Ne ĉiuj scias, kiom utile estas beo. Per la kvanto de proteino ĝi estas proksima al viando kaj fiŝo. La faboj enhavas vitaminojn - C, B1, B2, B6, PP, trazajn elementojn - kupron, kalion, zinkon, feron. Krome, ĝi estas riĉa en sulfuro, kiu estas necesa por la korpo kun haŭtaj malsanoj, reŭmatismo, bronkiaj malsanoj. Ĝi ankaŭ havas diuretikan efikon.
Faboj estas vaste uzataj en kuirado, ĝi estas uzata kiel sendependa plado, aldonas suprojn kaj borskojn, el ĝi pretigas salatojn, kranĉojn. Kaj ni, samtempe, rakontos al vi kiel fari patejon de faboj.
Bean bati kun prunoj
Por ke la bebo kuiru pli rapide, estas rekomendinde premplatigi ĝin ĉirkaŭ unu horon ĝis 3. Kaj eĉ pli bone dum la nokto. Krome, estas grave taŭge kuiri fabojn. Jen kelkaj saĝecoj:
- Kiam la fabo estas trempita, akvo devas esti ŝanĝita plurajn fojojn;
- Kuiri la fabojn en freŝa akvo, Ne en la unu en kiu ĝi trempis;
- Kuiri la fabojn per malgranda fajro, Ne bezonas aldoni akvon;
- En la procezo de kuiri fabojn ne povas esti miksita.
Ingrediencoj:
- bolitaj faboj - 300 g;
- prunoj - 7 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
Prunoj estas pretaj kun bolanta akvo por igi ĝin kreski. Tiam la faboj, prunoj, ajloj estas planitaj per likvilo, aldonas oleon kaj salo kun pipro al gusto. La rezultanta miksaĵo estas metita sur pladon, donante la deziritan formon kaj ornamanta tutan bean, verdan kaj prunon.
La recepto por pate de faboj kun tomato
Ingrediencoj:
- blankaj faboj - 1 vitro;
- grandaj cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de sunfloro - 5 tbsp. kuleroj;
- pasto de tomato - 30 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi;
- dolo - 30 g.
Preparado
Dum la faboj estas verŝitaj, sur vegetala oleo frotas la pikitan cepon ĝis ora. Finita cepo estas dividita en 3 partojn, 2/3 aldonas al la pateo, kaj de la resto ni preparas la gravion. Por tio, miksi la salo, sukero, pipro, tomato, kaj aldoni iom da akvo. Kiam la faboj estas kuiritaj, kune kun cepo lasu ĝin tra la viando muelilo aŭ mueli ĝin en likvaĵo. En la rezultanta maso ni aldonas elpremitaj tra la gazetaro ajlo, salo kaj pipro al gusto. Disĵetu la mason sur telero, metu malseka tranĉilo sur la formon, metu nian gravumon supre kaj tinker per pikita dolo. Se oni deziras, pateo povas esti miksita kun gravumo.
Pato de faboj kun sesaj semoj
Ingrediencoj:
- faboj - 1.5 tasoj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 6 dentikoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- semoj de sésamo - 50 g;
- butero - 75 g;
- salo, pipro.
Preparado
Faboj boli ĝis preta, friti cepo en oleo. Sesamo estas planita en kafa muelilo. Ajlo preterpasas la gazetaron, kaj tiam muelis per salo en pistujo. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj, aldoni salo kaj pipro por gustumi kaj meti en likvigilo. Batu ĝis la maso fariĝas homogena. Preta pateo povas esti servata al la tablo, disvastigita sur folio de maldika lavaso kaj kurbigita rulo. Se vi deziras, vi povas ornami la teleron kun herboj.
Pato de ruĝaj faboj kun nuksoj
Ingrediencoj:
- ruĝaj faboj - 1 vitro;
- cepo - 2 pecoj;
- juglandoj - 70 g;
- Petroselo kaj cilantro verduloj - 40 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- salo - por gusto.
Preparado
Uzu konsilojn pri kiel konvene kuiri fabojn, kiuj estas listigitaj en la unua recepto. Cepoj estas frititaj en vegetala oleo. Juglandaj mueliloj, vi povas uzi likvigilon por ĉi tio. Ajlo preterpasas la gazetaron. Pretaj faboj ĵetitaj al kultivisto, kombini kun frititaj cepoj, nuksoj, ajloj. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, ni trairu viandan muelilon aŭ rubu per likvigilo. En la ricevita pezo ni aldonas la disbatitajn verdojn, soliman gustumi kaj denove ni miksas.
Pato de blankaj faboj kun ovoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- blankaj faboj - 350 g;
- cepoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- ĉamizonoj - 200 g;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- ovoj - 1 peco;
- majonezo - 100 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Fungoj kun pikitaj pokitaj frostoj ĝis pretaj, ovoj kaj faboj bolas, lasas la ajlo tra la gazetaro. Ĉiuj ingrediencoj, krom la fromaĝo, ni kombinas kaj mulas en likvigilo aŭ ni trapasas viandan muelilon. En la ricevita pezo ni aldonas majonezon, ni miksas, salo kaj pipro ni aldonas al gusto. Ni disvastigas la pateon sur la pladon, ni donas al ĝi la deziritan formon kaj aspergu ĝin per ruza fromaĝo. Ni servas la tablon malvarmeta.