Por senti la solan guston de kognac , vi devas esti kapabla senti sian guston. Ĉi tiu alkohola trinkaĵo ne kutime trinkas aŭ havas snakon, laŭ la tradicio kiun ili bezonas por gustumi, sentante ĉiun ombro de bukedo kaj koloro. Krome, la "realaj" cognacaj konisuloj argumentas, ke la gusto kaj aromo de tia delikata kaj nobla trinkaĵo estas en granda parto kurbigita ne nur de multekosta marko, sed ankaŭ elektante la ĝustan glason por cognac.
Kiel speco de glasoj ili trinkas la cognacon?
La tradicia glaso por cognaco estas nomita sniffer (el la angla vorto "sniff", kiu signifas "snifo"), kiu estas uzata en la mondo de ĉirkaŭ la 16a jarcento. Vi verŝajne vidis lin en filmoj, uzataj en multekostaj restoracioj, kaj eble eĉ aĉetis por domoj. Ĉi tio estas glaso de sfera formo en mallonga tigo, kiu mallarĝiĝas akre supren kaj povas havi volumon de 170 ĝis 240 ml. Kiel regulo, tiaj glasoj por komaĥo estas kristaloj aŭ faritaj per travidebla vitro. Oni kredas, ke pro la mallarĝa formo de la vitro, la tuta unika aroma bukedo restas ene de la ŝipo kaj senti ilin, sufiĉas simple alporti la glason al la pinto de la nazo. Tamen oni devas rimarki, ke iuj longvivaj konakcioj havas iom akran odoron, kiu, siavice, povas difekti la unuan impreson de la trinkaĵo.
Sed tempo ne staras kaj novaj longaj tradicioj venis anstataŭigi longajn tradiciojn. Hodiaŭ multaj konisuloj kaj konisuloj de cognak ŝaltis al pli modernaj brandoj sur alta tigo, kiu similas al fermita budkolora tulipo kaj havas volumon de 140 ml. Estas opinio, ke glaso en formo de "tulipso" estas la plej oportuna por gustumi, ĉar ĝi estas en ĝi, ke ebla koncentriĝo de aromaj komponantoj de kogno, kiu permesos al vi plene sperti la sorĉon de nobla trinkaĵo.
Ĝi valoras rimarki, ke ankaŭ ekzistas tiaj "aparatoj" en la merkato kiel glaso por brando kun hejtado kaj aliaj diversaj aparatoj por varmigi la trinkaĵon. Se vi vere volas ĝui de unika trinkaĵo, memoru, ke la kognaco neniam estas malvarmigita aŭ varmigita, kaj la plej bona temperaturo de la gustado estas 20-25 gradoj. La plenumado de la temperaturo de la ĉambro estas sufiĉe grava, ĉar la reaktigita kognako perdas ĉiujn ĝiajn aromajn karakterizaĵojn, ŝanĝante la strukturon de gusto kaj gusto.
Kiel konservi glason de komaĥo?
Regula estas la fakto, ke la formo de la vitro kaj la longo de la kruro determinas ĝian lokon en la palmo de via mano. Tiel, danke al larĝa ronda fundo, la rabilo estas sufiĉe komforta teni en via mano, pasante mallongan kruron de la vitro inter viaj fingroj kaj varmigante la kudron kun la varmo de via palmo. Vitro de la tipo "tulipo", aliflanke, estas tenata per longa kruro kiel vino. Samtempe, brando turniĝas laŭ la muroj de la bovlo, permesante ĝin aktive saturi kun oksigeno kaj ĝui la aromon de la trinkaĵo tra la mallarĝa kolo.
Ankaŭ valoras noti, ke sendepende de la formo de la vitro, necesas plenigi ĝin nur al la nivelo de ĝia plej larĝa parto.
Kiel elekti glason por brando?
La elekto de glasoj por kognac, antaŭ ĉio, dependas de la aĝo de la trinkaĵo, kiun vi gustumos. Ekzemple, se ĝi estas demando de juna brando VS aŭ VSOP, tiam ĝi estas plej bona
Se vi volas gustumi la pli maturajn brandojn de la kategorio H.O., la plej sukcesa estas la elekto de glasoj kun multekostaj randoj, kiuj helpos por konservi la delikatan aromon de nobla trinkaĵo tiom eble plej.
Se vi preferas noblan vizaĝan brandon, tiam por li estas specialaj glasoj .