Homaro scias multajn receptojn por salatoj, kaj multaj pli da salatoj povas esti inventitaj. Okaze de la festo, mi volas kuiri ne nur sablajn kaj bonajn salatojn, sed ankaŭ tiujn, kiuj estos speciale efikaj kaj allogaj sur la gaja tablo. Ĉi tio estas ĝuste kvazaŭ la rusa belega salato aspektos, kompreneble, se ĝi estas kuirita ĝuste (ne ke ĝi estas tro malfacila, sed iom da diligenteco ankoraŭ postulas por tio).
Diru al vi kiel prepari saladon "Rusa Beleco".
La ĉefa ideo de preparado de ĉi tiu plado estas elmontri mantelojn-konstruajn ingrediencojn en la formo de nacia rusa ina kapo - kokoshnika. Kompreneble, en la konstruado de tavoloj de laktuko devus konsideri la gustan kongruon de produktoj.
"Rusa Beleco" - recepto por dolĉa salato kun ŝinko kaj kokido
Ingrediencoj:
- kaka fileo el la brusto - proksimume 400 g;
- Ŝinko-porko - proksimume 300 g;
- Ofa fromaĝo - 250 g;
- kokido ovo - 3 pecoj;
- Bulgara dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- Freŝaj kukumoj - 2 komputiloj.
- leeks - 1 peco;
- citrono - 1 peco;
- Olivitaj olivoj (malluma aŭ malpeza);
- majonezo;
- verduloj.
Preparado
Unue, tranĉu la blankan parton de la tigo de la leeko per maldika tranĉaĵoj kaj mildigu ilin en altan mallarĝan tason aŭ glason. Ni marinos cepojn en miksaĵo de varmega akvo kun citrono (1: 1 + 1 kuseneto). Ni prenas 20 minutojn, almenaŭ, tiam ni malplenigas la likvaĵon.
Enmetu kuleton de kokido kun tuta peco aŭ du pecoj (kuiri kiel kutime: kun spicoj kaj cepoj, tiam uzu supo por supo).
Kokaj ovoj kuiras malmolaj boligitaj, purigitaj kaj pikitaj fajne. Ham kaj dolĉa pipro tranĉitaj en striojn, kukumojn - rondajn aŭ ovalajn tranĉojn, olivojn - rondojn. Kiam kokido estis kuirita kaj iomete malvarmigita, tranĉis ĝin fajne trans la fibroj. Ni disvastigas la saladon "Rusa Beleco" sur la telero en tavoloj en la formo de mensogo kokoshnika. Unua mantelo - rondoj de pikiloj, kovrilo per majonezo. La sekva tavolo estas ŝinko, ŝmirita kun majonezo. Pliaj - tranĉaĵoj de kukumoj, majonezo, supre - kokida karno, majonezo, kompreneble. Sekva - dolĉa pipro, majonezo. En la konstruado de tavoloj de salato, vi povas uzi freŝajn kaj maturajn tomatojn, la ĉefa afero estas, ke ili ne estas akvaj, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj kaj enmetitaj en apartan tavolon. La lasta tavolo supre de la lasta puto de majonezo estas kradrita fromaĝo. Ni ornamas "kokoshnik" kun majonezo, verduloj, rondoj de olivoj, tranĉaĵoj de ruĝa dolĉa pipro, beroj. Gravu pli aŭdacxe. Ĉi tie, la salato aspektas sufiĉe impresa, vi povas servi ĝin per preskaŭ fortaj nevelĉitaj trinkaĵoj, vodko, vino, brando, sukoj, komputiloj.
Ne necesas uzi kokidon kuiritan karnon en ĉi tiu salato, ĝi estos perfekte anstataŭigita per boligita meleagro aŭ lingvoj (bovaĵo, porko), kun tiaj delikataj ingrediencoj ĉi tiu plado rezultos aparte rafinita.
"Rusa beleco" kun terpomoj kaj fungoj
Por fari salatan "rusan belecon" pli kontentigan, preparu ĝin kun terpomoj kaj fungoj.
Ingrediencoj:
Krome, gramo de 200 freŝaj fungoj (ĉampionoj, ekzemple aŭ veshenok), unu cepo kaj kvin meznivelaj terpomoj (la terpomoj estas pli bonaj ne tiel friable) postulos.
Preparado
Ni bolas la terpomojn kaj tri sur granda gratero. Cepoj kaj fungoj estas tranĉitaj ne tro fajne kaj malpeze frititaj en oleo en pato. Miksu ĝin kaj aldonu ĝin kiel apartan tavolon en salato, ekzemple inter ŝinko kaj kukumoj.
Alternative, terpomoj kun cepoj kaj fungoj povas esti anstataŭigitaj per kuira rizo miksita kun sekaj sekaj fruktoj ( prunoj sen pipoj , kompreneble). Vi povas ankaŭ inkluzivi en la salato tavolon da tranĉaĵoj de bananoj kaj kui. En ĉi tiu versio, la salata "Rusa Beleco" rezultas speciale pika.