubojn.
Kiel prepari sherbet kun arakidoj el kondensita lakto?
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 395 g;
- Granula sukero - 210 g;
- butero - 125 g;
- siropo de sukero - 125 ml;
- Arakidoj - 1 Tbsp.
Preparado
Miksu la unuajn kvar ingrediencojn kune kaj metu sur meza varmego. Post bolado, kuiru la miksaĵon dum 12-14 minutoj ĝis ĝi fariĝos karamelo. Kombini varman nukaton per manĝoj kaj disdonu en formo. Post malfacilaĵo, tranĉita en pecojn de la dezirata grandeco.