Kokaj ruloj kun fungoj - facilaj por prepari, sed tre originala kaj nekredeble riĉa plado, kiu certe garnos ĉiun ĉiutagan tablon. Servu la telero plej varma, ŝprucita per disbatita fromaĝo kaj freŝaj herboj. Kaj kiel garniŝo, rizo aŭ varmaj masatoj estas perfekta.
Ruloj de kaka fileo kun fungoj
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g;
- spicoj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- freŝaj fungoj - 150 g.
Preparado
La bulbo estas purigita, melenko brilas kaj brunas sur vegetala oleo ĝis mola. Tiam aldonu la platon-tranĉitajn fungojn, friti dum 5 minutoj kaj lasu malvarmeti. Malmola fromaĝo estas muelita sur kroĉisto kaj verŝita en vegetalajn rostojn, verŝante al gusto. Tranĉi la fileon en tavolojn, kovru per filmo kaj malrapide batis. Ni provizas la karnon kun spicoj kaj metas la fungon plenigante ĉiun bilkon. Tutaj ruliĝu en tubojn, envolvu ilin per forta fadeno kaj metu ilin en akcelitan formon. Ni bakas kokajn rulojn kun fungoj je 180 gradoj en la forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Ruloj de koketa fileo plenigita per fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- freŝaj ĉampionoj - 400 g;
- bulbo - 1 peco;
- fromaĝo - 100 g;
- majonezo - 50 g;
- spicoj;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Do ni purigas la bulbon, ŝaltu la ringojn kaj preterpasas ĝin sur la varma oleo ĝis ĝi estas travidebla. Ĉi-foje ni lavas la fungojn, traktas ilin kaj tranĉas ilin en malgrandajn telerojn. Tiam ni disvastigas la fungojn al la cepoj kaj moviĝas kaj frotas ĉion sur malforta fajro dum 15 minutoj. Kuka fileo plene lavas, persekita per tuko, kovrilo per filmo kaj malkuraĝigas. Post tio frotu la viandon per salo kaj pipro. Tiam ni tranĉas ĉiun tranĉon kun majonezo kaj lasas marinate. Kiam la vegeta rostado estas preta, ni forprenas ĝin el la plato, ni malvarmetas iom kaj kuŝas iom por ĉiu kokido. Aspergu per kradrita fromaĝo supre kaj envolvu la karnon per rulo, fiksante la randojn per dento. Sur la bakita folio ni kuŝas grandan folion da folioj, kaj sur ĝi elŝaltas ĉiujn niajn makulojn, envolvos ilin kaj sendos ilin al precalentigita forno. Post 40 minutoj, zorge elprenu la bakotukon, disfaldu la folion, grasu la kokajn fileojn kun mazonezaj fungoj kaj sendi ĝin al la forno dum 10 minutoj.
Kokidoj ruliĝas kun fungoj en akra kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- bulbo - 1 peco;
- oza semi-solida - 50 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
- krema akra malalta graso aŭ kremo - 300 ml;
- Dill verduloj - 3 Sprigoj;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Por kuiri kokajn rulojn kun fungoj en krema saŭco, la viando estas lava, sekigita kaj tranĉita en plurajn pecojn. Poste kovru ĝin per manĝaĵo kaj malrapide batis la martelon de ĉiuj flankoj.
La formo por prilabori grasan vegetaĵon, ni metas niajn laborojn kun kudro kaj verŝas kremon aŭ malaltan grasan akran kremo. Baku la teleron dum ĉirkaŭ 35 minutoj en varma forno. Lertaj kokaj ruloj kun fungoj kaj cepoj estas ŝprucitaj per kradrita fromaĝo kaj tuj servitaj.