Kukaĵo "Testudo" kun dolĉa kremo estos vera dekoracio de via gaja tablo. Certe ĉiuj gentoj estas estimataj kaj tuj petos, ke vi dividu la recepton de ĉi tiu mirinda kaj nekredeble bongusta traktado!
La recepto por la tortuka kuko kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Sukero de vanilo - 1 cucharadita;
- ovo - 6 pecoj;
- sukero - 300 g;
- Faruno - 220 g;
- kakao - 1.5 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por kremo:
- dolĉa kremo - 400 ml;
- butero - 200 g;
- sukero - 200 g.
Por dekoracio:
- lakto ĉokolado - 100 g;
- juglandoj - 50 g;
- butero - 30 g;
- lakto - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, unue ni devas baki biskvitajn bastonojn por la kuko. Apartigu yemas el proteinoj kaj forprenu la lastan en la fridujon, kaj lasu la yemojn dum 15 minutoj. Ĉi-foje ni svingas tra la kribrilo faruno kun bakanta pulvoro. La forno estas varmigita al 180 ° C, kaj la pano estas kovrita per speciala pergamino. Prenu la yemas je malalta rapido kun miksaĵo kaj verŝu sukeron kaj vanilinon en maldikan truon. Al la akirita kremo, miksi la farunan miksaĵon. Kuracitaj proteinoj estas forigitaj de la fridujo kaj batas bone per miksaĵo ĝis stabilaj pintoj estas formitaj. Ni prezentas neta proteino maso al la provo. Disĵetu la paston kun kulero sur bakujo en formo de biskvito kaj baku ĝis preta dum 15 minutoj. Poste zorge movu la biskvitajn bastonojn al la krado, por malvarmigo.
Ni miksas la mildigitan buteron ĝis beleco kun miksaĵo, kaj tiam, sen haltigo, verŝu sukeron en maldika truko. Tuj poste, disvastigi la agrablan kremo, malaltu la rapidon kaj vipeti la kremo ĝis glata. Proksimume 10 pechenyushek prokrastas ornami la kukon, kaj la resto disvastiĝis sur plata plado, trempante unue sur ambaŭ flankoj en la kremo. Ni donas la kukon la formon de la testudo-ŝelo.
Ĉokolado estas disrompita, ni metas ĝin en malgrandan ujon, verŝu iom da lakto kaj metu ĝin sur akvon-banon. Post kompleta malfondo, aldonu la oleon kaj miksi plene. Forigi la pikilon el la fajro kaj lasu ĝin malvarmigi. De la pritraktataj kuketoj ni demetas la ŝelon, la piedojn kaj la kapon. Kovru ĉion per ĉokolado kaj lasas la preta kuko "Turtle" kun dolĉa kremo trempita, metante ĝin dum 3 horoj en la fridujo.
Torto "Turtle" kun frukto
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 1 kruĉo;
- ovo - 1 peco;
- soda - pinĉaĵo;
- Faruno - 450 g;
- Vanilino - por gustumi;
- kuka frukto.
Por kremo:
- ovo - 2 pecoj;
- lakto - 500 ml;
- butero - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj
- sukero - 1 tbsp.
Preparado
Kondiĉu la lakton en profundan bovlon, aldonu la ovon, verŝi la vanila sukero kaj vinagron, sodon, kiu estas estingita. Iom post iom enkonduki malgrandajn porciojn da faruno kaj genuu la paston al elasteco. Post tio, dividu ĝin en 8 partojn kaj iru al la preparado de la kremo. Por tio, verŝu la lakton en la sitelon, ĵeti la farunon, la sukeron kaj injekti la batitajn ovojn. Boil la kremo per malgranda fajro ĝis dika kohereco, moviĝante senĉese. Aldoni al ĝi kreman oleo,
De ĉiu peco da maso ni ruliĝas platajn lumbojn, penetras ĝin en plurajn lokojn kaj fritas dum 1 minuto de ĉiu flanko. Kiwi estas pura kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Ni kovras la kukon kun kremo, disvastigas kelkajn tranĉojn de kio supre, kovrilo per la sekva kukaĵo, ktp. Tranĉi la randon de la kuko en rondon, mueli ĝin en paneroj kaj miksi kun la restaĵoj de la kremo. Kun la rezultanta miksaĵo, ni ornamas la pretajn desertojn kaj lasas ĝin trempi dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Tiam ni iomete tranĉas la formon de la kuko kun niaj manoj, formas monteton kaj tegu ĝin per kliaj tranĉaĵoj, reliefigante la piedojn kaj la kapon de la "testudo".