Meatballs estas delikataj karnaj buloj kun rizo. Ili estas precipe bongusta kiam kuiris kun gravio. Kiel prepari viajn proprajn karnojn de meleagro kaj gravio, legu sube.
Turbaj buloj kun salo en la forno
Ingrediencoj:
Por plenigo:
- meleagra fileo - 400 g;
- rizo boligita - 200 g;
- cepo - 140 g;
- salo;
- pipro;
- vegetala oleo.
Por gravio:
- Faruno tranĉita - 1 tbsp. kulero;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- butero - 30 g;
- cepo - 120 g;
- bovino de lakto - 200 ml;
- salo;
- nukso;
- nigra grunda pipro.
Preparado
Por pikitaj fileoj de mia meleagro ni sekigas ĝin. Ni demetas la cepojn. Ni trapasas la viandan muelilon kune kun cepo. Aldoni kuiritan rizon, salo, pipro kaj ekscitu bone. Ni formas malgrandajn pilkojn, fritas ilin en oleo ĝis ruĝa. Tiam ili estas metitaj en profunda, taŭga por bakaj teleroj. Por saŭco, fritritaj ĉamizonoj, aldonu buteron, pikitajn cepojn. Tiam salo, pipro kaj frito ĝis luma malĝojo. Nun versxu la farunon, rapide ekspluu, verŝu en varman lakton. Aldonu la nuksmemon, movu kaj boli ĝis dika, senĉese moviĝanta. Gravuloj de fungoj plenigas la karnojn, kovras ilin kaj sendas ilin al la forno. Je 180 gradoj, kroketoj kun gravio estos pretaj en duonhoro.
Turbaj buloj kun sova kremo-saŭco
Ingrediencoj:
Por karnoj:
- meleagra fileo - 500 g;
- cepo - 100 g;
- kuirita rizo ĝis duono kuirita - ½ taso;
- salo;
- pipro.
Por gravio:
- dolĉa kremo - 80 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- akvo bolanta - 300 ml;
- pasto de tomato - 15 g;
- salo
Preparado
La lavitaj kaj sekigitaj fileoj de meleagro kaj cepo estas planitaj en vianda muelilo. Aldoni kuiritan rizon, salo por gustumi kaj miksi bone. Ni formas malgrandajn pilkojn. Tiam vi povas fari aferojn malsame: vi povas ruliĝi ilin
Se vi bezonas prepari karnojn de meleagro kun gravio por la bebo, tiam vi povas preni ĉi tiun recepton kiel bazo, ĉar ĝi estas pli bona ne uzi tomaton-baton, sed nur dolĉan kremo.