"Filadelfio" - mola krema fromaĝo, ĝi povas esti atribuita al bongustaj manĝaĵoj, ĝi ne estas malmultekosta, kaj ne en ĉiu vendejo ĝi povas trovi. Do ni decidis diri al vi kiel fari filadelfan fromaĝon hejme. Post ĉio, ekzistas multaj delikataj receptoj kun ĝia uzo. En aparta, la vera amerika kukaĵo estas kuirita nur per ĉi tiu fromaĝo.
Kremo de fromaĝo "Filadelfia" - recepto
Ingrediencoj:
- lakto pasteurizada - 1 l;
- ovoj - 1 peco;
- kefir - 500 ml;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- Acida cítrico - Sur la pinto de la tranĉilo.
Preparado
Do kiel fari filadelfan fromaĝon? Ni verŝas la lakton en kaserolon, metu ĝin sur fajran fajron, instigu ĝin foje, kaj aldonu salo kaj sukero antaŭ boli. Kiam la lakto kuiris, tuj verŝu la kofron ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj moviĝu ĝis la maso malfortiĝos. Ni kovras la kulturilon kun galo, faldita en 4 tavolojn, sub la fundo ni anstataŭigas la ujon, en kiu la trinkaĵo drenos, kaj ni verŝos la kudran miksaĵon en la kultivilon. Proksimume minutoj antaŭ 15-20 la trinkaĵo malplenos. Dum ĉi tiu tempo, vi iomete miksas kelkajn fojojn kun kulero, sed vi ne povas ĝin premi. Nun en aparta bovlo ni batas 1 ovon kun la aldono de cítra acido ĝis la ŝaŭmo formas. En la sama bovlo, iom post iom aldonas ankoraŭ varman kurson, kaj miksas bone, aŭ batis la miksaĵon al homogena stato. La rezulta maso estas malvarmigita kaj uzata kiel bezonata. Nu, ĉio, kiel vi povas vidi, estas sufiĉe facile fari "Filadelfian" fromaĝon. Bonan apetiton!
Kiel fari fromaĝon "Filadelfio" de doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- kuksa graso senpaga - 500 g;
- kremo de 30% grasa enhavo - 200 g;
- suna kremo 20% grasa enhavo - 200 g;
- salo, pikita dolo verdaj - por gustumi.
Preparado
Kremo bone batita kun miksaĵo, ni ankaŭ aldonas agrablan kreon kun domaĝa fromaĝo, gustumas salon kaj aldonas tritigitan verdan vergon. Ĉiuj bone miksas kaj lasas 1 tagon ĉe temperaturo de la ĉambro, tiel ke la fromaĝo estas matura. Post kiam la tempo pasis, ni movas la "Filadelfion" en la fridujon,
Do, ni rakontis al vi plurajn eblojn kiel fari "Filadelfian" fromaĝon hejme de produktoj, kiuj estas tute atingeblaj kaj malmultekostaj. Elektu la plej bonan kaj ĝuu la delikatan guston de fromaĝo. Ĝi estas bonega por sandviĉoj. Krome, ĝi ofte uzas kune kun aliaj ingrediencoj kiel kompletigoj por listoj.
La preparado de hejmaj fromaĝoj estas ekscita aktiveco, do, receptoj por kuiri Adyghe fromaĝo kaj Mascarpone fromaĝo certe kongruos en via kulinara trezoro de receptoj por ĉi tiu produktado.