La ideo de muesli (Müsli, germana) estis inventita kaj evoluigita fare de la svisa kuracisto Maximilian Bircher-Banner en 1900 por la sana nutrado de la pacientoj de la hospitalo. Komence la miksaĵo estis farita el fruktoj kaj legomoj. Ekde la 60-aj jaroj, la populareco de muesli kreskis ĉie pro pliigita intereso en dietoj kun malalta grasa enhavo kaj optimumigante la stilon de nutrado.
Nuntempe muesli estas konsiderata unu el la plej bonaj ebloj por sana dieta matenmanĝo. Ĝi estas miksaĵo farita el cerealoj (en formo de skatoloj), nuksoj, freŝaj fruktoj, sekaj fruktoj, beroj, branĉoj, tritiko, mielo kaj spicoj. Kutime muesli por matenmanĝo estas preparita per aldonado de lakto aŭ aliaj fermentitaj lakto-produktoj ( jogurto , kefiro kaj aliaj). Se vi ne volas lakton, la miksaĵo povas esti ŝvelata kun varma akvo.
Vi povas aĉeti preta-miksaĵon por kuiri en la vendejo, sed pli bone estas por fari muesli por matenmanĝi vin, pli uzos. Miksaĵo de kvalito de muesli ne devus enhavi konservativulojn. Sekaj fruktoj por muesli estas pli bone elekti ne brilantan (brilo estas atingita per glicerino), kvalito sekaj fruktoj ne aspektas tro bona.
Kiel kuiri muesli por matenmanĝo?
Ĉiuj kalkuloj por 1 parto. Muesli el skatoloj kaj sekaj fruktoj.
Ingrediencoj:
- oatmealaj skatoloj (aŭ el diversaj malsamaj cerealoj) - 50 g;
- Skatoloj de maizo (sen sukero) - 30-50 g;
- sekvinberoj - 1 tbsp. kulero;
- prunoj - 2-3 komputiloj.
- sekigitaj abrikotoj - 2-3 komputiloj.
- figoj - 1 peco;
- nuksoj (ajna) - 1-2 tbsp. kuleroj;
- Mielo natura floral - 1 tbsp. kulero;
- Seka tero (se deziras, safrano, kartomo, papriko, zingibro, cinamo aŭ vanilo, nur ne kune);
- lakto de la dezirata grasa enhavo aŭ jogurto saturita klasika en vivas, kefir povas esti proksimume 100 ml.
Preparado
Kuiri vespere. Prunoj, sekigitaj abrikotoj kaj sekvinberoj estas vaporitaj per bolanta akvo en bovlo kaj atendas 10 minutojn. Ni malplenigas la akvon, zorgeme forigas pojnojn el prunoj. Vi povas tranĉi prunojn kaj sekigitajn abrikotojn ne tro bone, sed estas pli bone meti ĝin tute. Ni tranĉas la figojn en pecojn. Nuksoj tranĉas per tranĉilo.
Ni metas ĉiujn pretajn ingrediencojn kaj skatolojn en la kalikojn (eblas, en kremanki aŭ supo-tasoj). Ni aldonas mielon kaj spicojn. Plenigu jogurto aŭ malvarma lakto kaj miksi.
En la muesli vi povas ankaŭ aldoni freŝajn sezonajn fruktojn (tranĉaĵoj de banana pulpo, kukoj, kukoj kaj aliaj beroj, fragoj, framboj, ĉerizoj, pecoj, piroj, prunoj, ktp.). Kun cítricos estos senmova. Ĝenerale, formu muesli, dependante de ĝenerala ideo, la principo de utileco kaj via propra imago.