Zucchini kaj melongeno estas la plej popularaj legomoj en somero kaj estas uzataj por kuiri ampleksan varion de manĝaĵoj kaj plenkreskitaj duaj kursoj. Ili perfekte kombinas kun aliaj legomoj kaj unu kun la alia kaj faras decan kvartalon al karnaj produktoj.
Ni proponas receptojn por kuiri kukitajn kukojn kun melongeno, kiujn vi povas adapti al via gusto, aldonante aliajn legomojn, viandojn aŭ spicojn al via elekto. Ĉi tiu plado perfekte subtenas iujn kulinarajn eksperimentojn, ĝojante ĉiun fojon kun mirinda rezulto.
Legomoj verŝitaj kun kukurbo kaj melongeno
Ingrediencoj:
- melongeno - 550 g;
- zucchini - 450 g;
- tomatoj - 350 g;
- Bulgara pipro - 250 g;
- cepo - 220 g;
- karotoj - 230 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de rafinita legomo - 125 ml;
- griza nigra pipro;
- Italaj herboj;
- sukero;
- salo;
- freŝaj basilaj verduloj, verdo kaj petroselo.
Preparado
La unua paŝo estas prepari ĉiujn necesajn legomojn, lavu ilin bone kaj sekigi ilin sekaj. Tiam la bukedoj estas tranĉitaj en duonkirklojn aŭ grandajn kubojn, metitaj en profunda ujo kaj verŝitaj per salta akvo dum tridek minutoj por forigi la amarecon. Dume, la kourgetoj estas tranĉitaj en similan melongenon, senŝeligitajn cepojn kaj ŝranĉitajn semirojn, kaj mueligas la karotojn kun mugoj aŭ pakoj. Ni forigas bulgarajn paprikojn el semo-skatoloj kaj pedikeloj kaj tranĉos ilin en grandajn pajlojn aŭ kubojn. Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, farante kruciformajn incizojn de antikva tempo, ni forigas haŭtojn kaj rubis per tranĉaĵoj aŭ kuboj.
Malvarmaj la bukurbinoj lavitaj per malvarma akvo, malplenigas kaj malsekigas troan humidon per papero tuko aŭ buŝtukoj.
En profunda kaserolo, kuŝejo aŭ kranko ni verŝas vegetalan oleon sen odoro, varmigas ĝin bone, kusxas cepojn kaj brunas ĝin, moviĝas. Post tri ĝis kvin minutoj aldonu karotan pajlon kaj pasu la legomojn ĝis mola. Samtempe, en alia pano, bruna sur vegetala oleo alterne melongeno, kukido kaj dolĉa pipro kaj peono al aliaj legomoj.
En konkludo aldonu la tomatojn, ni gustumas la pladon per salo, sukero, grunda nigra pipro, italaj herboj, kovras la kukon kun kovrilo kaj patas la legomojn en minimuma varmo dum kvin ĝis sep minutoj. Tiam ĵetu la antaŭe purigitan kaj pikitan belan ajlon, freŝajn verdojn de petroselo, basilio kaj verdo, miksi kaj post unu minuto forigi de la fajro.
Ni alvokas legomojn por breĉi dum dek minutoj kaj povas esti servataj al la tablo. Bonan apetiton!
Kukitaj kukoj kun melongenoj kaj tomatoj - recepto en multivariado
Ingrediencoj:
- melongeno - 640 g;
- zucchini - 340 g;
- tomatoj - 350 g;
- Bulgara pipro - 240 g;
- cepo - 225 g;
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- Oleo de oleo aŭ vegetala oleo - 65 ml;
- verda petroselo - 1/2 fasko;
- Celerio verduloj - 3 sprigoj;
- griza nigra pipro;
- Herboj provenzales;
- salo
Preparado
Komence ni lavos ĉiujn legomojn, kukojn kaj melongojn en grandaj kuboj aŭ tranĉaĵoj, ŝprucas sindone kun salo kaj lasas dum tridek minutoj.
Dume, ni forigas la bulgara pipro el semoj kaj tigoj kaj tranĉitaj en striojn, ni purigas cepojn kaj
La melongenoj kaj la zucchini lavas de salo kaj lasas la akvon dreni. Dume ni verŝas olivan aŭ verdan oleon sen odoro en la kapablon de la multivarko, elektu la funkcion "Baking" aŭ "Frying" sur la ekrano kaj kuŝu la duonajn ringojn de la cepo. Ni brunas ilin iom, kuŝas melongon kun zukchini, tiam dolĉa pipro kaj finas kun tomatoj. Sezonu la pladon kun salo, Provenka herboj kaj nigra pipro. Ŝaltu la aparaton al la "Fiksa" modo kaj preparu la teleron por sesdek minutoj. Dek minutojn antaŭ la fino de la kulina procezo, ni ĵetas ajlojn, petrojn, kaj celerojn.