Brokolo, havante neŭtrala gusto, perfekte kombinita kun multaj fromaĝoj. Brokolo povas baki per fromaĝo aŭ kuiri sur ĉi tiu kombino de supo, kaserolo aŭ kukaĵo. Kelkaj el tiuj receptoj ni konsideros en nia artikolo.
Pieda kaserolo kun brokolo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- brokolo - 1 kapo;
- kradrita malmola fromaĝo - 100 g;
- faruno - 3/4 tasoj + 2 tbsp. kuleroj;
- seka mustardo - 1/4 kuseneto.
- butero - 60 g;
- cepoj - 1 pc.
- fungoj - 200 g;
- kremo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi;
- ovoj - 3 pecoj;
- Nukso - 1/4 kuleroj.
Preparado
Brokolo varbis por inflorescencoj kaj kuiri por paro de 5-7 minutoj. En bovlo miksaĵo kradrita fromaĝo, 3/4 tbsp. faruno, iom da salo kaj mustardo. Aldonu la buteron al la rezultanta miksaĵo kaj miksi plene. Ni movas la miksaĵon en bakan pladon kaj formas la bazon por nia kaserolo, disdonante la miksaĵon laŭ ĝia fundo kaj randoj.
Malgranda butero estas fandita en pato kaj fritas cepojn kaj fungojn sur ĝi ĝis mola. Aldonu la ceterajn farunojn, kremo, salo kaj nukso al la rostita. Kuiri la saŭcon ĝis dika, tiam forigu la breditaĵon el la fajro, aldonu brókolojn kaj batitajn ovojn. Stiriganta.
Plenigu nian plenigon en muldilo kun bazo kaj baku 15 minutojn ĉe 200 gradoj, kaj tiam aliaj 20 minutoj ĉe 190.
Suko de brokolo kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kremo - 2 kuleroj;
- ralita fromaĝo - 100 g;
- brokolo - 1/2 kapo;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro.
Preparado
Blanĉita brokolo dum 5 minutoj. Cepo frito ĝis ora bruna. Sur la forno ni metas kukon kun kremo kaj aldonas fromaĝon al ĝi. Kuiri ĉian malaltan varmegon ĝis la fromaĝo fandiĝas, tiam ni metu brikolojn kaj cepojn en supo. Sezono por gustumi, se ni deziras, ni frotas per likvigilo.
Recepto por brokolo en batita fromaĝo
Ingrediencoj:
- faruno - 1 ero;
- amelo - 2/3;
- salo, pipro - por gustumi;
- Sekigita ajlo - 1/2 kuseneto;
- ovo blanka - 3 komputiloj.
- brokolo - 1 kapo;
- vegetala oleo.
Por saŭco:
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- kremo - 1 ½ kuleroj;
- kradrita fromaĝo - 1 ero;
- salo, pipro.
Preparado
Miksi farunon kun amelo kaj spicoj. En aparta bovlo 3 tbsp. Kuleroj da oleo verŝas en 1½ tbsp. malvarma akvo. Miksi la enhavon de ambaŭ bovloj ĝis glata, kovri kaj lasi en la fridujo dum 1 horo. En la malvarmigita miksaĵo, aldonu skurĝitan al molaj pintoj proteino. Brokolo estas ordo en inflorescencojn kaj trempis en la batilon . Ni donas al la miksaĵoj troan miksaĵon kaj freŝas la legomojn ĝis oraj en vegetala oleo.
Por saŭco, rosti la frititan buteron, verŝu miksaĵon de kremo, aldoni fromaĝon kaj kuiri ĝis dika. Sezonu la saŭcon por gustumi kaj servi kun brokolo .