Al familiara evento, por festa manĝo, estas bone prepari salaton faritan el natura krabo. Plejparto de la populacio de Rusujo povas pagi nur enlatan krabon (teleroj de freŝa krabo, kompreneble, pli gusta). Krabo, eĉ enlatigita - delikateco kaj sufiĉe multekosta. Tamen, ĝi devas rimarki, ke eĉ krabano enlatigita, nekompareble pli delikata, utila kaj natura produkto ol malmultekosta surimi, la nomataj kraboj (tute ne kraboj).
Freŝa kraba salato kun aguacate
Ingrediencoj:
- karno - 200-300 g;
- frukta aguacate - 1 pc.
- Tomatoj maturaj densa - 2 komputiloj.
- chili-pipro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kalko - 1 peco;
- Verduloj (Petroselo, Basilio, Koriandro, Juna Cepo):
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni preparas saŭcon-vestadon. Miksi oran oleo kun kalko, sezono kun pikita ajlo, chilo kaj salo.
Krabo bolas en bolanta iomete salta akvo ĝis certa ruĝeco de la ŝelo. Boil bone kun aromajxoj por buljono (laŭro, dolĉa pipro, pizoj, trunkoj). Malgrandaj kaj mezgrandaj kraboj estas soldatoj en 5-10 minutoj, grandaj estas kuiritaj dum pli ol 30 minutoj. Kun la helpo de specialaj prenoj, ni eltiris la karnon de la kitano el la kitina konko kaj tranĉis en pecojn konvena por manĝi, ne tro fajne. De la duone tranĉita aguacato tranĉita laŭ la frukto, ni ĉerpas oson, tranĉis la karnon en kubojn. Ni tranĉas la tomatojn en tranĉaĵoj. Verdaĵo fajne pikita. Ni konektas ĉiujn ĉi tiujn produktojn en salata bovlo, verŝu la veston kaj miksi.
Alternative, eblas ne uzi la petrolon, sed por prepari el la samaj ingrediencoj koktalajn salatojn el kraboj plenigitaj per viva neŭkritigita jogurto.
La komponado de ĉi tiu salato povas ankaŭ inkluzivi malmolajn boltajn koturnajn ovojn, junajn olivojn sen picoj, dolĉaj paprikoj, asparagoj, kaperoj, kukumoj, juna salmara feta fromaĝo.
Salato de kanabo enlatigita kun kapo kaj mariko.
Ingrediencoj:
- kano krabo enlatigita - 1 poto;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- karno de kalmaro - 200 g;
- stanka maro-brasiko - 1 povas;
- oleo de sésamo;
- soy saŭco ;
- varma ruĝa pipro;
- citrono suko;
- Verduloj (sovaĝa ajlo, cepo, basilio, petroselo, koriandro).
Preparado
Ni balaas la kvadraton per bolanta akvo, senŝeligas ĝin, forigas la kartilagon, bolas ĝin dum 3 minutoj kaj tranĉu ĝin en striojn aŭ ŝraŭbojn. Ni trinkas la verdulojn. Ovoj estas malmola kuiritaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Ni kuŝas kvadratojn kaj ovoj en salata bovlo,
Uzante la samajn ingrediencojn, vi ankaŭ povas prepari salatojn el kraboj, salikokoj kaj kalmetoj. Por fari tion, sekvu la suprajn receptojn. Salikoko bolas aparte, pura kaj aldonas salatojn.
Por krabi salatojn, estas bone servi tablon vin blanka aŭ rozkolora.