La pli varma en la strato, pli ofte la demando ŝprucas kiel fari glaciajn ĉokoladon hejme - vi devas konsenti, jen unu el la plej agrablaj manieroj por malvarmigi en la somero.
Komforta komforto, kompreneble, vi povas aĉeti en vendejo, iru al li en kafejo, sed, unue, ofta elspezo trafas la monujon, kaj sekve, ĝi ne scias, kio vere estas la komponado de ĉi tiu deserto. Por protekti sin kaj instrui infanojn manĝi sana, multaj homoj pensas kiel fari hejmajn ĉokolajn glaciaĵojn.
Simpla recepto
Ingrediencoj:
- graso de lakto de bovino - 300 ml ne malpli ol 25%;
- Malgranda ĉokolado malhela de 72% kakao - 100-120 g;
- bruna aŭ blanka rafinita sukero - 50 g;
- senkulpa (tuta) bovina lakto - ½ taso.
Preparado
Antaŭ ĉio, ni preparas la ĉokoladon. Estas tiel simpla, ke eĉ infano povas egali. Karmu la lakton, aldonu sukeron kaj ĉokoladon. Stirring, ni varmigas la miksaĵon tiel ke ĝi ne bolas. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj kaj la miksaĵo komencas dikigi, forigi ĝin el la fajro kaj meti ĝin en bovlo kun glacio. Por akiri delikatan glaciaĵon, vi bezonas altkvalitan grasan kremo. Ili estas malvarmigitaj kaj zorgeme whisked whisk. Por ne akiri oleon, batis malrapide kaj ne tre. Ni konektas la skurĝitan kremon kun ĉokola maso, metu ĝin en ujon kaj metu ĝin en frostujo aŭ en frostita preparado. En la dua kazo, vi povas ripozi ĉe ĉi tiu etapo - la maŝino mem miksas la mason kaj ne lasos ĝin frostigi en komo. Se ne estas maŝino, elprenu la ujon ĉiu horo kaj movu la mason intense. Post 6-7 horoj, servu la deserton en la vazoj. Kiel vi povas vidi, fariĝante facila glacio en ĉokolado ĉe hejmo.
Pri aldonaĵoj
Se vi volas fari ĉokoladan glaciaĵon kun nuksoj kaj marshmallows , pecoj de sekaj fruktoj aŭ freŝaj beroj, aldonu ilin en la lasta etapo, kiam la glaciaĵo jam ekprenas. En ĉi tiu kazo, memoru, ke freŝaj beroj devas esti lavitaj, bone sekigitaj kaj ruliĝantaj en amelo, kaj nur tiam aldoni al glaciaĵo. Sekigitaj fruktoj antaŭ ol aldoni la deserton estas lavitaj, vaporitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj ankaŭ ruliĝas en amelo.
Eblo por tiuj, kiuj estas sur dieto
Se vi rigardas vian pezon kaj evitas manĝaĵojn de altaj kalorioj, ni diros al vi kiel fari kokolajn glaciaĵojn sen kremo.
Ingrediencoj:
- kvalito ĉokolado maldolĉa aŭ deserto - 1 malgranda kahelo 100 g;
- tuta pasteĉigita lakto - 1 l;
- Superkvalita blanka hejma sukero-sablo - 1,5 tasoj;
- ovo de la unua grado - 6-7 komputiloj.
Preparado
Ni ankaŭ preparas glaciaĵon en 2 stadioj. Unue varmegu la lakton per pikita ĉokolado. Multaj homoj volas scii,