Hejma kuko, ornamita per sukero, ĝi igas realan kulinaran ĉefverkon. Tia beleco estas feliĉa ne nur infanoj, sed ankaŭ plenkreskuloj. Iom libera tempo kaj pacienco - kaj via gaja tablo ornamos solan deserton. Kaj niaj receptoj helpos vin per tio.
Sukero masticas per siaj propraj manoj de gelatino kaj pulvora sukero - recepto
Ingrediencoj:
- gelateno - 1 cucharadita;
- akvo - 8-9 kuleroj;
- suko de citrono - 5 gutoj;
- pulvora sukero - 270-300 g;
- vanilo.
Preparado
La necesa kvanto de gelatino plenigas per akvo, miksita kaj lasita por unu horo. Dum la trempado, miksaĵo miksaĵo periode. Se la gelatino estas de bona kvalito, tiam post iom da tempo ni ricevos dikan kruĉon. Alie, ni provas korekti la situacion aldonante alian parton de gelatino, miksante kaj lasante por unu horo.
Tuj poste, ujo kun densa gelatina maso estas metita sur akvan banon kaj hejtas, moviĝante, ĝis la gelateno estas tute solvita, sed ne boligita. Tiam forigu la miksaĵon el la fajro, aldonu vanilon, citronon kaj miksi.
Kiam ni iras al la sekva etapo, ni devas disŝiri la pulvoritan sukeron, sed nur aldonu iom al la gelatina miksaĵo kaj miksi ĝin. Unue ni faru ĉi tion kun kulero, kaj tiam, kiam la maso fariĝas tro dika, ni genuigas la masticon per niaj manoj. Ni aldonas pulvoron kaj mesemon ĝis la maso komenciĝas teni bone kaj ĉesas "naĝado". Post tio ni genuu kelkajn minutojn por atingi ideala homogeneco, kaj poste iri al la formado de la deziritaj ŝablonoj kaj figuroj. Ni faras tion rapide, ĉar la mastico rapide malvarmiĝas kaj fariĝas neplastika.
Se estas necese akiri mastico de malsama koloro, pinĉi la necesan kvanton de ĝi el la tuta komo, aldonu la manĝaĵon kaj miksiĝi ĝis glata koloro estas akirita.
Sukbero masticas el kondensita lakto kaj pulvora sukero hejme
Ingrediencoj:
- lakto pulvoro - 1.5-2 taso;
- lakto condensada - 1 kruĉo;
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- Pulvora sukero - 1 vitro;
- glicerino - kelkaj gutoj.
Preparado
Ni disvastigas la pulvoritan sukeron kaj miksas kun duone taso da sekigita lakto. Aldonu la citronan sukon, la kondensan lakton kaj miksi ĝin unue kun kulero, kaj poste kun viaj manoj. Ni verŝas sekan lakton kaj miksi ĝin ĝis la maso ĉesas bati al la manoj. Je la fino de la grupo, por pli da elasteco aldonu kelkajn gutojn da glicero. Vi povas simple tranĉi la manojn kaj miksi ilin.
Ĉi tiu mastico estas perfekta por formi figurojn kaj kovri kukojn kaj ĝi povas esti stokita en la fridujo dum longa tempo, envolvita en manĝaĵo.