Shaurma, ankaŭ nomita shaverma, doner kaj kubba, estas bakita plata kukaĵo kovrita per fritita karno kaj legomoj. Hodiaŭ ĝi pretas ne nur en catering-institucioj, sed ankaŭ hejme, ĉar ĝi estas nekredeble sabrosa kaj kontenta. Sed sen shawarma tostisto, prepari ĉi tiun snackon estus neebla.
Krado de tostistino
Ĉi tiu teamo en la kuirejoj de publikaj gastigaj starigoj estas same necesa kiel la shaurma-aparato. La surfacoj de tia prema tostastro kun rostita strukturo estas varmigitaj, rezultigante apetindajn rostitajn striojn sur la pita pano. Krome, sub la influo de varmego, ĉiuj komponantoj de la plenigo estas uniforme varmigitaj kaj la gusto de la manĝaĵo estas signife plibonigita. La kruta tostisto, kiu ofte estas nomata sandviĉa tostisto, povas esti uzata ne nur por friti shawarma, sed ankaŭ prepari klasikan tostadon, kaj ankaŭ baki bukojn kun plenigo.
Kontakto gazetkaptiloj por shawarma povas esti glata kaj rostita. La unuaj permesas varmigi telerojn en pli milda maniero. La metalaj platoj de la unuo kontaktas la surfacon de la rapida manĝo kaj varmigas ĝin. La frapanta aparato kun makulita surfaco lasas sur la kuko ruĝaj strioj. Ĝi estas ĉi tiu varianto plej preferinda por la preparado de shaverma. Krome, la aparatoj diferencas unu de la alia en la nombro da hejtantaj zonoj. Buĝaj modeloj inkluzivas unu postenon kun unu hejtanta zono. Du partoj de la plado povas varmigi samtempe en unu-pozicia gazetara krado kun du hejtantaj zonoj.
| | |
Pli produktemaj aparatoj estas du-poŝtaj modeloj. Ekipitaj kun sendependaj termostatoj, ili povas funkcii kun alta efikeco kaj certigi seninterrompan operacion de la punkto de catering kun alta asistado. Donita la avantaĝojn de tia gazetara tostisto, ĝi estas vaste uzata por kuiri aliajn telerojn - francajn varmajn hundojn, fermitajn sandviĉojn kiel panini, ktp. Hodiaŭ, ĉi tio estas integra parto de tuta gamo da ekipaĵo, ambaŭ en restoracioj de klasika kuirejo, kaj moveblaj trailers, stratoj, ktp.
Hodiaŭ profesiaj kradoj estas produktitaj de diversaj germanaj, italaj, turkaj, nederlandaj kaj francaj fabrikistoj, sed ĵus kreskas konfido en ĉina teamo.