Kulinaraj libroj kaj temaj ejoj enhavas multajn malsamajn salatajn receptojn, kies ĉefa ero estas karno. Ni ofertas al vi plurajn salajnojn, kie la viando estas anstataŭigita per kromprodukto - la ventrikuloj. Salatoj el kokaj stomakoj povas ŝpari iom aĉetante manĝaĵon, ĉar viando kostas multe pli ol kompenson. Krome, danke al ĉi tiuj salatoj, vi diversigas la tablon. Alia grava punkto: salatoj de kokidoj, stomakoj kaj umbilikoj estas malpli kalikaj ol karnaj salatoj.
Al la preparado de ajna plado, subproduktoj, inkluzive de kokaj stomakoj, devas esti plene purigitaj, detranĉu de ili flavecan malmolajn ŝelon kaj lavas. La tempo por kuiri kokajn stomakojn ne devas esti malpli ol 1.5 horoj, do ili estas tre molaj.
Tre nekutima kaj bela aspekto estas salato de kokaj stomakoj kun pizoj, la recepto, kiun ni volas proponi al vi.
Salato de kokaj stomakoj kun verdaj pizoj
Ingrediencoj:
- Kokaj stomakoj - 0.5 kg;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- Pikitaj kukloj (pikitaj) - 2 komputiloj.
- Verdaj pizoj de cerbaj variaĵoj - 1 kruĉo;
- majonezo - 120 g;
- Vegetala oleo por rostado;
- salo kaj grunda nigra pipro.
Preparado
Kokaj stomakoj estas kuiritaj en salta akvo, tranĉitaj en striojn. Ni tranĉis cepojn kun maldikaj semicirkloj, frotas la krudan karoton sur kruĉon por koreaj salatoj, frotas la legomojn en frizita en vegetala oleo. Kukumoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, miksas ĉiujn komponantojn, disvastigas verdajn pizojn. Ni vestas la salaton kun majonezo, salo kaj pipro. Pro la kombinaĵo de brilaj oranĝaj karotoj, verdaj tranĉaĵoj de kukumoj kaj pizoj, la salato aspektas tre gaja, kaj ĝia gusto estas milda, do ĝi funkcios kiel bonega telero por refreŝiĝoj.
Vi ankaŭ povas sperti kun la preparado de salatoj, ĉar la kokido stomako estas bone kombinita kun la gusto de boligitaj legomoj, maizo, verdaj pizoj, ovoj kaj fromaĝo.
Recepto por salado de kokaj stomakoj
Ingrediencoj:
- Kokaj stomakoj - 0.5 kg;
- ovo - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Verdaj cepoj - kelkaj plumoj;
- majonezo - 100 g;
- blanka pipro kaj salo.
Preparado
Kuiri kokan stomakon en salta akvo. Ni dividas la bolitajn stomakojn en maldikaj strioj. Ovoj bolas malmola kaj tranĉita. Krudaj karotoj frotas sur granda gratero. La komponantoj de la salato estas miksitaj, akvumitaj per majonezo (akra kremo), salo kaj pipro al gusto.
La preparado de kokaj stomakoj en dolĉa kremo estas alia maniero fari la teksturon de ĉi tiu propra kromproduktaĵo pli mola kaj pli agrabla. Provu!
Pika salato de kokaj stomakoj
Ingrediencoj:
- Kokaj stomakoj - 0.5 kg;
- cepoj - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- Tablo vinagro (6 aŭ 9%) - ½ taso;
- Vegetala oleo, Deodorized - 5 Tbsp. kuleroj;
- golfeto - 1 peco;
- dolĉa pipro - 7 pizoj;
- Tera koriandro kaj tera ruĝa pipro - 1 kulero;
- salo
Preparado
Ĉi tiu malvarma plado ankaŭ nomiĝas "korea salato de kokaj stomakoj".
Kokaj stomakoj kuiras ĝis ili fariĝas molaj, aldonante kelkajn minutojn antaŭ ol fini kuiradajn piproojn kaj voston. Ni lasas la umbilikojn malvarmigi antaŭ dreni la buljonon. Se la buljono ne drenas, la ventrikloj sorbas multe da likvaĵo.
Kudraj karotoj tri sur speciala gratero por koreaj salatoj (ĝi akiras en formo de maldikaj strioj). Varmaj ventrikloj estas malvarmigitaj per teleroj. Ni disvastiĝis en unu bovlo stomako, karotoj kaj promarinovanny pafarko. Plenigu kun soya saŭco, aspergu per koriandro kaj grunda pipro. Sunfloro-oleo estas varmigita en pato kaj verŝita en salaton, ĉio estas plene miksita. Ni metis la preta salato en la fridujo dum kelkaj horoj.