Reala, tre riĉa, malmola biskvito, kies recepto postulas iujn kapablojn, vi povas baki vin. Ne ĉiuj komencantoj ricevos la perfektan kukon de la unua fojo, sed iom da pacienco, praktiko, scio pri iuj sekretoj kaj ĉi tiu bakado pereos al ĉiuj.
Kiel kuiri biskviton?
La vera pasto por biskvito devas esti preparita nur en bona animo kaj armita per provita recepto. En moderna kuirado, ĉi tiuj kukoj estas pretaj sur malsama dolĉa bazo kaj eĉ sen aldonado de ovoj. Fakte, aera biskvito estas miksaĵo de ovoj, faruno, sukero kaj nenio superflua! Ankoraŭ gravas aliĝi al la ĝusta fabrikado de teknologio:
- Proteino por la pasto devas esti escepte malvarma, la pladoj kaj korolo devas esti tenataj en la malvarma dum ĉirkaŭ duonhoro.
- La faruno devas esti trinkita, vi povas dufoje. Biskvito, klasika recepto, ne akceptas la ĉeeston de soda aŭ bakanta pulvoro.
- Por pli milda kaj densa miksaĵo, vi povas uzi pulvon anstataŭ sukero.
- La kukaĵo estas bakita en fermita forno.
- Tranĉi la biskviton nur post kiam ĝi tute malvarmigis, alie ĝi disrompos forte kaj eĉ la samajn kukojn, kiujn vi ne funkcios.
Klasika biskvito en la forno - recepto
Ne ĉiuj novkuiristoj scias kiel baki biskviton ĝuste. Armita per bona recepto, kvalito kaj freŝaj produktoj, la rezulto estos nepre pozitiva. De ĉi tiu nombro da ingrediencoj estos malgrandaj, sed alta kuko, formo por bakado estas pli bone uzi 25 cm. Tranĉi la biskviton nur post 2-3 horoj.
Ingrediencoj:
- ovo - 6 pecoj;
- Faruno - 250 g;
- sukero aŭ pulvoro - 250 g;
- vanilo.
Preparado
- Ekbruligita proteino batalas al fortaj pintoj, iom post iom versante sukeron.
- En aparta ujo, vipu la yemas per vanilo.
- Stiru la yemas milde en la proteinon-ŝaŭmon, movante la spatulon de la malsupro supren, movu la farunon.
- Tuj verŝi la paston en formon kovrita per pergamino, baku dum 30 minutoj ĉe 185 gradoj.
Torto de spongoj sen ovoj - recepto
Lentaj biskvitoj aspektas pli simila al kuko, ĝi iomete malseka, do malfacile dividi ĝin en kukojn. Se vi bezonas 2 aŭ 3 kukojn, dividu la paston en egalajn partojn kaj baku la biskvitojn aparte. Se vi volas fari la bazon de ĉokolado en egalaj proporcioj, anstataŭigu la parton de la faruno kun kakao. Uzi 25 cm dividita formo.
Ingrediencoj:
- faruno 450 g;
- sukero - 100 g;
- akvo - 200 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- bakanta pulvoro;
- vanilino - 1 pinglo.
Preparado
- Miksi ĉiujn sekajn ingrediencojn.
- Iom post iom versxu akvon kaj oleon, Miksante uniforman teksturon.
- Verŝu la paston en oigan formon.
- Ĉi tiu rapida broĉo estas bakita ĉe 200 gradoj 40 minutoj.
Biskviton por kuko
Bongusta kaj maldolĉa maldolĉa biskvito, kiun la recepto priskribas, perfekte retenas sian formon, estas densa, do vi povas dividi ĝin en kukojn. Danke al la rono en la maso, la gusto de la produkto estos tre pika, do la plej baza impregnado povas esti uzata - siropo kuirita el sukero kaj akvo.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 2 eroj;
- sukero - 1,5 eroj;
- lakto - 1 tbsp.
- bolanta akvo - 1 ero;
- Vegetala oleo kaj ron - 100 ml;
- kakao - 200 g;
- Sodakvo kaj bakanta pulvoro - 1.5 kuleroj.
Preparado
- Miksi sekajn ingrediencojn.
- Aparte, batu la ovojn, aldonu lakton kaj buteron kun ron.
- Konekti ambaŭ miksaĵojn ĝis uniformo.
- Verŝu bolantan akvon, batis bone.
- La ĉokolado estas boligita dum 40 minutoj ĉe 185 gradoj.
Reciproko Biskota Recepto
Biskvitita ĉokolado, ankaŭ nomita olea pro nekutime alta enhavo de grasoj. La korko estas alta, densa kaj mirinde mola. Ĝi povas esti kaj nur por manĝi teon, sed eĉ pli bone estas fari kukon el ĝi, trempita en malpeza kremo, dolĉa, ekzemple. La formo bezonos apartigeblajn 27 cm.
Ingrediencoj:
- Faruno - 200 g;
- kakao - 50 g;
- ovo - 5 pcs.
- sukero - 200 g;
- bakanta pulvoro;
- akvo 100 ml;
- Oleo por terkultivado - 100 g.
Preparado
- Prenu la blankulojn ĝis tight pintoj kaj duono da sukero.
- Miksu la yemas kun la resto de la sukero kaj butero.
- En la yema maso, verŝu en la akvon kaj verŝi la farunon miksitan kun kakao, genuu la paston.
- Bonvolu eniri la proteinon maso.
- Baku dum 30 minutoj je 180 gradoj.
Kuko de Spongoj de Citrono
Oni ricevos bongustan biskviton, se la bazo estas aldoni cikronan kulpon. La kukaĵo eliros densa, abunda kaj plene bonodora. Ideala aldono al ĝi estos oleo kremo , sed kremo ankaŭ povas esti sekure uzata, kaj impregnado estas pli bona preni neŭtrala - simpla sukero siropo. La formo bezonos 25 cm, la kuirila tempo daŭras ĉirkaŭ duonhoron.
Ingrediencoj:
- Faruno - 350 g;
- sukero - 200;
- ovoj - 6 komputiloj.
- citrono - 2 pecoj;
- Okazaĵa oleo - 100 g.
Preparado
- Kombini la mola butero kun zest de du citronoj kaj sukero.
- Senĉese movante, eniru la yemas.
- Aldonu la farunon kaj movu.
- Prenu la sciurojn ĝis la pintoj kaj mildigi ilin en la paston.
- Biskvito estas bakita 20 minutojn ĉe 190 gradoj.
Torto de spongoj por ruloj
Kiel regulo, por rulo, preparu biskviton per lakto. Ĝi aspektas maldika, delikata kaj ne levas multe dum bakado. La kompletigo povas elekti ajnan dolĉaĵon: maŝino, karno, kudra kremo aŭ boligita kondensa lakto kun nuksoj. Biskvito, kies recepto estas plua priskribita, ne devus malvarmigi antaŭ la muldado de la produkto, envolvi la plenigon de varma kuko.
Ingrediencoj:
- Oleo por terkultivado - 100 g;
- ovo - 5 pcs.
- sukero - 150 g;
- lakto - 5 tbsp. l.;
- Faruno - 300 g.
Preparado
- Proteinoj estas malvarmaj dum duonhoro kaj la pladoj, en kiuj vi skurĝos, tenu en la malvarmo.
- Jokoj funtas al ŝaŭmo kun sukero kaj oleo, verŝu la lakton.
- Forpuŝu la malvarmajn proteinojn ĝis firma pintoj, enigu ilin en la melon.
- Aldonu la farunon, la pasto devas esti iom maldika.
- Disĵetu la paston per bakako kun pergamino, baku por 10-15 minutoj je 180 gradoj.
Ruĝa veluro biskvito
Absolute nekutima vi povas baki biskviton sur kefiro en la forno. La fama "Ruĝa veluro" akiras karakterizan koloron pro la reago miksante kefiron kaj kakaon. Por pli saturita koloro, vi povas eniri en la paston de la maso aŭ koncentriĝitan beton. Efektive, ĉi tiu kuko aspektas en kompanio de milda blanka kremo.
Ingrediencoj:
- Oleo por terkultivado - 200 g;
- vanilo;
- sukero - 300 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- tinkturi - 1.5 st. kuleroj;
- kefir 3,2% - 300 ml;
- faruno - 3 eroj;
- kakao - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- bakanta pulvoro.
Preparado
- Suata sukero-butero, vanilo kaj miksaĵo.
- Unu post unu, enmetu la ovojn sen halti la miksaĵon.
- Por ke vi solvu la kakaon kaj tinkturu kaj metu en la paston.
- Miksu la farunon, salo, bakanta pulvoro kaj iom post iom eniras la paston.
- Baku je 180 gradoj dum 45 minutoj.
Brila biskuko en multivarko
Malbika biskvito por kuko povas esti bakita en multivarko, samtempe la kvalito de la kuko ne cedos al la tradicie preta kaj plej grava, ke ĝi ĉiam rezultas esti avida, densa kaj eĉ. De ĉi tiu kuko venas delikata kaj originala tri-tavola kuko, se vi trempos ĝin per via preferata kremo. Vi povas fari ĉokoladon, kaj la recepto kompletigas kakaon, anstataŭigante iom da faruno kun ĝi.
Ingrediencoj:
- ovoj - 5 komputiloj.
- sukero - 250 g;
- Faruno - 250 g;
- bakanta pulvoro;
- vanilo.
Preparado
- Batu ĉirkaŭ 10 minutojn da ovoj kun sukero,
- Miksi la farunon, vanilon kaj bakanta pulvoro, eniru en la ovolon.
- Kuiri dum 60 minutoj.
Torto de spongo en la mikroondoj
La plej simpla biskvito estas bakita per modernaj kuirejaj aparatoj. En la mikroonda forno, la kuko estos preta en kelkaj minutoj. Por ĝia fabrikado, ne bezonas specialan scion pri kuirado, ĉiuj komponantoj simple miksiĝas kune kaj bakas ĉe potenco de 1000 vattoj. Se via aparato estas malpli potenca, pliiĝu la bakka tempo dum kelkaj minutoj. Kun ĉi tiu recepto, vi povas baki malgrandajn biskvitajn mufilojn disvastigante la paston en 4 tasojn.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - 150 g;
- Faruno - 150 g;
- bakanta pulvoro;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- lakto - 5 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 100 ml.
Preparado
- En iu ajn vico, miksi ĉiujn ingrediencojn, biskviti kun miksaĵo.
- Verŝi la paston en taŭgan mikroondan pladon, 15-20 cm de diametro.
- Baku por 3-5 minutoj ĉe maksimuma potenco de la aparato.