Mamaliga, kiel ni scias, estas populara moldavujo, rumana plado kaj okcidenta-ukraina plado. Antaŭ ol la malkovro de Ameriko kaj la amaskultivado de maizo, homino estis preparita de milo, poste ŝanĝita al maizo de faruno (ĉar karno de maizo fariĝis pli delikata).
Estas eraro kredi, ke mamalyga estas malsato. Maĉa felino estas farita de kruda muelilo, kaj ĝi fariĝas pli likva. La Pridnestrova enigmo pri la homino: "boligita pano, tranĉilo" - homaro en formo similas rondan panon, kaj la finita plado estas tranĉita en tranĉaĵoj kun etendita fadeno.
Kutime homino estas kuirita en kaldronoj uzante specialan lignan miksaĵon. Progreso tamen ne staras en tiu kaj nombro kaj en la kampo de kuirejaj aparatoj. La ritmo de moderna urba vivo devigas nin rezigni tempon provitajn al favoro de pli konvena kaj rapida. Sekve, homino en la multivarko estas moderna bongusta kaj rapida plado. Ne ekzistas multaj manieroj kuiri homojn en multivarko.
Mamaliga en la Multivariado - recepto
Ĉi tiu recepto taŭgas por tiuj, kiuj ne ŝatas longajn kuirejajn procezojn kaj preferas fari ĉion kiel eble plej rapide.
Ingrediencoj:
- Greno de fajna faruno - 1 taso;
- akvo - 3 tasoj;
- Oleo de sunfloro (pli bona nefinita) - 50 ml;
- salo - pinglo;
- Miksaĵo de sekaj spicoj - Laŭ via gusto.
Preparado
Miksi la maizan farunon, oleo, salo kaj sekaj spicoj. Plene miksi. La miksaĵo devas aspekti kiel malseka sablo. Ni plenigos ĉi tiun miksaĵon en la bovlo de la multivarko. Zalem la ĝusta kvanto da akvo kaj tre zorgeme miksu la spatulon.
Servu homon kun rostita viando, mititiĝo, fendetoj, fromaĝoj, frititajn aŭ kikritajn fiŝojn, ajlojn aŭ agordajn kukojn, kukumojn, tomatojn, dolĉajn kaj aŭ maldolĉajn ruĝajn piprojn (aŭ vegetalajn salatojn) kaj multajn verdojn. Kaj kompreneble kun vino aŭ komaĥo.