En multaj dietoj, spertuloj sugestas uzi la boligita bovaĵo kiel la ĉefa fonto de proteino, kies kalika enhavo estas multe pli malalta ol tiu de aliaj karnaj pladoj. Rival kun ĝi nur povas esti nur bovaĵo por paro - sed kuirado estas pli atingebla maniero por kuiri.
Kalora enhavo de boligita bovaĵo
La energia valoro de bovaĵo dependas forte de la parto de la kadavraĵo. Fakte, en malsamaj lokoj la kvanto de grasa tavolo estas malsama. Kaj la pli grasa estas la viando - pli alta estas ĝia kalorio.
Do, ekzemple, la kolo kaj ŝultra klingo estas la "plej malpezaj" partoj de bovaĵo, kaj la fileo estas la plej grasa. La kalika enhavo de la preta plado varos tre laŭ la kiom da kadavroj vi uzas.
Ekzemple, la kaloria enhavo de bova kroĉa boligita estas nur 175 kcal por 100 g, kio estas sufiĉe akceptebla por la dieto de maldika persono. Al la sama tempo en ĉi tiu plado estas 25 g de proteino kaj 8 gramoj de graso.
Se vi elektos la grasan parton de la kadavro, la kalorioj en la boligita bovaĵo estos proksimume 254 kcal per 100 g, el kiuj la proteino estas ankaŭ 25 gramoj, kaj la graso estas dufoje pli ol 16 g. Ĉi tiu varianto apenaŭ estas nomata dieta, Kiu ne serĉas redukti pezon.
Receptoj kun Boiled Bovaĵo
Konsiderante la fakton, ke bolitaj kaloriaj bidoj persvadas preskaŭ ajnan akcepteblan dieton, valoras loĝi sur receptoj de dietaj pladoj, en kiuj ĝi povas esti uzata.
Salato "Sour" (117 kcal por 100 g)
Ingrediencoj:
- boligita bovaĵo - 200 g;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- cepo bulbo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- suko de citrono - gustumi;
- Oleo de legomo - 1 korpon;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La boligitaj bovaĵoj tordas maldikajn striojn laŭ la fibroj, simila formo al kukumoj, cepoj kaj paprikoj, kuŝas ĉiujn tavolojn kaj verŝas per miksaĵo de citrono, salo, pipro kaj verda oleo . Ĉi tiu lumo, sed substanca salato povas esti konsiderata kiel aparta plado aŭ bakaĵo.
Salato "Sharp" (87 kcal por 100 g)
Ingrediencoj:
- bova kuirita - 200 g;
- freŝaj kukumoj - 3 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- Pekinaj brasikoj aŭ leŭgaj folioj - 250 g;
- oleo de sésamo aŭ olivo - 2 kuleroj;
- soy saŭco - 5 kuleroj;
- Rizo de vinagro - 1 korpon;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Antaŭ ĉio, preparu marinadon el vinagro, sojflugas kaj sukero, kaj trempu la kukumon kaj cepon en ĝin per duonkrucoj. Lasu la miksaĵon en la fridujo dum 15-20 minutoj. Intertempe, metu salaton aŭ Pekan-brasikon sur pladon, sur supro-pecoj da boligita bovaĵo, kaj sur la supro kuŝu la pikitaj kukumoj kaj cepoj. Salato devas esti peppered, refluita kun oleo - kaj ĝi estas preta por uzo.