Hodiaŭ preskaŭ en ajna fridujo vi povas trovi lakton - ĉi tiu produkto estas uzita sendepende kaj en la preparado de trinkaĵoj, saŭcoj kaj pladoj. La dika enhavo de lakto estas influita de multaj faktoroj, kaj de ĉi tiu artikolo vi lernos pri ili.
Grasa enhavo de hejma lakto
La komponado kaj grasa enhavo de la lakto dependas rekte de la dieto de la bovino. La pli kalika estas ĝia manĝo - pli alta la grasa enhavo de la produkto. En mezumo, tipa vilaĝa bovino donas lakton grasan enhavon de 3.2-5%.
Grasa enhavo de lakto de bovino
En la butikoj vi povas trovi ampleksan gamon de lakto de bovino - tutajn, maldikan, vitaminitan, fanditan kaj altan grason. Ĉiu specio havas siajn proprajn karakterizaĵojn:
- Tuta lakto estas lakto en ajna kazo normala, kun grasa enhavo de almenaŭ 3.2%;
- Vitaminigita lakto estas speco de lakto, plie riĉigita kun vitamino C , kiu estas perfekte sorbita kune kun kalcio enhavita en lakto;
- Malalta graso lakto estas vario de 1.5 kaj 2.5% graso, kio plej taŭgas por nutra nutrado;
- lakto de lakto - lakto, kiu suferis specialan varmegon, pro tio ĝi fariĝas pli dika kaj densa;
- lakto de alta graso enhavo - 6% lakto, kiu estas submetita al homogenigo.
Tiel, sciante nur la grasan enhavon de lakto de bovino, vi jam povas imagi kiom proksime ĝi estas en komponado al la natura specimeno.
Ol utila lakto?
La lakto de bovino, kies dika enhavo estas 2.5-3.2%, povas esti bone inkluzivita en la dieto de persono kiam perdas pezon. Tamen, por konsumi lakton, oni rekomendas al ĉiuj, kiuj ne havas intolerancon, ĉar ĉi tiu produkto havas multajn unikajn proprietojn:
- plibonigas la rilaton de la aminoácidos de la tuta dieto;
- ĝi promocias la sintezon de proteino de histo;
- pliigas la absorción de kalcio kaj provizas ilin per la korpo;
- donas la korpon tutan komplekson de vitaminoj - A, B, C, E.
Enmetita en via ĉiutaga dieto nur 1 vitro da lakto, vi helpos la korpon por plifortigi la tutan ostan sistemon, plibonigi la kondiĉon de haro, haŭto kaj najloj, kaj plej grave, provizi vin kun multaj vitaminoj en facile digesta formo.
Malfavoraj proprietoj de lakto
La laktozo ne estas tolerata: la laktozo en ĝi povas provoki intestan malordon, tiom multe devigas forlasi ĉi tiun trinkaĵon.
Krome lakto estas bona bredejo por bakterioj, inkluzive de tiuj malutilaj por la homa korpo. Koncerne kun tio, la uzo de lakto, kiu ne havas dokumentojn por kontroli, povas konduki al venenado.