La hepato estas unu el la plej riĉaj fontoj de fero en la homa dieto. Krome, ĉi tiu produkto estas vaste distribuita en niaj tendencas, rapide preta kaj ne multekosta. Bona rizo kun hepato laŭ niaj receptoj plaĉos al vi kaj al via familio por manĝo.
Hepato kaj rizo-recepto
Ingrediencoj:
- rizo - 1 1/2 erojn;
- buljono de kokido - 2 eroj;
- akvo - 2 eroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- porko - 250 g;
- hepato de kokido - 250 g;
- lardo - 3 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- celerio - 2 tigoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Rizo bolas en miksaĵo de du glasoj da akvo kaj vitro da kokala buljono . Kiam la rizo estas preta - ni verŝos ĝin per oleo, miksu ĝin kaj apartigas.
En ĉi tiu tempo, la koka hepato estas tranĉita en malgrandajn pecojn aŭ parigita kun likvigilo. En profundaj dikaj muroj ni varmigas la oleo kaj fritas ĝin lardon ĝis ora bruna. Tuj kiam la bacon fariĝos kruta, miksu ĝin per pikita karno kaj pliigos la fajron.
Al la fritita porko, aldonu kudrita celerio kaj karotoj. Tuj kiam la legomoj estas molaj, ni metas la hepaton sur la panjon kaj daŭre kuiras dum kelkaj minutoj. Post kiam la tempo pasis, verŝu la enhavon de la pato kun buljono kaj evaporas la plejparton de ĝi. Dika miksaĵo de pikita karno kaj hepato estas aldonita al la rizo kaj miksita.
Se vi volas kuiri rizon kun hepato en multivarko, tiam vi ankaŭ devas boli rizon unue, kaj poste komenci rosti kaj kuiri viandon, hepaton kaj legomojn. Tuj kiam la hepata miksaĵo estas preta, miksi ĝin per rizo kaj lasu ĝin sur la "varmigo" dum 10-15 minutoj.
Kokida hepato kun rizo
La hepato en tomato-saŭco povas esti kuirita samtempe kun rizo, do la plado rezultos multe pli aromata.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- rizo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Antaŭ ol kuiri rizon kun la hepato, enjuŝu la rizajn aknojn por purigi akvon. Kokida hepato tranĉiĝas en kubojn kaj fritas sur malgranda kvanto da vegetala oleo ĝis ĝia surfaco ne ekprenas. Tiam vi povas sendi fajne pikitajn cepojn kaj karotojn al la kano. Fry legomoj kaj hepato ĝis la cepo kaj karotoj estas duon-pretaj (5-6 minutoj).
Nun vi povas plenigi la antaŭe lavita rizon en la pano, kaj poste verŝi ĉiujn 1 1/2 tasojn da akvo. Tuj kiam rizo sorbas akvon, aldonu alian 500 ml da likvaĵo, antaŭe diluante ĝin per tomato-pasto. Kuŝu la rizon por aliaj 7-10 minutoj, tiam aspergu la teleron per herboj kaj servu ĝin al la tablo.
Bova hepato kun rizo en la forno
La hepato soufflé estas malproksime de la plej facila por prepari pladon. Kie estas pli facile fari kaserolon de rizo bazita sur bova hepato. Ĝi rezultas delikata, mola kaj mola plado.
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- rizo - 1 ero;
- Faruno - 2-3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 1/3 de jarcento;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Cepoj fajne pikitaj kaj frititaj en vegetala oleo ĝis travidebla. Rizo boli ĝis preta
La rizo-kaserolo kun la hepato estos preta post 20 minutoj da bakado je 180 gradoj. Vi povas servi la kaserolon aparte, aŭ kun vegetala salato.