Shaker por kokteloj

Bongusta koktelo povas esti kuirita hejme facile kaj ne necesas stompiĝi post ĝi al la plej proksima trinkejo. Por fari ĝin kiel alloga kiel bartisto, ĝi valoras akiri ŝrankon por kokteloj. Kaj ni diros al vi kiel uzi la ŝakriston kaj dividu iujn receptojn por fari koktelojn en ŝranko.

Kiel elekti ŝrankon?

Antaŭ ĉio, vi devas prunti atenton pri la materialo, de kiu li faris. Preterpasi ĉiujn plastajn produktojn, ili ne estas fortaj, kaj ĝi ne eblas miksi bone en ili frostitajn koktelojn. Lin pli bona estas doni preferon al metala botelo, kies kovro ne buklas, sed estas enmetita enen. Danke al tia kovrilo, la miksita trinkaĵo ne fluos, kaj grandvaloraj gutoj ne perdiĝos ie ajn.

Nun iom pri la akcesoraĵoj por la rabisto.

1. Al la elekti ĝin, haltu sur la versio kun detachable, prefere ol enkonstruita strainer. Kiam estas necesa, vi povas simple meti ĝin sur glason.
2. Nu, kaj kompreneble, kie sen mezurilo. Sur profesia ĵargono oni nomiĝas "jigger". Danke al li vi precize rimarku la kvanton de la ingredienco por esti aldonita.

Kiel uzi ŝrankon por kokteloj?

Eble vi estos surprizita, sed la reguloj pri kiel uzi la kruĉon estis evoluintaj antaŭ longa tempo, ne antaŭ unu jarcento.

1. La unua meti la aparaton grandan glacion. Kial la unua - ĉio estas simpla, tiel ke aldoni glacio ĉe la fino ne verŝas la trinkaĵon kaj ke la konstituaj likvaj fariĝos la necesa temperaturo. Kial granda - por ne solviĝi en la trinkaĵoj kaj ne aldoni sian akvuman guston.
2. Post la glacio venas la turno de nekolikaj kaj densaj likvajĵoj: sukoj, kremo, lakto, yema.
3. La lasta en la rabisto versxas varmajn trinkaĵojn.
4. Sed diversaj papoj kaj sodas aldoniĝas rekte al la koktelo verŝita super la glasoj.
5. La procezo de miksado de la trinkaĵo devas okazi ĉe angulo de 45 gradoj. Plena vertikala aŭ horizontala pozicio estas strikte malpermesita.
6. Kaj iom pli pri la glacio. Ne uzu la saman glacion dufoje, ĝi difektos la guston de viaj kokteloj, eĉ se la ingrediencoj estas samaj. Ankaŭ ne aldonu glacio al la glasoj de la ŝakristo, la rezulto ne estas la sama.

Lakta koktelo en la kruĉisto

Same, la ŝancelisto estas perfekta por fari batojn. Kiel fari ĉi tion? Plenigu la ujon kun akvo-ŝarĝita manĝaĵo, verŝu en la deziritajn ingrediencojn. Fermu la kovrilon forte kaj, tenante ĝin per viaj fingroj, skuu la tutan strukturon dum almenaŭ 10 sekundoj. Kiam vi verŝas trinkaĵon en glasojn, ne forgesu pri la tondilo, kiu filtras la koktelon el la glacio.

Alkoholaj kokteloj en la kruĉisto

Nu, kiel ne surprizi viajn amikojn kun kuiritaj sablaj, fortaj kokteloj. Kiu, sekve, tre bone ekscitas apetiton. Jen kelkaj simplaj receptoj.

Sunsubiro

• 30 ml da vodko;
• 10 ml da ĉerizo-likvaĵo;
• 10 ml de ĉerizo suko;
• 10 ml de siropo de sukero;
• 10 ml de citrono;
• glacio-frapes (disbatita glacio).

Miksu la ingrediencojn en ŝakristo dum 10 sekundoj, streĉu en larĝan vinan glason kaj aldonu rondon de citrono.

Vishnevka.

• 40 ml de vodko;
• 10 ml da forta blanka vermo;
• 30 ml da ĉerizo-likvaĵo aŭ tinkturo;
• 10 ml de cognac;
• 3-4 kuboj da glacio.

Kompreneble, kun helpo de kruĉistoj, vi povas profesie prepari la famajn koktelojn: Pinacolada , Margarita kaj Cosmopolitan .

Stiriĝu en kruĉisto kaj verŝu super larĝan kupran glason.

Kiel anstataŭi la ŝakriston?

Kio niaj inteligentaj homoj ne venis, legis kaj miris:

• plastaj boteloj kun larĝa kolo;
• Vitraj krucoj strikte kovritaj per bendo por eviti disiĝojn el la glacio;
• farita el metalo thermos.

Kaj certe vi havas demandon: "Kial ni ne parolas blender aŭ miksaĵo? ". Jes, ĝi estas nur la tasko de la rabisto malvarmigi la komponantojn per glacio, kaj la miksaĵo kaj likvilo, ankoraŭ iomete varmigas la movitajn ingrediencojn. Ne ĉiuj kokteloj postulas tian hejtadon.

Kiel lavi la ŝrankon?

Fine praktika konsilo, tuj post uzo, lavu la ŝrankon, alie ĝi sorbas la odorojn kaj postajn ĉefverkojn estos difektitaj. Se vi forgesis kaj lasis ĝin malpura, tiam trempu en bolantan akvon dum kelkaj horoj, kaj la odoro malaperos, kaj la malplenaj kaj sekaj komponantoj rapide malŝparos.