Miaj pilkoj venis al ni sur la tablo de la turka kuirarto. Dum ili estas kuiritaj, ili aspektas kiel tranĉiloj konataj de ĉiuj. Sed danke al la ĉeesto de iuj cerealoj aŭ legomoj en la karno, same kiel la deviga preparado de gravumo, ĉi tiu plado fariĝis tre populara, precipe inter infanoj.
Delicaj viandaj buloj kun delikata gravumo estas perfekte kombinitaj kun ajna vegeta pura , kun bukloj, kaj ankaŭ kun kuirita pasto.
Meatballs en forno kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- karno kukita - 250 g;
- rizo boligita - duono de vitro;
- cepo - 1 pc.;
- Oleo de legomo - 1 kulero;
- dolĉa chili dolĉa - 1 kulero;
- Pimenta pulvoro - 1 cucharadita;
- froma kradrita fromaĝo - 150 g;
- ovo - 1 peco;
- Por la pasto: Mashed-terpomoj - 1 Pokalo;
- faruno de tritiko - unu kaj duono tasoj;
- margarino 200 g;
- akvo - 200 ml;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- salo al gusto.
Preparado
Por prepari la paston miksi la farunon per harpatoj , baki polvon, aldonu la tranĉitan margarinon kaj mueli ĝin en muelilon kun la helpo de manĝaĵa procesoro. Aldonu la akvon kaj genuu la paston. Dum iom da tempo ni starigis lin en la fridujo, poste envolvanta ĝin en manĝaĵo.
Por karnoj, mueli kaj friti cepojn. Ni kombinas cepojn, pikitajn karnojn, kuiritan rizon, ovon, fromaĝon, chili-saŭcon, paprikon kaj salo. Nu ni miksas.
La pasto estas ruliĝita en malgrandajn platajn kukojn de grandeco iomete pli granda ol la muldiloj. Ni metas la paston en bakajn muldilojn. Supro kun servado de pikita karno. Ni aliĝas la randojn de la pasto kaj metas ĝin en varman fornon (ĉirkaŭ 200 gradojn) dum 15 minutoj.
Por tiuj, kiuj sekvas dieton, kuracan aŭ konsumante, estas pli bone ne friki karnojn, sed kuiri ĝis duonkuirita por paro, kaj tiam kuiri en gravio.
Kokoj de kokido kun fromaĝo kaj saŭco de kremo de fungo
Ingrediencoj:
- kokido - 750 g;
- mashedotatoj - 400 g;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 1 dento;
- fromaĝo - 100 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- kremo - 200 ml;
- Faruno - 2 kuleroj;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
Ni kombinas kokidan pimenton kun mashedatoj, ovo kaj pikitaj cepoj. Aldoni salo, pipro kaj elpremi ajlon. Plene batis la mason. Ni tranĉas la fromaĝon en kubojn.
Kun kulero ni prenas pecon da pikita karno kaj formos kukon el ĝi. En la mezo de plata kuko ni ekscios pecon da fromaĝo. Foldu la kukon kaj ruligu ĝin en la pilkon.
En vegeta oleo, fritu ĉiun karnonbalon de du flankoj, ĝis ĝi estas sabrosa ŝelo kaj aldonu ĝin al kaserolo, kiu havas dikan fundon.
Preparu gravojn. Por fari tion, mueli la fungojn kaj preterpasi ilin sur vegetala oleo, kune kun bele kikitaj cepoj. Kiam fungoj kaj cepoj estas frititaj, aldonas farunon kaj daŭre freŝas. Post 3-4 minutoj, verŝu en kremo, salo kaj pipro-saŭco. Ni embarasas je malalta varmo dum aliaj 5 minutoj kaj verŝos ĝin al la karnoĉambroj. Denove, kuiri ĝis kuiri. Por ornami, ni kuiras rizon aŭ spagueton.