Ni ripete menciis, ke modernaj kuirejaj aparatoj perfekte kontrolas la longan kuiradon de viando kaj la recepton de ĉi tiu rostita bovaĵo en la multobarko - rekta pruvo de tio. Pro la influo de malaltaj temperaturoj dum longa tempo, viando estas kuirita egale kaj fine de la procezo laŭvorte rompas en fibrojn. Inter aliaj aferoj, la procezo de estingado ne postulas vian partoprenon.
Recepto por rostita bovaĵo kun terpomoj en multivarko
Ĉi tiu recepto estas analoga de la populara goulash. La plado kombinas ĉiujn bonodorajn kaj nutrajn ingrediencojn, kiuj, krom spicoj, fariĝos la plej bona plado de la vintra menuo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1,1 kg;
- terpomoj - 480 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 420 g;
- cepo - 145 g;
- Fennel-bulbo - 1 peco;
- buljono - 985 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- sekigita papriko - 10 g;
- kumino - 1 cucharadita.
Preparado
Antaŭ kuiri rostita en multivarko de bovaĵo, varmigu la bovlon en la "Baking" reĝimo kaj rapide friti en ĝi kubojn da bovaĵo. Kiam la viandaj aknoj estas ŝelo, aldonu al ĝi cebolojn, terpomojn kaj fenelon, tiam ajloran kaj spicojn. Plenigu la estontecon kun rostitaj tomatoj kaj buljono, kaj poste fermu la multivarkon kaj daŭre kuiri dum aliaj 50 minutoj.
Rostita hejme de bovaĵo en multivarko
Ĉiu, kiu almenaŭ konas remotan meksikan kuirejon, scias pri la tradicia variado de rostita-chili de bovaĵo. En la koro de la plado estas miksaĵo de kukaĵo, legomoj kaj tomato-suko, la finita rostita estas servata per legomaj ornamoj aŭ omletoj.
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 820 g;
- dolĉa pipro - 145 g;
- cepo - 115 g;
- ajlo - 8 dentoj;
- Ĉamizonoj - 160 g;
- Pasto de tomato - 45 g;
- ruĝa vino - 290 ml;
- varma pipro - 1 peco;
- grunda kameno, oregano - 1 kuseno ĉiu;
- Tomatoj enlatigitaj - 830 g;
- kano da feloj.
Preparado
Post varmigi la aparaton, friti la grundan bovaĵon ĝis ĝi enhavas, bruligante ĝin ne necesas. Dum viando estas fritita, rapide kaj libere tranĉas legomojn kaj fungojn. Aldonu ilin al la bovaĵo samtempe, verŝu la pikitan varman pipron. Verŝu vinon, ebligu ĝin evapore iomete, aldonu la fabojn, tomatojn kaj spicojn, verŝu la tomatojn kaj ŝanĝi al la "Malsupra" modo. Elŝalti meksikan roston el bovaĵo kun fungoj en multivarko, necesas ĉirkaŭ unu horo, kaj eblas tuj servi ĝin akompanata de dolĉa kremo kaj la ruĝigita koriandro.