La historio de la origino de brasiko estas konfuza kaj malpreciza. Krupoj de karno kovritaj en folioj estis preparitaj en Turkio, Grekio kaj eĉ en Ĉinio antaŭ nia epoko. Sed ni lasos sciencajn disputojn al lernantoj, kaj ni simple faros brasikajn rulojn por vespermanĝi. Kiel en la kuirejo ekzistas asistanto-multivarko, por kuiri, en kiu ĝi estas plezuro.
La recepto por plenigitaj brasikoj en la multivariado
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 pc.
- rizo - 1.5 eroj;
- karno kuirita - 700 g;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- Sekigita mento - 3 korpon.
- Pipro fragrantaj pizoj - 4 PC.
- oleo de sunfloro - por frio;
- salo, papriko - por gustumi.
Preparado
Kiel fari brasikajn listojn en multivariado? Unue vi devas prepari brasikajn foliojn. Estas pluraj manieroj:
- Estu brasiko matene en la frostujo, kaj vespere, akiru ĝin kaj lasu ĝin malfortiĝi ĉe ĉambro. La folioj fariĝos molaj, kaj la kapo estos facile malmunti. Granda tranĉo en 2 partojn, dikigi la kortegon aŭ bati per tranĉilo.
- El la brasiko ni ŝovas kupron, ni malaltigas ĝin en bolantan akvon. Kiel ni pretas malkonstrui ĝin en komponantojn.
- Se la kapo ne estas tro densa, ni apartigas la foliojn kaj bolas ilin dum 15 minutoj en la multvarko ĉe la "Steam cooking mode".
Ni tranĉis cepojn, tri sur grandan grateron. Fry kun aldonado de butero en la "Baking" reĝimo. Duono malŝaltas ĝin, la ripozo kune kun rizo kaj sekigita mono (ĝi donos la brasikajn listojn unikan aromon) aldoniĝas al la plenigo. Soleno, pipro, miksu bone.
Sur preta brasiko eliras, ni disvastigas la plenigon kaj envolvas ĝin per "envolviloj" aŭ "kulechkami".
Kiel kuiri brasikajn listojn en multivariado? Ni metas la brasikajn listojn en ujo. Ni disvastigas tomaton bati per akvo kaj plenigi la plenigitan brasikon tiel ke ĝi kovras la fingron. Ni disvastigas la restantan rostitan de supre. Ni aldonas golfeton, paprikornon, preferatan vesperon. Fermu la kovrilon kaj kuiri sub la "Pekanta" reĝimo dum 2 horoj, post alia horo ni staras sur la "Heating".
Kiel kuiri brasikajn rulojn kun fungoj en multivariado?
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 1 pc.
- Bokaj tritikoj - 300 g;
- Freŝaj fungoj - 300 g;
- cepo - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, nigra pipro freŝa tero - por gusto.
Preparado
Enŝaltu la "Baking" mode, varmego kaj sen oleo etendis la ĉampionojn tranĉitajn en telerojn. Kiam la likva eliras la fungojn, aldonas oleon kaj fritas ĝis ora. Aldonu la kudritajn cepojn, miksi. Post kelkaj minutoj, ni metis la karoton kradrita sur granda gratero. Fry legomoj kun fungoj dum aliaj 5 minutoj. Ni dormas, lavitaj per ruĝa trinkaĵo kaj aldonas salvan akvon al unu kaj duona centimetro super ĝia nivelo. Fermu la kovrilon kaj iru al la modo "Buckwheat". Tiam la multivarkisto faros ĉion mem.
En la pretaj folioj de brasiko ni envolvas la maldikan plenigon. Malrapide fritu la brasiko ruliĝas en oleo sur la "Bake" reĝimo. Poste fermu la kovrilon, iru al "Pekado" kaj atendu pacience dum 2 horoj.
Brasiko ruliĝas en multi-paro vendejo
Brasiko estas kuŝejo de vitaminoj kaj mineraloj. Por savi ilin ĉiujn - elektu pli ofte la "Steam-kuiri" reĝimon.
Ingrediencoj:
- Brasiko de Pekino - 1 peco;
- pikita kuniklo - 500 g;
- buljono de viando - 1 ero;
- Vegetala oleo - 1/3;
- Petroselo - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
La kompletigo por ĉi tiuj delikataj brasikoj devas esti tre aviadilaj, do ni pezu la viandon per la viando muelilo 2 fojojn. Anstataŭ kuniklo, kokaj mamoj estas tre taŭgaj. Miksu salo, pipro, verŝi buljonon (kun kuniklo aŭ kokido) kaj forĵeti la plenigon per likvigilo. Aldonu la verdan oleon kaj ploru denove.
Brasiko forlasas dum kelkaj minutoj en bolanta akvo, kaj poste sub malvarma akvo. Dikaj partoj povas bati per tranĉilo. Sur la finitaj folioj disvastigis duonajn kulerojn da pikita karno kaj envolvitajn envolvojn. Ni kuiras en la multvarko por la funkcio "Steam-kuiri" 30 minutojn. Ni servas varme kun dolĉa kremo kaj fajne pikita pejlo.