Kun la alveno de la multivarko, diversaj modoj kaj teknikoj de kuireado fariĝis multe pli atingeblaj kaj simplaj, kaj la tuta laboro en la kuirejo komencis esti reduktita por prepari la necesajn ingrediencojn kaj elektante la bezonatan modon. En la receptoj, ni parolos pri kiel kuiri salmon en multivariado.
La recepto por kuiri salmon en multi-
Ingrediencoj:
- fileto de salmo (kun haŭto) - 840 g;
- butero - 20 g;
- Dijon-mustardo - 20 g;
- Mielo - 20 ml;
- panelo - 40 g;
- juglandoj - 60 g;
- citrono.
Preparado
Antaŭ prepari salmon en multivariado, ni kompromitas preparadon por ŝi. Por supro, miksi la fanditan buteron kun mustardo kaj mielo. Ni kontrolas la fiŝon por ostoj kaj forigas ilin, se necese. Dividu la filojn en 4 egalajn partojn, post kiuj ni sekigas la fiŝon kaj sezonos per maro salo. Ni metas la fiŝan haŭton malsupren en la bovlon de la multivarko, kaj de supre ni kovras la pulpon kun mantelo de supro farita el nuksoj kaj pano-paneroj. Preparado de salmo-fileo en la multivarko daŭros ĉirkaŭ 25 minutojn en la "Baking" mode. Servu la fiŝan varman suplementon per malgrandaj citronoj.
Salmo-Kukaĵoj en Multivariado - Recepto
Ingrediencoj:
- oranĝa suko - 180 ml;
- soy saŭco - 120 ml;
- kradrita zingibro - 10 g;
- ajloj - 3 pcs.
- Kukaĵoj de salmo - 4 komputiloj. (800 g).
Preparado
En la kaserolo miksas soy-saŭcon kun oranĝa suko, kradrita zingibro kaj trapasis la ajloran gazetaron. Metu la miksaĵon sur la fajron kaj kuiri ĝis ĝi liberigas intensan guston. Ni malvarmigas la marinadon, kaj tiam ni mergas la fiŝojn en ĝi kaj lasas ĝin dum 2-4 horoj. Marinita fiŝo estas kuirita sur "Bakado" dum 25-30 minutoj, kaj la forĵetaĵoj de la marinado estas kuiritaj ĝis densaj. Bongusta salmo, kuirita en multivarko, servis varmega, akvumante per bonodora saŭco kaj ornamita per bele pikitaj verdaj cepoj.