Salsola kun karno

Solyanka estas konata plado de rusa kuirejo, kiu estas dika supo kun viando, fiŝo aŭ fungo-supo kun pikaj pikiloj kaj spicoj. La bazo de ĉi tiu plado estas olivoj, citronoj, pikloj, kaperoj kaj marinitaj fungoj. Ni eksciu kun vi hodiaŭ kiel fari bongustan hodgepodge kun meatballs.

Liquid hodgepodge kun meatballs

Ingrediencoj:

• fiŝa buljono - 1,5 eroj;
• freŝa brasiko - 50 g;
• salitaj fungoj - 3 tbsp. kuleroj;
• Tomato puree - 1 tbsp. kuleroj;
• olivoj - 5 pecoj;
• bulbo - 1 peco;
• butero - 1 tbsp. kulero;
• Fumita herringo - 2 tranĉaĵoj;
• verduloj.

Por karnoj:

• Fiŝaj fileoj - 50 g;
• karno de salikoko - 10 g;
• bulbo - 0.5 komputiloj.
• lakto - 1 tbsp. kulero;
• faruno - 1 cucharadita;
• ovo - 0.5 komputiloj.
• pano - 1 tranĉaĵo;
• spicoj.

Preparado

Blanka brasiko ruliĝis kaj kuiris kune kun senŝeligita kaj tranĉita salita kukumo. Aldonu la frititan cepon cepe tranĉitajn cepojn kaj disvastigis tomaton puree. En buljono ni ĵetas la disbatitan kukon, filon de fumita haŭto, ni aldonas iomete frititajn saletajn fungojn, olivojn, kuŝitajn legomojn kaj kuiras ĉiujn minutojn 5-10.

Por karnaj ludistoj, prenu la fiŝan fileon kaj tordu ĝin kune kun la salikoko tra karna muelilo. Ni aldonas teron pikita pionon, grundon en lakto tranĉaĵo de tritika pano, ovo kaj spicoj. Tiam ni formos pilkojn el la fiŝa maso, ni manĝas ilin en faruno kaj frene ilin en butero. Kiam ni servas, ni verŝas la vesperejon sur platoj kaj metos ĉiun karnonbalon kaj fajne pikitajn novajn herbojn.

Salsola kun karno kaj kolbaso

Ingrediencoj:

• bulbo - 1 peco;
• karotoj - 1 peco;
• citrono - 0.5 pecoj;
• akvo - 3 l;
• kolbaso salami - 200 g;
• Pikitaj kukumoj - 2 pecoj;
• vegetala oleo;
• spicoj;
• tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
• olivoj - 150 g;
• folio de laŭro - 2 komputiloj.

Por karnoj:

• kileta fileo - 500 g;
• bulbo - 1 peco;
• ovo - 1 peco;
• faruno - 1 cucharadita;
• spicoj.

Preparado

Kuka fileo estas lava kaj tordita kune kun la senŝeligita bulbo tra karna muelilo. En la ricevita kaliko ni aldonas spicojn, ovo, verŝu en faruno kaj formu el la maso de malgrandaj karnoj. Tranĉi la kolbason en malgrandajn kubojn. Fungoj estas procesitaj, lavitaj kaj tranĉitaj tranĉaĵoj. Olivoj estas tranĉitaj en ringojn, kaj kukaj kukumoj estas tranĉitaj en kubojn.

Carrotoj estas purigitaj, frotitaj sur granda krado kaj kunpremitaj kun pikita cepo ĝis oraj. De la citrono, prenu la zeston kaj dishaku la karnon en malgrandajn pecojn. Tiam prenu kaldronon da akvo, alportu herbon, ĵeti kokidajn karnojn, aldoni kolbason, kuŝi vegetalajn rostojn, olivojn, tomatojn kaj citronon. Kuiri la hodgepodge dum ĉirkaŭ 25 minutoj ĝis kuiri.